Възможно е да ядете питателни, противовъзпалителни ястия с ограничено количество храна на килера и ограничен бюджет. Ето как.

Това е прегледано и актуализирано от 4 май 2020 г.

килер

Хората, които са с по-висок риск от коронавирусни усложнения - тъй като имат хронични здравословни проблеми, са имунокомпрометирани или са възрастни хора - имат много притеснения в съзнанието си в наши дни. Проблемите, свързани с храните, са големи. Тревожно е да:

  • Не знам колко храна да запася
  • Почувствайте се, че не можете да си позволите да складирате храна
  • Притеснявайте се дали хранителният магазин ще разполага с това, от което се нуждаете
  • Притеснявайте се да не бъдете изложени по време на основни поръчки
  • Притеснявайте се за напълняване от преяждане
  • Притеснявайте се да ядете твърде много преработени храни
  • Притеснявайте се какво да си направите, когато натрупате килера кичур от стабилни храни, натрупани в рафта

В неотдавнашно проучване на членове на CreakyJoints и Глобална фондация за здравословен живот повечето хора съобщават, че обстоятелствата на пандемията на коронавируса са променили хранителните им навици. Около една трета каза, че ядат много повече нездравословна храна от обикновено, а около друга трета твърдят, че се хранят по-здравословно от обикновено. (Останалата трета заяви, че хранителните им навици всъщност не са се променили.)

Ако сте сред тези, които биха искали да ядат питателни ястия, но в момента се борят, ние разработихме план за противовъзпалително хранене, основан на обичайните храни за килера. Изключително важно е хората с такива състояния като възпалителен артрит, сърдечни заболявания, диабет и други хронични състояния да ядат пълноценни противовъзпалителни храни като част от цялостното управление на състоянието им (включително приемането на необходимите лекарства).

Дори и да не изглежда така в момента, възможно е да се храните добре - и да се придържате към план за противовъзпалително хранене - когато не винаги можете да избягате, за да вземете пресни съставки.

Ето цяла седмица вкусни ястия и закуски с противовъзпалителни храни. Всяко хранене е пълно със здравословни храни, включително плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, ядки и семена, зехтин и мазна риба и е направено предимно с килер и храни с фризер, които можете да поддържате лесно достъпни.

Ден 1

Закуска

PBJ Овес: Пригответе една порция овален овес с вода. Отгоре залейте с фъстъчено масло и размразени замразени малини или малка лъжица мален плодов спред.

Обяд

Ориз и боб: В тиган загрейте консервирани домати на кубчета. Добавете отцеден и изплакнат черен боб и варен кафяв ориз. Подправете с кимион и чили на прах.

Лека закуска

Ядки и сушени плодове (всичко, което имате под ръка: фъстъци, бадеми, шам фъстък, стафиди, боровинки, смокини)

Вечеря

Cajun сьомга бургери: Зелен лук по желание; ако няма наличен кок, сервирайте върху стабилно пълно зърно като киноа или кафяв ориз. Вземете рецептата.

Ден 2

Закуска

Сладки картофени палачинки: Използвайте консервирано пюре от сладки картофи или варени цели сладки картофи, ако има такива. Вземете рецептата.

Обяд

Хвърлена салата от Nicoise-ish: В купа смесете отцедени и изплакнати консервирани бобчета във френски стил, отцедени и изплакнати бели зърна канелини, нарязани отцедени и изплакнати консервирани картофи, отцеден и обелен консервиран тон, отцедени консервирани черни маслини, зехтин, оцет от червено вино и щипка сух естрагон.

Лека закуска

3-съставни ухапвания от фъстъчено масло без печене: Вземете рецептата.

Вечеря

Кокосово къри от нахут: В средна тенджера на умерен огън сотирайте лук, накълцан и 1 скилидка чесън, счукан, в зехтин (пропуснете чесъна и лука, ако няма такива). Добавете ¼ чаена лъжичка къри на прах. Добавете 1 консервиран нахут и изплакнат нахут и 1 консервиран домат на кубчета. Разбъркайте добре и добавете ½ чаша кокосово мляко. Оставете да къкри и добавете сол и черен пипер на вкус.

Ден 3

Закуска

Сутрешен прасковен обущар: Изцедете сироп от консерва с праскови. В купа, безопасна за микровълнова фурна, загрейте в микровълнова печка. Добавете ½ чаша валцуван овес, ¼ чаша пекан, индийско орехче и канела на вкус.

Обяд

Моментално гърне Турция Чили: Пропуснете пуйката и лука, ако няма такива. Вземете рецептата.

Лека закуска

Брауни без черен боб без брашно. Вземете рецептата.

Вечеря

Паста Путтанеска: Пригответе кутия спагети, съгласно инструкциите на опаковката. Докато пастата се готви, загрейте около 2 супени лъжици зехтин голям сотен тиган върху среден пламък. Добавете 1 кутия сардини без кости, без кожа, отцедени и люспести. Гответе около 30 секунди и добавете 1-2 чаши приготвен доматен сос. Намалете топлината до минимум и добавете каперси, нарязани черни маслини и натрошени люспи от червен пипер на вкус. Добавете сварени тестени изделия и хвърлете добре.

Ден 4

Закуска

Кремообразно ягодово смути: В блендер пасирайте замразени ягоди, замразено карфиол, шепа ядки и достатъчно бадемово мляко, за да достигнете желаната консистенция на смутито. Добавете дата или мед, ако се нуждаете от повече сладост.

Обяд

Салата от сьомга Едамаме: В купа хвърлете заедно консервирана или в торбичка сьомга, отцедена и люспеста, размразена замразена едамама, обелени и нарязани портокали (ако има такива), нарязан пресен лук (ако има такъв), сусамово масло и оризов винен оцет. Най-отгоре препечете сусам или филирани бадеми.

Лека закуска

Черни или зелени маслини в консерви или бурканчета

Вечеря

Супа от черен боб: Пропуснете лука и чесъна, ако не са налични. Вземете рецептата.

Ден 5

Закуска

Тропически островни оризови торти: Торти от кафяв ориз или царевични сладки, покрити със слънчогледово масло и настърган кокос

Обяд

Супа от печена тиква: Пропуснете лука и чесъна, ако не са налични; използвайте консервирано кокосово мляко. Вземете рецептата.

Лека закуска

Замразено едамаме, микровълнова и покрита с щипка груба сол

Вечеря

Яйца в сос: В средна тенджера загрейте 2 чаши приготвен доматен сос. Оставете да къкри и добавете 2 яйца на човек. Бракониерски яйца в доматен сос. Ако няма яйца, задушете консервиран нахут в доматен сос. Сервирайте с хляб или пълнозърнести бисквити.

Ден 6

Закуска

Смесване на зърнени култури: Пълнозърнести зърнени култури, подхвърлени с налични ядки или семена (фъстъци, слънчогледови семки, тиквени семки и др.) И сушени плодове (стафиди, сушени боровинки и др.). Най-отгоре със стабилно мляко.

Обяд

Зести риба тон: Смесете кутия отцеден, обелен тон с малко майонеза и ½ чаша салса с бурканчета. Сервирайте с чипс от царевична тортила.

Лека закуска

Изцеден консервиран ананас без добавена захар, смесен с настърган кокос

Вечеря

Кремообразно ризото от грах: Отгоре поставете черен пипер и пармезан, ако има такива. Вземете рецептата.

Ден 7

Закуска

Лесна ябълка: В микровълнова чиния загрейте 1 чаша неподсладено ябълково пюре. Нагоре с валцуван овес, смлени ленени семена и ядки или семена като орехи или слънчогледови семки.

Обяд

Хрупкави бургери от нахут: Пропуснете чесъна и лука, ако няма такива. Вземете рецептата.

Лека закуска

Пуканки, пукнати върху плота с масло от рапица и гарнирани със сушени билки като риган и градински чай

Вечеря

Кремообразна супа от карфиол: В средно гърне загрейте 4 чаши вода. Добавете 1 пакет замразено карфиол и 1 отцедена и изплакната консерва от бял боб канелини. Оставете да заври и намалете огъня, за да къкри. Смесете с помощта на потапящ или традиционен блендер. Подправете с чесън и лук на прах, сол и черен пипер на вкус.

Вземете безплатна поддръжка на коронавирус за пациенти с хронични заболявания

Присъединете се към безплатната програма за подкрепа на COVID-19 на Фондация за здравословен живот за пациенти с хронични заболявания и техните семейства. Ще предоставяме актуална информация, подкрепа от общността и други ресурси, специално пригодени за вашето здраве и безопасност. Присъедини се сега.