Идеи за рецепти ›Ръководство и рецепти за кръстоцветни зеленчуци

Рецепти/Instagram/Абонирайте се

Кръстоцветните зеленчуци са семейство от здравословни зеленчуци, което включва броколи, зеле, карфиол и зеле. Ето рецепти как да ядете повече от тях!

двойка

Търсите ли да ядете повече кръстоцветни зеленчуци? Тези здравословни зеленчуци са част от семейство растения, което включва тежки нападатели като броколи, зеле, карфиол, брюкселско зеле и зеле. Те спечелиха популярност наскоро поради потенциалните си свойства за борба с рака. Чок пълен с хранителни вещества, най-хубавото е: те са напълно вкусни! Ето малко информация за кръстоцветните зеленчуци и всички рецепти, от които се нуждаете, за да ги превърнете в част от вашата диета.

Търсите повече за зеленчуци? Ето 20-те най-добри зеленчука за ядене днес.

Този кръстосан салат е вкусен начин да ядете зеленчуците си!

Списък на кръстоцветните зеленчуци

Какво представляват кръстоцветните зеленчуци? Името на това семейство растения е наистина Brassicaceae, така че може да ги чуете и като brassicas. Прякорът кръстоцвет идва от латинската дума за „кръстосване“, тъй като растенията имат цветя с четири венчелистчета, които приличат на кръст. Какви са зеленчуците в това семейство? Ето списък на кръстоцветните зеленчуци (кликнете тук или превъртете надолу за рецепти!):

  • Рукола
  • Бок чой
  • Броколи
  • брюкселско зеле
  • Зеле
  • Карфиол
  • Зелена зеле
  • Дайкон
  • Хрян
  • Кейл
  • Колраби
  • Синапено семе и зеленчуци
  • Репичка
  • Рутабага
  • Ряпа
  • Кресон

Хранене на кръстоцветни зеленчуци

Преди да стигнем до всички рецепти: защо да ядем повече кръстоцветни зеленчуци? Ето няколко неща за тези вкусни зеленчуци, които ги правят особено хранителни:

  • С високо съдържание на фибри (важно за отслабването, защото ви държи по-сити по-дълго)
  • С високо съдържание на витамини С, Е, А и К
  • Нискокалорични
  • Съдържат фитонутриенти и глюкозинолати, които могат да имат противоракови ефекти (но все още са недоказани - Източник)