салата

Хрупкава, здравословна и ароматна Салата от моркови от стафиди рецепта, пълна с ананас, орехи и целина, полята с Кремообразен медено-лимонов дресинг. Лесно за правене и толкова добре с всички летни неща! Тази рецепта е вегетарианска, без глутен и лесно веганска.

Рецепта Вдъхновение

Тази рецепта за салата от моркови стафиди връща спомени от времето, когато се грижех за операцията си по Ма. Това беше обикновена салата от моркови, която донесе изцеление, радост и момент на сплотеност, който е запечатан в нашите спомени. Не можах да си спомня подробностите за тази салата, затова избрах мозъка й за това.

Тъй като тази рецепта е вдъхновена от нея, сметнах за подходящо да споделя за Деня на майката. Това е за теб, мамо!

Какво обичам в тази салата от моркови със стафиди

Салата от моркови стафиди е пълна с добри за вас съставки и прави страхотна страна за всички летни неща. Това е добре дошло допълнение към пикници, пътешествия или следобед на открито на верандата.

Универсална рецепта, някои съставки лесно се подменят за това, което имате в килера. Използвайте каквито ядки имате под ръка. Харесвам орехите, но пеканите или нарязаните бадеми също биха били удоволствие. За стафидите харесвам касис (показан тук) или златни стафиди, но тъмните стафиди Томпсън също са вкусни и добавят приятен контраст. За ананаса предпочитам прясно и сезонно (пролет-лято), защото е толкова сладко и сочно, а остатъците правят вкусна закуска или сладко допълнение към смути. Но вместо това може да се използва консервирана. Просто източете преди да използвате.

Съставки, които ще са ви необходими за салата от моркови от стафиди

Това е толкова проста салата, която да съберете. Ще ви трябват само няколко пресни съставки:

  • Моркови с прикрепени блатове - по този начин можете да видите колко са свежи и блатовете са вкусни като гарнитура и в смутита.
  • Орехови ядки
  • Ананас
  • Стафиди - касис, Томпсън или Златен
  • Целина
  • Пресен магданоз

За остър и кремообразен мед лимонов дресинг разбъркайте майонеза, лимонов сок и кора, мед (или клен) и щипка сол. ТОЛКОВА просто, нали?

Как да направите рецепта

Само няколко лесни стъпки, за да приготвите тази рецепта!

  • Първо, препечете орехите, след това им дайте добър котлет.
  • Второ, накиснете стафидите в гореща вода. Това ще ги направи хубави и пълни!
  • Трето, накъсайте морковите! Използвам острието за грубо раздробяване на кухненски робот, за да натроша морковите. Белачката на Жулиен също ще свърши работа.
  • Четвърто, нарежете целина, ананас и магданоз.
  • Последно, разбийте превръзката.

Поставете всички съставки в голяма купа за смесване и хвърлете.