лъжици

Хората в Средиземноморския регион отдавна знаят за супер силите на зехтина от екстра върджин (EVOO). Гръцкият философ Хипократ, „Бащата на съвременната медицина“, предписва EVOO за лечение на над 60 различни здравословни състояния.

През последните години учените идентифицираха съединенията, отговорни за тези невероятни лечебни сили: фенолни съединения. Тези малки ароматни съединения съществуват естествено в десетки храни и EVOO има едни от най-високите нива. Направих някои изследвания и идентифицирах седем здравни ползи от EVOO, основани на факти. Прочетете, за да научите повече за тази суперхрана!

1. Противовъзпалително

Възпалението е основният виновник за почти всички хронични заболявания. Това е като богато каберне - малко е добре за вас, но твърде много може да причини всякакви проблеми. Възпалителният отговор е защитен механизъм на имунната система, предназначен да „приведе войските“ в зона на инфекция или увреждане. Когато имунната ви система открие проблем, тя освобождава алармени хормони в кръвта. В отговор имунните клетки и плазмената течност се втурват към мястото, за да унищожат нашествениците и да възстановят щетите.

Проблемът е, че често пъти възпалителният отговор се случва неподходящо - или на грешното място, или с твърде много сила. В тези случаи възпалението може да причини неподходящо подуване, болка и обездвижване на ставите. Когато възпалението възниква хронично (за продължителен период от време), то може да причини сърдечни заболявания, инсулт, невродегенеративни заболявания, болки в ставите и стомашно-чревни проблеми.

Противовъзпалителният капацитет на EVOO е добре документиран. Съдържа повече от 30 фенолни съединения, за които е доказано, че предотвратяват и обръщат ефектите от възпалението. Олеокантал е едно такова съединение. Изследователите демонстрират, че той се държи почти като естествено НСПВС (нестероидно противовъзпалително лекарство), блокирайки ключова част от възпалителния отговор. Изследователите съобщават, че ежедневното дозиране на олеокантал може да помогне за предотвратяване на хронично възпалително заболяване.

2. Антимикробен

Микробите са микроскопичните същества, които живеят в, върху и около нашите тела. Всеки от нас живее хармонично с милиарди от тях, но от време на време се появява микроб, който не желае да играе добре с другите. Тези „инфекциозни“ микроби застрашават нашето здраве и благополучие.

Антимикробните агенти са насочени и елиминират инфекциозните микроби, като в идеалния случай оставят здравите клетки невредими. Изследователите са показали, че EVOO действа като антимикробно средство в плазмата. Полифенолите в маслото защитават тялото, като помагат за идентифицирането и елиминирането на нашествениците.

3. Противоракови

Наскоро изследователите в Ню Йорк успяха да покажат, че фенолното съединение олеокантал предизвиква смърт на ракови клетки само за 30 минути. В проучването се отглеждат няколко вида рак в чашките на Петри. След това беше добавен Олеокантал и при всеки изследван тип рак клетките се разпадаха и умираха.

Готови ли сте за още страхотни новини? Докато всички ракови клетки в чинията умряха, здравите клетки около тях бяха невредими. Ако този тип целенасочено унищожаване може да бъде дублиран при хора, това би бил свещеният Граал на изследванията на рака.

4. Анти-затлъстяване

Затлъстяването е голям рисков фактор за диабет, сърдечни заболявания и увреждане на ставите. Доказано е, че екстра върджин зехтинът помага за предотвратяване и лечение на затлъстяването при хората. Фенолите в маслото влияят върху експресията на гени, свързани със затлъстяването. По-конкретно, тези съединения намаляват размера на мастните клетки и забавят тяхното производство. Това кара тялото да съхранява по-малко мазнини, което от своя страна намалява затлъстяването.

5. Неврологично здраве

Учените вярват, че болестта на Алцхаймер се появява в мозъка, когато амилоид-бета плаките се образуват сред невроните и причиняват разграждане на мозъчната тъкан. Това и други дегенеративни неврологични заболявания унищожават милиони животи всяка година.

Изследователите са показали, че фенолните съединения в EVOO имат способността да премахват амилоид-бета протеините от мозъчната тъкан, като по този начин предотвратяват образуването на плаки. Тези резултати показват, че редовното консумиране на EVOO може да намали шансовете ви за развитие на болестта на Алцхаймер.

6. Ставно здраве

На практика всички хронични болки в ставите са причинени от възпаление. Ревматоидният артрит е системно възпалително заболяване, характеризиращо се с продължаващо възпаление и разграждане на ставния хрущял. Това болезнено заболяване засяга милиони хора и няма лечебно лечение, а само управление на симптомите.

Както обясних по-горе, EVOO има противовъзпалителни ефекти в организма. Изследователите са показали, че ежедневната употреба на EVOO намалява възпалението на ставите, което значително намалява симптомите на артрит. Чрез намаляване на отока в ставите, девственият зехтин намалява болката и подобрява подвижността.

7. Сърдечно-съдово здраве

Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в САЩ, отнемайки 610 000 живота всяка година. Широко се смята, че EVOO е „здравословно за сърцето“ и с основание! Когато се приема ежедневно, е доказано, че:

  • Намалете нивата на LDL („лошия“) холестерол в кръвта
  • Намаляват възпалението на сърцето и съдовете
  • Намаляване на кръвното налягане
  • Предотвратяват развитието на атеросклероза

Атеросклерозата е болестен процес, характеризиращ се с натрупване на плака от вътрешната страна на кръвоносните съдове. Плаката възпрепятства притока на кръв и втвърдява съдовете. Това е основната причина за инфаркт, инсулт и сърдечна недостатъчност.

Оксидативният стрес или нападението на „свободните радикали“ е ключов фактор за развитието на атеросклероза. Свободните радикали увреждат стените на съдовете, предизвиквайки възпаление, което води до допълнително увреждане.

Доказано е, че екстра върджин зехтинът намалява оксидативния стрес и подобрява функцията на кръвоносните съдове. Той действа като мощен антиоксидант, предпазващ здравите тъкани, като елиминира опасните свободни радикали.

Всички зехтини еднакви ли са?

Кратък отговор: Не.

Дълъг отговор: Определено не.

Има десетки фактори, които влияят върху качеството на маслиновите масла, включително вида на отглежданите маслини, възрастта на дървото, географското местоположение, метеорологичните условия, времето на прибиране, преработка и съхранение.

Ползите за здравето, приписвани на EVOO, са до голяма степен причинени от присъствието на фенолни съединения в маслото. Нивата на тези съединения се различават значително между маслата. Винаги купувайте от реномирана марка и търсете думите „високофенолна“ и „ранна реколта“. Тези масла имат по-високи нива на полезни съединения.

Как да включа зехтина в диетата си?

Поради относително ниската си точка на дим, екстра върджин зехтинът се използва най-добре суров. Приготвянето на тези масла при високи температури не само разрушава вкуса, но и кара полезните компоненти да се разпадат.

Препоръката, която виждам най-често, е две супени лъжици EVOO дневно. Това може да се вземе както искате. Единият вариант е да го пиете като изстрел или смесен с малко вода. От опит мога да ви кажа, че това може да бъде малко неприятно. Структурата и вкусът не са създадени за снимки! Предлагат се и предварително напълнени капсули за хапчета в търговската мрежа, които вероятно са по-поносими.

Вторият вариант е да включите зехтина в ежедневния си хранителен прием. Ето някои методи, които използвам, за да получа дневната си доза EVOO:

  • Полейте върху прясна салата
  • Полейте върху тестени изделия или зеленчуци веднага след готвене
  • Изсипете в тънкото черво и потопете хляба
  • Полейте с варен ориз или препечен хляб
  • Смесете с варени картофени пюрета - добавете малко смлян чесън за декадентско лечение!

Без значение как го ядете, надявам се да обмислите добавянето на това хранително лекарство към ежедневния си здравословен режим. От дългосрочно насърчаване на здравето на цялото тяло до целенасочено лечение на специфични заболявания, огромната сила на екстра върджин зехтина не може да бъде надценена. Колкото повече изучаваме EVOO и фенолите в него, толкова по-невероятно изглежда. Радвам се да видя какво ще ни покажат по-нататъшните изследвания и да видя как собственото ми здраве ще се възползва от тази мощна суперхрана.

За автора

Бен Клементс е регистрирана медицинска сестра, която пише статии и уеб копия за марки, които са мотивирани да се откроят в индустрията за здраве и уелнес. Клементс има повече от три години здравен опит и е работил както в болницата, така и в домашни условия, като предоставя на пациентите сестрински грижи, образование и здравно обучение. Той продължава да работи на непълно работно време в спешни грижи, но е направил крачка назад, за да се съсредоточи върху писането.Посетете уебсайта му или вижте профила му в LinkedIn.

Щракнете тук, ако искате да се абонирате за The Pappas Post Weekly News Update

Ще подкрепите ли Pappas Post за толкова малко, колкото разходите за чаша кафе на месец?

Струва ли Pappas Post 5 долара на месец за цялото съдържание, което прочетете? Всеки месец публикуваме десетки статии, които обучават, информират, забавляват, вдъхновяват и обогатяват хиляди, които четат The Pappas Post. Моля тези, които посещават сайта, да се чипнат и да помогнат за поддържане на високото и безплатно качество на съдържанието ни. Кликнете тук и започнете своята месечна или годишна поддръжка още днес. Ако решите да платите (а) $ 5/месец или повече или (б) $ 50/година или повече тогава ще можете да разглеждате нашия сайт напълно без реклами!