от Case Adams, PhD · 2 ноември 2015 г.

едно

Филийки киви. Снимка Джордан Уолмсли

Обикновено добавям киви към смутитата си, когато мога. Те са вкусни и придават приятен тръпчив вкус на смутито. Това не е всичко, което кивито прави, както се оказва.

Оказва се, че кивито осигурява значителни ползи за сърдечно-съдовата система под формата на намаляване на възпалението и липидите, които образуват артериална плака. И удивително, дори един киви на седмица ще доведе до тези предимства.

В тази статия

Кивито има сърдечно-съдови ползи

Изследване от испанския университет в Саламанка, в сътрудничество с многобройни здравни центрове в цяла Испания, наскоро проведе голямо проучване върху плодовете киви. Изследването е изследване в напречно сечение, което включва 1469 здрави хора - без признаци на сърдечни заболявания. Субектите бяха тествани за обхвата на холестеролни липиди (мазнини), както и триглицериди, фибриноген и инсулинова резистентност.

Под холестеролни липиди имаме предвид липопротеин-холестерол с висока плътност (HDL-c), липопротеин-холестерол с ниска плътност (LDL-c) и т.н. Нарастващите изследвания през последните две десетилетия потвърдиха, че по-високите нива на HDL-c са свързани с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. А по-високите нива на LDL-c са свързани с повече инфаркти, инсулти и други форми на сърдечно-съдови заболявания.

Както показахме в други статии на този уебсайт, причината LDL-c да увеличава риска от сърдечни заболявания е, че тези липиди с по-ниска плътност се окисляват по-лесно. Когато се окисляват, те образуват свободни радикали, които увреждат нашите артерии, образувайки плака, възпаление и скованост на артериите.

1469-те проучвани лица също са завършили тестове за акселерометрия, което показва тяхното ниво на фитнес и упражнения.

За да разберат специфичните си хранителни навици, изследователите накарали всеки субект да попълни пълен диетичен въпросник, включващ консумацията на плодове киви. Въпросникът включва 137 хранителни продукта и проследява честотата на консумация.

Колко често се ядеше кивито?

Данните за честотата на консумация измерват консумацията на всяка храна, използвайки скала от девет:
• почти никога
• 1-3 пъти на месец
• 2-4 пъти седмично
• 5-6 пъти седмично
• Веднъж на ден
• 2-3 пъти на ден
• 4-6 пъти на ден
• Повече от 6 пъти на ден

Това позволи на изследователите след това да установят колко киви се яде средно на седмица. И това седмично число на консумация на киви се превърна в стандартното измерване за тестване.

Изследването установи, че приблизително една четвърт от групата (24 процента) яде поне един плод киви на седмица.

Изследователите установяват, че яденето на поне един плод киви на седмица води до средна HDL-холестеролна разлика от 4,5 милиграма на децилитър (mg/dL) по-ниска от тази, която не яде киви. Тези, които ядат поне едно киви на седмица, също имат средно 20 милиграма на децилитър (mg/dL) по-ниски нива на триглицериди и 13,22 милиграма на децилитър (mg/dL) по-ниски нива на фибриноген.

Това са значителни цифри, тъй като всеки, който наскоро е проверявал нивата на липидите в кръвта/холестерола си, ще знае. Ниските нива на „добрия“ HDL-c са по-малко от около 45 mg/dL, докато високите нива са над 60. Това означава, че разлика от 4,5 може да направи реална разлика.

Триглицериди и фибриноген

Яденето на поне едно киви на седмица също води до значителни разлики в нивата на триглицеридите и фибриногена: Разлики съответно от 20 милиграма на децилитър и над 13 точки. Нормалните нива на триглицеридите се считат за по-малко от 150 mg/dL, а над 150 mg/dL се считат за над нормалните, докато всичко над 200 mg/dL е високо и се счита за изложен на висок риск от сърдечни заболявания. Много лекари просто смятат нивата над 200 mg/dL за сърдечно-съдови заболявания.

Същото е и с високите нива на фибриноген. Високите нива на фибриноген показват по-високи нива на възпаление в сърдечно-съдовата система. Нивата над 400 mg/dL се считат за високи, докато нормалните граници са от 150 mg/dL до 300 mg/dL.

Според указанията на Американската асоциация на клиничните ендокринолози, триглицеридите над 200 mg/dL налагат предписване на статини или други липидни лекарства. Така че 20 точки по-ниско за всеки на тази гранична линия има реална разлика.

Високите нива на фибриноген са свързани с различни сърдечни и артериални състояния, включително инфаркти, инсулти и сърдечно-съдови заболявания, включително исхемична болест на сърцето, инсулт и други видове блокажи на емболия.

Изследователите също така откриха, че яденето на киви предотвратява високите нива на холестерол-липиди. Той намалява риска от високи нива на фибриноген (над 400 mg/dL) с 32 процента. Намалява риска от ниски нива на HDL-холестерол (под 45 mg/dL) с 43%.

Намалена е и инсулиновата резистентност

В допълнение към тези сърдечно-съдови ползи, яденето на поне един киви на седмица значително намалява инсулиновата резистентност сред изследваната група. Намалява риска от високи нива на инсулинорезистентност - с 39%.

Разбира се, намаляването на инсулиновата резистентност също е от полза за сърдечно-съдовата система. Това е така, защото високите нива на кръвната захар също увеличават увреждащите артериите свободни радикали.

Не забравяйте, че тези ползи са били само от един киви на седмица. Други вероятни връзки бяха елиминирани с изчисленията.

Киви подобрява сърдечно-съдовата система при други изследвания

Това не е единственото проучване, което показва способността на киви да повишава сърдечно-съдовото здраве.

Проучване от 2004 г. от университета в Осло тества консумацията на киви в кръстосано проучване в продължение на 28 дни. Изследването установи, че яденето на два или три киви на ден за малко под месец намалява триглицеридите с 15 процента. 2-3 киви на ден също намаляват агрегацията на тромбоцитите с 18 процента.

Кивито предпазва ДНК и намалява риска от астма

По-здравата сърдечно-съдова система не е единственото предимство на кивито.

Изследване от 2001 г. на британския изследователски институт Rowett установи, че кивито предпазва ДНК от увреждане на човешките клетки.

Изследване от 2004 г. на Регионалната здравна служба в Рим изследва 18 737 деца от Централна и Северна Италия и установява, че децата, които ядат повече киви и други цитрусови плодове, имат 44 процента по-малко хрипове, 32 процента по-малко задух и 25 процента по-малко хронична кашлица.

Защо кивито е толкова специално?

Кивито (Actinidia deliciosa) също носи името китайско цариградско грозде, тъй като е местно в цяла Азия - включително Корея, Япония и Китай. Въпреки това, по целия свят се отглеждат редица сортове киви. Това включва Южна Америка, Южна Европа, САЩ, Австралия и Нова Зеландия.

Нова Зеландия е толкова известна с вкусния си киви, че новозеландците често наричат ​​себе си - както правят другите - като „киви“.

Проучване от 2011 г. от японския университет Teikyo установи, че кивито има по-голям антиоксидантен потенциал от портокалите и грейпфрутите. Те също така откриха, че златните киви имат по-голям антиоксидантен потенциал.

Плодовете киви имат значителни нива на полифеноли и други антиоксидантни микроелементи. Кивито също съдържа значителни фибри - добри 8-10 процента от препоръчителните дневни стойности - и това е без кората.

Повечето ще отлепят космата от кората на кивито. Но това не е най-добрият начин да се възползвате от кивито. Космата кора се дъвче лесно и осигурява изобилие от допълнителни хранителни вещества в допълнение към допълнителните фибри. Лично аз отрязвам дръжката и чашката (горните и долните копчета) и просто пускам целия плод в смутито си - кора и всичко останало.

Добър по размер киви ще съдържа почти или малко над препоръчителния дневен прием (DVI) за цял ден витамин С. Той също така съдържа една трета от дневната ни нужда от витамин К и съдържа значителни количества витамин Е, калий, фолиева киселина и диетични фибри.

Но именно полифенолите на кивито изглежда осигуряват значителните му сърдечно-съдови и други предимства.

Научете за най-здравословната диета, доказана от науката, и подкрепете този безплатен сайт.

ПРЕПРАТКИ:

Recio-Rodriguez JI, Gomez-Marcos MA, Patino-Alonso MC, Puigdomenech E, Notario-Pacheco B, Mendizabal-Gallastegui N, de la Fuente Ade L, Otegui-Ilarduya L, Maderuelo-Fernandez JA, de Cabo Laso A, Agudo -Conde C, Garcia-Ortiz L; Група EVIDENT. Ефекти от консумацията на киви върху плазмени липиди, фибриноген и инсулинова резистентност в контекста на нормална диета. Nutr J. 2015 15 септември; 14: 97. doi: 10.1186/s12937-015-0086-0.

Duttaroy AK, Jørgensen A. Ефекти от консумацията на плодове киви върху агрегацията на тромбоцитите и плазмените липиди при здрави доброволци. Тромбоцити. 2004 август; 15 (5): 287-92.

Iwasawa H, Morita E, Yui S, Yamazaki M. Антиоксидантни ефекти на плодовете киви in vitro и in vivo. Биол Фарм Бик. 2011; 34 (1): 128-34.

Collins BH, Horská A, Hotten PM, Riddoch C, Collins AR. Кивито предпазва от окислително увреждане на ДНК в човешките клетки и ин витро. Рак на Nutr. 2001; 39 (1): 148-53.

Forastiere F, Pistelli R, Sestini P, Fortes C, Renzoni E, Rusconi F, Dell’Orco V, Ciccone G, Bisanti L. Консумация на пресни плодове, богати на витамин С и симптоми на хрипове при деца. SIDRIA Collaborative Group, Италия (италиански изследвания върху дихателните разстройства при деца и околната среда). Торакс. 2000 април; 55 (4): 283-8.