веганска

Последна актуализация на 11 април 2020 г.

Свети Валентин е точно зад ъгъла!

Исках да създам романтична вечеря за сладура си, така че претърсих интернет, опитвайки се да намеря няколко планове за вегетарианско хранене.

Исках нещо, което се фокусира върху сезонна продукция и имаше поне три допълнителни курса, но не можах да намеря нещо!

И така, реших, че ако не мога да го намеря - ще го направя и ще помогна на всеки друг, който може да търси тази перфектна романтична вечеря на растителна основа.

Според мен три курса са това, което разделя обикновената вечеря от романтичната вечеря.

Просто има нещо допълнително специално в приготвянето на предястие и десерт, които да се съчетаят с основното ястие. Издига го от всеки ден до не толкова ежедневен.

Този план за хранене ще бъде избор на вашето собствено приключение!

Ще включа няколко рецепти за мезета, основни и десерти, но всички те ще се координират красиво.

Съдържание

предястия:

спанак и артишок потапяне + кростини:

Винаги съм обичал кремообразни дипове и спанак, а артишокът е един от любимите ми!

Тази рецепта призова артишокът да се отцеди, но аз лично обичам да купувам артишок, опакован в зехтин и добавям малко към сместа.

Също така обичам да запазвам този зехтин и да го използвам за готвене на други ястия.

Мога да купя тези артишоки в стъклен буркан или често мога да ги намеря в деликатесния магазин на моя хранителен магазин и да ги накарам да отидат в собствения ми буркан.

Сдвоете това ястие с кростини, една от любимите ми закуски без отпадъци! Толкова е лесно да намерите багети без никаква опаковка или само в хартиена торба.

Нарежете ги много тънко и печете за идеалния заместител на крекерите. Можете да получите повече информация в моя блог 6 Рецепти за остарял хляб.

пълнени гъби:

Този стартов курс е един от личните ми фаворити. Обичам да си купувам наистина малки гъби с кафяви копчета, защото те са толкова перфектни, за да се появят в устата ви!

Предпочитам да половин рецепта и да направя само шест. Сервирам със страна от домашен сос песто, защото обичам сосове.

Ако направите цялата партида и имате остатъци, те се претоплят добре във фурна с тостер.

Освен това имам голям късмет с намирането на разопаковани гъби в хранителния магазин.

Донесете една от торбите си за производство на плат, за да можете да складирате и да запазите нещата без нужди.

Ако сте любопитни да намалите пластмасата и опаковката около хранителните си стоки, разгледайте моето ръководство The Ultimate Guide to Zero Waste Grocery Shopping.

снимка и рецепта от Neurotic Mommy

супа от моркови с къри:

Мисля, че това е любимата ми супа за всички времена! Редовно ям тази супа за обяд ... Всъщност я ям за обяд в момента.

Това е рецептата, която използвам, но с няколко ощипвания.

Използвам цял зехтин, добавям една обелена и на кубчета ябълка от баба смит с морковите и просто купувам обикновени разхлабени моркови и ги накълцвам на по-малки парченца, вместо пилешки бульон използвам зеленчуков бульон и вместо заквасена сметана обичам да използвайте кисело мляко от кашу!

Това са само няколко прости замествания, за да го направим веган и да го направим без нула. Наистина не е нужно да купувате бебешки моркови ....

Също така обичам да сервирам с купчина кисело мляко от кашу, дъжд от масло (всъщност използвах зехтина, който съм запазил от последния си буркан със сърца от артишок) и след това го заливам с пепита за хрускане!

Можете също така да изпечете няколко крутони, което би било отлично! Можете да намерите моята рецепта за крутони в публикацията в блога 6 Рецепти за използване на остарял хляб.

салата от рукола и нар:

Обичам тази проста салата. Семената от нар правят толкова празнично за Свети Валентин! Обичам да замествам пармезана с домашно веганско сирене.

Също така обичам редовно да ям тази салата за обяд, добавям киноа и хапки фалафел.

снимка и рецепта от Serious Eats

мрежа:

ризото от тиква с тиква:

Съпругът ми не обича ризото и tbh, не знам какво му е.

Ризото винаги е било едно от любимите ми ястия и имам толкова добри спомени, когато го поръчвам в един от любимите ни италиански ресторанти.

Така че, въпреки че няма да правя това за моя сладур, може би вашият сладур ще се наслади на една от любимите ми рецепти.

Обичам колко кремообразно е това ястие и колко е красиво да се гледа със зелено и оранжево.

снимка и рецепта от Live-In Kitchen

гъби Уелингтън:

Това е коледна класика в моята къща.

Но аз лично смятам, че създаването на индивидуални уелтингтони е по-романтично! Все едно сте го направили само за двама ви, така че всеки ще си вземе цял мини-уелингтън за себе си!

Това е любимата ми от веганските рецепти за уелингтън, защото толкова много прилича на истинското с дукселите.

Като дете просто щях да ям дукселите и бутер тестото, защото това беше най-добрата част.

снимка и рецепта от New York Times

пържола и сос от карфиол:

Карфиолната пържола и сосът са една от моите идеи към Деня на благодарността, заедно с пълнени тиквички от жълъди, които също могат да бъдат много романтични за Валентин.

Но тази рецепта за карфиол спечели мястото си в този обзор. Защото аз съм истински голям фен на карфиола.

Харесва ми колко хрупкав става отвън мек и нежен отвътре и когато го залеете с онази гъбена сос Ммм. Ммм. Ммм.

Плюс цяла глава печен карфиол изглежда наистина впечатляващо.

Наистина мисля, че тази чиния би изглеждала доста гола без страна, така че бъдете опростени с нещо като печени моркови, задушени броколи, зелен фасул или някои печени сладки картофи!

кремообразен чесън и тестени изделия от бяло вино:

Също така трябваше да включа една рецепта за кремообразна паста, защото за мен нищо не се чувства по-снизходително от кремообразна паста.

И определено мисля, че Свети Валентин е всичко за удоволствие.

Този просто изглежда абсолютно b-o-m-b и звезда един от любимите ми (и много подценени зеленчуци), скромното брюкселско кълнове.

Освен това тези лоши момчета започват да идват през сезона. Така че, говорете за перфектен момент.

снимка и рецепта от Minimalist Baker

десерт:

шоколадови трюфели:

И сега преминаваме към любимата ми, любима част от нощта - шоколад ! Имам предвид десерт.

Сега, след като сте се потрудили в кухнята за това романтично ястие, защо не изберете вкусен десерт, който можете да приготвите бързо.

Тези шоколадови трюфели се събират за миг и единственото умение, от което се нуждаете, е да можете да разтопите шоколада.

Започнах да правя тези трюфели на Валентин за Джъстин и преди няколко години и това е една от любимите ми малки традиции.

двойни бисквити с шоколад:

Един от любимите ми времена и в момента ги жадувам супер зле.

Сега направих тези бисквитки за размяна на бисквитки с моите приятели миналата Коледа и те бяха хит!

Те са вегани, без глутен и без рафинирана захар, но OMG са толкова добри и това е благодарение на шоколада Alter Eco, който е една от любимите ми марки шоколад.

Ако се чувствате наистина привързани за времето или изгорени в кухнята, сигурен съм, че можете дори просто да разцепите една бара от тяхната морска сол или тъмен шоколад.

Но тези бисквитки се събират много бързо и се съхраняват наистина добре, за да можете да ги хапвате през цялата седмица.

лимонови пръчици:

Сега знам, че има хора, които не са големи фенове на шоколада. Не съм сигурен кои са тези хора, но те са там. Те съществуват.

Тъй като цитрусовите плодове в момента са в сезон, тогава какъв по-добър начин да прегърнете месеца, отколкото да изберете нещо, което съдържа сладък и кисел удар.

Тези вегетариански барове изглеждат абсолютно божествено!

снимка и рецепта от Нора Кукс

Надявам се, че сте намерили това за полезно при планирането на вашата романтична веганска вечеря за двама! Бих искал да знам кои рецепти сте избрали? Ще правя пълнените гъби, кремообразната паста и ще завърша с шоколадови трюфели.

Вижте другата ми публикация, ако търсите още съвети за това как да имате по-устойчив Свети Валентин.

Подобни публикации:

Харесайте тази публикация?

Коментари (2)

Лийън Джонсън

Това са вкусни снимки! Сега съм гладен! Благодарим ви, че ги споделяхте. Те изглеждат прекрасно и ще бъдат хит за Свети Валентин, сигурен съм.

Всичко Багс Инк.

Това са някои наистина хубави рецепти. Определено ще пробвам ризото от тиква с тиква Благодаря за споделянето!