винегрет

Тази салата с дъга е идеалният начин да включите повече зеленчуци във вашата диета!

Здравей Пролет! Чаках те. Тази година всъщност имахме ИСТИНСКА зима тук, в Северна Калифорния, и това момиче е готово за малко слънчево греене и прясна храна. Не знам за вас, но не ям тон сурови храни през зимата. Бях се измъкнал тази студена зима с обилни супи и яхнии, опитвайки се да остана уютен и топъл. Реших, че е време да го олекотя малко.

Започвам тази пролет с моята дъга салата. По същество това е голяма салата, пълна с всички цветове. Това не изглежда красиво?

Винаги сте чували термина „яжте дъгата“. Това е прост начин да ви напомня, че яденето на различни плодове и зеленчуци ще ви осигури нужните витамини и минерали. Харесва ми тази идея, защото понякога ми се случва да вляза в коловоза и да открия, че ям едни и същи неща отново и отново. Можете ли да се свържете?

Тази дъга салата е свързана с естетика и текстура. Храната е много повече от това, което всъщност ядем. Когато създаваме красиви храни, приятни за очите и небцето, ние създаваме опит за хранене. Хубавата храна има по-добър вкус. Различните текстури го правят по-интересен. Използвах мандолиновата си резачка, за да направя супер нещо моркови и репички и спирализатор, за да създам забавни форми с краставицата.

Идеята на тази салата е просто да вкарате възможно най-много различни цветове и хранителни вещества. След дълга студена зима вероятно много от нас са яли по-тежки и богати храни. Пролетта е време за олекотяване на нещата и за раздвижване на нещата. Вие знаете, че не съм голям почитател на детоксикационните диети и прищявката. Но да накараме нашите мудни тела да се движат и да дадем на черния дроб малко любов е важно. Можете да прочетете повече за някои лесни начини за детоксикация всеки ден ТУК.

Започвам деня си с любимия ми зелен детокс сок. Дори не се нуждаете от сокоизстисквачка, за да го направите. И правех варианти на тази салата „Дъга“, като използвах каквито и да е цветни зеленчуци, които намеря. Тази салата е супер универсална. Просто изберете любимите си цветни зеленчуци и продължете с тях. Използвах микс от рукола и бебешки зеленчуци за основата. Можете да използвате всякакви зелени салати, които ви радват.

О, не забравяйте за вкусния дресинг. Това е просто оранжево винегрет, което се съчетава добре с почти всяка салата. Само 6 прости съставки: зехтин, ябълков оцет, портокал, шалот и сол и черен пипер. Ако джинджифилът е вашето сладко, смело заменете джинджифила с шалот. Мммммм ... винегрет от портокалов джинджифил! Никога не може да ви стигне домашен дресинг за салата. Това прави супер лесно да се хвърлят салати.

И така, ето го. Първата ми салата за сезона, заредена с всички цветове на дъгата. И все пак супер лесно да се хвърлят заедно. Свеж, многостранен и толкова красив. Ще го ОБИЧАШ. Вярвай ми!