От Ребека Кахили

диетолог

Запознайте се с Джени Патриция, секси диетолог. Този самоописан „магаре“ е толкова страстен по отношение на храненето, колкото и човешката връзка. Тя е тук, за да ни каже, че има нещо като храни-афродизиак, особено от пикантния сорт.

Настигнах Джени на една от нейните демонстрации за готвене „Страст при първото ухапване“ в Кухня 305 в хотел и курорт Нюпорт Бийчсайд в Съни Айлс Бийч. Главен готвач, автор и почитана телевизионна личност Latina, Джени е домакин на седмични класове, фокусирани върху създаването на здравословни ястия и коктейли, използващи само афродизиак съставки.

С еднаква доза скептицизъм и любопитство прегледах дневния ред: „Прелюдия за храна“, „Шоколадова оргия“ ... преди да се спра на сесията, наречена „Подправен живот“. Привърженик съм на пикантните храни, но с две малки деца вкъщи храната е за ядене - нищо повече.

Вечерта на сесията, след кратки запознания с останалите студенти, се озовах със завързани очи, опитвайки вкус лют червен пипер, канела и чили на прах, докато отпивах от маргарита от халапеньо. Неудобно? Малко. Глупаво? Може би. Вкусен? Абсолютно. Но това е намерението на Джени - тя иска нейните клиенти и ученици да се забавляват, докато научават повече за храненето и човешката връзка.

Храненето е скучно

„Храната е нещо психологическо, много културно. Свързва ни като хора “, казва бившата кралица на конкурса за красота, която съчетава своята степен по психология и хранене с изследвания в областта на човешката сексуалност и лични тренировки. С майка и леля, които и двете спечелиха желаната титла „Мис Венецуела“ в края на 60-те години, Джени израсна в света на конкурса, който според нея беше важен във Венецуела.

„Бях спортист, магаре, но обърнах внимание как хората ще ядат или не, за да създадат определен образ за себе си.“

Но храненето е скучно, а не секси.

„Разбрах, че хората не искат да чуят за храненето и да им се каже„ Не яжте това, не яжте онова “, казва тя. „Знаех, че трябва да има начин да се възползваме от интереса на хората да искат да се грижат за себе си.“

Джени винаги се е интересувала от храни с афродизиак и дали има някаква истина в предполагаемите им секси свойства. Тя започва да изследва компонентите в храните, които отдавна са били на почит заради техните качества на афродизиак - и това, което е открила, е по-здрав разум, отколкото мистична сила.

„Стридите са заредени с цинк - казва Джени, - което може да повлияе на производството на тестостерон - ако нямате достатъчно цинк, нивата на тестостерон ще бъдат ниски, което ще се отрази на сексуалното ви желание. Хората, които страдат от тревожност и стрес, трябва да ядат храни с високо съдържание на витамин В. Помага за отпускане на нервната система. Ако сме прекалено стресирани и притеснени, няма да сме в настроение.

„Женшенът е интересен, особено за жените в менопауза, тъй като балансира хормоните. Пикантните храни, люти чушки, цитрусови плодове например, увеличават циркулацията. Защо са тези афродизиак? Без циркулация няма да имате достатъчен приток на кръв към онези области, които са жизненоважни за секса. Толкова е просто. Циркулация, релаксация и повишаване на тестостерона - всичко това помага как тялото ви ще функционира и ще реагира сексуално. "

Тя добавя: „Когато сглобих две и две, установих, че тези храни съдържат и свойства, които ще увеличат метаболизма ви и ще изгорят мазнините.“

Това вдъхнови Джени да напише първата си книга, Яжте секси, отслабвайте, с рецепти, използващи чисти, изцяло афродизиак съставки. Хората започнаха да я наричат ​​„Секси диетолог“, а името остана толкова много, че тя го бе запазила като търговска марка.

Голямото „С“ - Капсаицин

И така, какво общо има обвързването на очите и познаването дали усещането за парене на езика ви идва от червен пипер или кайен със секса и в крайна сметка здравето? Пикантните храни - тези, които изгарят устата ви - отдавна се считат за сексуални стимуланти. В края на краищата, когато ги ядете, може да започнете да се изпотявате, пулсът ви ще се увеличи, като всички те са подобни физически реакции, получени по време на секс.

Но по-важното е, че има една съставка - капсаицин, активната съставка в лют червен пипер - чиито ползи са подкрепени от научни изследвания. Установено е, че капсаициноидите предотвратяват хронични заболявания и насърчават загубата на тегло. Проучвания, включващи лабораторни гризачи, хранени с богати на капсаицин диети, са показали благоприятни ефекти върху атеросклерозата, диабета, затлъстяването, хипертонията и риска от инсулт, наред с други. Те също са пълни с витамини, антиоксиданти и противовъзпалителни свойства.

Капсаицинът демонстрира обещание за лечение на рак, тъй като има тенденция да активира клетъчните рецептори в чревната лигавица, което води до реакция, която намалява туморния риск. Доказано е, че потиска растежа на човешките клетки от рак на простатата, без да уврежда нормалните клетки, а също така е доказано, че е ефективен срещу раковите клетки на панкреаса, гърдата и пикочния мехур.

Според скорошно китайско здравно проучване, публикувано през август 2015 г., е доказано, че диетата, богата на пикантна храна, има пряка връзка с намалената смъртност в сравнение с други диети. Въпреки че са необходими повече доказателства от клинични изпитвания, това е първото проучване, което отчита връзка между приема на пикантна храна и смъртността.

Чили за закуска,
Обяд и вечеря?

„Въпреки че храните с капсаицин могат да изчистят натрупването на плака, да намалят сърдечно-съдовите заболявания, да са противовъзпалителни и да съдържат много витамини А и С, бих посъветвал всеки, който има язва, храносмилателен проблем или основно сърдечно заболяване, да внимава при добавяне на пикантни храни към диетата им “, казва Джени. „В противен случай яденето на пикантно е чудесно за вас - това ви изчиства, повишава метаболизма ви и определено ви създава настроение.“

В края на деня основният съвет на секси диетолога е да се храните за баланс и да обръщате внимание на съставките и как те ще накарат тялото ви да реагира.

„Изказването„ Ти си това, което ядеш “е вярно“, казва Джени. „Всичко, което ядете, ще има ефект върху това как ще функционира тялото ви. Дори и до хора с ниско либидо - храни с високо съдържание на наситени мазнини ще запушат артериите и кръвният поток е от ключово значение. Винаги има пряка реакция между това, което влагате в тялото си и как ще се чувствате сексуално и ще функционирате сексуално.

„Понякога предизвикателството променя представата на хората“, казва тя. „Когато нахлувате в тяхната култура, това са най-големите предизвикателства. Трябва да бъдете креативни с това, което им предлагате, без да стъпвате върху тяхната традиция.

"Не съм тук, за да преоткрия колелото, а просто да го натисна по определен начин."

Ще поздравя за това с маргарита от халапеньо.

Научете повече за страстта на Джени Патриция в часовете First Bite
и нейната нова линия от здравословни гурме пътеки се смесва на passionatfirstbite.com.

Рецептата за скариди с кайенски сестрин диетолог

2 ч. Л. Лимонов сок

2 T зехтин

½ ч. Л. Лют червен пипер

1 ч. Л. Червен пипер

2 килограма варени, обелени и обелени скариди

1 чаша червен пипер, нарязан

1 чаша зелен пипер, нарязан на филийки

1 чаша лук, нарязан

Сол и черен пипер на вкус

Загрейте тигана и карамелизирайте чушките и лука. Заделени.

В малка купа смесете кайен, червен пипер, зехтин и лимонов сок.

В голям тиган хвърлете скариди, чушки, лук и сос.

Оставете да къкри 3 минути.

Гарнирайте с лимонови клинове
и сервирайте.