Свързани статии

Порция черен шоколад ви осигурява полезни минерали и растителни съединения, които могат да подобрят здравето на сърцето и мозъка. В допълнение, той също така доставя кофеин. В сравнение с обикновените напитки, които съдържат кофеин, обаче, тъмният шоколад предлага само малко количество стимулант.

съдържа

Колкото по-висок е процентът на какаовите твърди вещества в тъмния шоколад, толкова повече кофеин съдържа.

Кофеинът в тъмния шоколад

Количеството кофеин в порция черен шоколад се повишава с процента какаови твърди вещества. Диетолозите съветват да се избират барове с възможно най-голям процент какао - 70 до 85 процента - за да се извлекат повече ползи от флаванолите, които са растителни съединения, намиращи се в тъмния шоколад. Порция черен шоколад от 1 унция със 70 процента какао осигурява около 25 милиграма кофеин, докато същата порция от 45 до 59 процента какао твърдо вещество предлага само 12 милиграма.

Сравнение с кофеиновите напитки

Кофеинът в тъмния шоколад достига до по-малко от количеството в много често срещани напитки. За сравнение, чаша кафе от 8 унции съдържа 95 милиграма кофеин, докато в една унция еспресо има 63 милиграма. Чаша черен чай осигурява 47 милиграма, докато една и съща порция зелен чай ще ви даде 29 милиграма, въпреки че и двете количества зависят от силата на варене. Колите също съдържат кофеин, с 33 милиграма в кутия от 12 унции.

Ако пиете по няколко кофеинови напитки на ден, а също така ядете тъмен шоколад, приемът на кофеин може да изтласка препоръчителната дневна граница. Клиниката Майо препоръчва по-малко от 400 милиграма на ден за повечето възрастни. По-високият прием на този стимулант може да причини странични ефекти като нервност, мигренозно главоболие, повишен сърдечен ритъм или безсъние. Кофеинът също може да повлияе на някои лекарства и билкови добавки.

Предимства на тъмния шоколад

Ако консумацията на кофеин е под контрол, квадрат от 1 унция черен шоколад с високо съдържание на какао може да се побере във вашата ежедневна диета и дори да осигури ползи за здравето. Порцията доставя отлични количества от комбинация от минерали - 16 процента от дневната стойност за магнезий, 19 процента за желязо, 25 процента за манган и 30 процента за мед. Нуждаете се от магнезий за свиване на мускулите и желязо за транспортиране на кислород в тялото ви. Медта и манганът са компоненти на много от ензимите в организма.

Най-забележителното обаче е високото съдържание на флаваноли в тъмния шоколад - фитонутриенти, които поддържат здравословно кръвно налягане и поток и могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Преглед на проучванията върху тези съединения, публикуван през 2017 г. в Frontiers in Immunology, също така предполага ролята на тъмния шоколад за регулирането на чревната флора и възпалителните храносмилателни заболявания и за подобряване на познанието при лица с неврологични разстройства като деменция.

Яденето на черен шоколад

Практикувайте умереност, когато ядете тъмен шоколад. Заедно с полезните си хранителни вещества, 1 унция - около една трета от повечето барове на пазара - доставя 170 калории и 12 грама мазнини, 7 от които са наситени. За най-добро здраве избягвайте изкушението да купувате тъмни шоколадови блокчета с добавени съставки, които повишават съдържанието на калории и мазнини, и се придържайте към чисти барове с високо съдържание на какао, които са с ниско съдържание на захар.

Пола Мартинац е педагог по хранене, писател и треньор. Притежава магистърска степен по образование в областта на здравеопазването и храненето и е сертифицирана от Холистично хранене. Нейните области на научен интерес включват стрес, управление на теглото и здравето на жените.