От Ерин · 9 април 2020 г. · Актуализирано на 19 юни 2020 г. · 21 коментара

Разкриване: Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

сирене

Тази пилешка салата от извара подписва обичайната майонеза за извара, което прави по-здравословна версия на традиционната рецепта. Той е зареден с протеини и е лесен за приготвяне на храна!

Първоначално създаден рецепта: май 2014 г. // Актуализиран: април 2020 г.

Боже мой обожавам пилешка салата. Когато бях в гимназията, работех в хранителен магазин и там открих любовта си към пилешката салата.

Колкото и да е странно, бях се убедил, че „мразя“ майонезата, но обичах пилешка салата, което няма абсолютно никакъв смисъл, но имам чувството, че бих бил обсебен от тази вариация на пилешко извара.

Ако сте фен на обикновената пилешка салата, имам чувството, че тази версия ще ви хареса също толкова. Знам, че понякога текстурата на извара може да бъде неприятна за хората, но тъй като се използва за дресинга, текстурата изобщо не се забелязва. Изварата добавя още повече протеини към това ястие, така че в основата си е най-добрият обяд!

Извара пилешка салата съставки

  • Пиле: Това е безпроблемно - разбира се, че имате нужда от пиле, за да приготвите пилешка салата! Купих си две органични пилешки гърди без обезкостена кожа и ги сварих, докато се приготвят, около 20 минути. Този начин е супер лесен и бърз начин за приготвяне на пилешко месо (като в тези пилешки такос) и улеснява раздробяването с две вилици. С това казано, можете да приготвите пилето по други начини - в печката или в тиган - ако предпочитате.
  • Извара: Не забравяйте да си купите обикновена извара, но действителният вид, който използвате - пълномаслено мляко, 2% мляко, ниско съдържание на мазнини и т.н., няма никакво значение. Използвах извара от пълномаслено мляко, защото мисля, че е най-засищаща и има страхотен вкус, но всякакъв вид ще свърши работа.
  • Майонеза: Подобно на изварата, видът майонеза, който използвате, не прави огромна разлика. Склонен съм да избера майонеза с масло от авокадо, но цялата рецепта изисква само три супени лъжици, така че това не прави огромна разлика.
  • Плодове/зеленчуци: Това включва грозде, целина и сушени боровинки, които добавят вкус към тази рецепта. Въпреки че не съм голям фен на целина сам по себе си, абсолютно го обожавам в тази пилешка салата, най-вече защото е приятен контраст със сладостта на гроздето и боровинките.
  • Бадеми: Бадемите наистина помагат само да добавите малко криза - известна още като по-добра текстура - към тази салата. Харесва ми да използвам нарязани бадеми, защото те не са толкова обемисти като цели бадеми и вече са нарязани, така че не е нужно да ги кълцате на ръка.

Има ли значение какъв извара използвам?

Не! Обичам да използвам извара от пълномаслено мляко, защото според мен вкусът му е най-добрият, но можете да използвате всякаква извара. Направих това и с извара с ниско съдържание на мазнини и беше вкусно.

Трябва ли да добавя майонезата?

Технически не, но ако някога сте правили обикновена пилешка салата, знаете, че майонезата е ключова съставка. Въпреки че по-голямата част от дресинга се прави с извара, използването на малко майонеза помага да се придаде на рецептата традиционния вкус на пилешка салата.

Чувствайте се свободни да използвате чудо-камшик вместо това, ако това ви харесва повече от майонезата.

Замяна/добавки от извара от пилешка салата

Не можете да намерите нарязани бадеми? Опитайте да използвате нарязани бадеми или цели бадеми които са били нарязани вместо това. Или нарязан орехови ядки също би работил добре.

Зелено грозде вместо червено, макар че ще добавят малко повече тръпчивост към рецептата

Зелен лук вместо или в допълнение към целината