пармезан

Тази бърза и лесна гъбена салата се приготвя с ярък лимонов сок, пармезан и пресен магданоз.

По-рано тази година имах една от най-вкусните салати от пресни гъби, докато посещавах ресторант в Северен Мичиган. Вечерята в ресторантите е един от любимите ми източници на вдъхновение за рецепти.

Всъщност, само след няколко хапки от простата, но вкусна салата от пресни гъби, разбрах, че трябва да се върна вкъщи и да я пресъздам в кухнята си.

Тъй като тази салата се прави само с няколко прости съставки, от съществено значение е да се използват висококачествени продукти. Органичните цели бели гъби Meijer True Goodness са лесно достъпни през цялата година и мога да се чувствам добре, когато ги сервирам, защото нямат добавени пестициди или химикали.

Когато готвите гъби у дома, важно е да ги почистите правилно, като леко изтриете излишните замърсявания с влажна хартиена кърпа. Каквото и да правите, не пускайте гъби под течаща вода, тъй като те ще абсорбират влагата като гъба, което води до водниста салата.

След като нарежете гъбите, просто ги хвърляте с пресен лимонов сок, зехтин, магданоз, чесън и пармезан. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Каквото и да правите, не забравяйте пресните билки! (Meijer също има такива!) Яркият, тревист вкус на пресен магданоз балансира перфектно с острото сирене и тръпчив лимонов сок.

Идеална като празнична гарнитура или за сервиране с натоварена вечеря през седмицата, цялата гъбена салата се събира само за 10 минути или по-малко.