Авторът на The Dide Diet се завръща със 125 приятни за тълпата рецепти, за да проникне дилемата на ежедневната вечеря. в своята култова класика „The Dide Diet“, готвачът и разработчикът на рецепти Серена Улф се осмели да отиде там, където досега не е ходила нито една готварска книга за здравословен начин на живот: в царството на пич храната. От крила и начос до бургери и пица, Серена предлага чисти (иш) грижи за нездравословна храна, които вдъхновяват пичове навсякъде, за да оставят менюто за изнасяне и да вземат шпатула. Сега, The Dide Diet Dinnertime дава на същите тези гладни пичове - и техните семейства - десетки достойни за ястия основни ястия. С лесни за следване инструкции стъпка по стъпка, великолепна фотография на храна и единствен по рода си глас и хумор на Serena, The Dude Diet Dinnertime предлага забавен и напълно удовлетворяващ отговор на вечния въпрос: Какво е за вечеря?

някои

За повече информация следвайте Instagram на Serena @serenagwolf

Рецепта: Едно гърне чийзбургер Fusilli

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 30 минути

Общо време: 40 минути

Добив: 4-6 порции

Състав:

  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1 средно жълт лук, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1 килограм 90% постно говеждо месо (за предпочитане хранено с трева)
  • 1¼ чаени лъжички кошерна сол
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • 2 супени лъжици сос Уорчестър
  • Една 14,5-унция може да изстреля печени домати със соковете им
  • Един 8-унция консервен доматен сос (понякога обозначен като доматено пюре)
  • 2 чаши телешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 8 унции кафяв ориз или макарони от фузили от пълнозърнест пшеница
  • 3 опаковани чаши бебешки спанак, нарязан
  • 1 чаша настърган екстра-остър сирене чедър

За сервиране: (по избор)

  • 1 зряло авокадо, обезкостено, обелено и нарязано на кубчета
  • ½ малък червен лук, смлян
  • 2 чаени лъжички сусам

Инструкции:

  1. Загрейте зехтина в голям съд за соте или холандска фурна на умерен огън. Когато маслото е горещо и блестящо, добавете лука и чесъна и гответе 4 до 5 минути, докато лукът омекне и стане полупрозрачен и чесънът ухае.
  2. Добавете говеждото месо, сол, червен пипер и черен пипер към тигана. Гответе около 7 минути, като разбърквате месото и го начупвате на малки парчета с помощта на шпатула, докато вече не стане розово.
  3. Разбъркайте доматеното пюре, горчицата и соса Уорчестър и гответе още 2 минути, след това разбъркайте нарязаните на кубчета домати и доматения сос. Оставете да къкри леко и гответе 10 минути, за да се смесят вкусовете, след което разбъркайте телешкия бульон и тестените изделия. Оставете да къкри 12-15 минути, като разбърквате от време на време, докато пастата стане ал денте.
  4. Разбъркайте спанака и гответе само докато изсъхне, около 1 минута, след това разбъркайте сиренето.
  5. Напълнете пастата в купички и отгоре с авокадо, червен лук и поръсване със сусам, ако усещате гарнитурите.