Вашата чревна микробиота нагло ви кара да желаете да получите това, което иска.

Публикувано на 07 май 2019 г.

източник

„Ако не желаете постоянно закуска всяка секунда от всеки ден, вие не сте истински американец“. –Роб Ригъл

От години внимателно усъвършенствам вкусовите си рецептори, за да оценя по-фините неща в живота като понички и чието. Добре, всъщност не помня да съм ги избирал като основни групи храни, но трябва да имам някъде по линията. Нали? Учените обаче изтъкват, че нашите чревни микроби - известни като нашата микробиота - имат главен вот в това, за което жадуваме. Как е възможно това?

Ако сте доволни от теглото си и имате желание за кейл, можете да пропуснете тази статия. Но ако сте като двете трети от американците, които се опитват да отслабнат и жадуват за нещо с шоколад, сирене или бекон, тази публикация е за вас.

Fly проучвания

Изглежда, че историите за микробиота винаги започват с мухи. Това има смисъл, защото на мухите е лесно да се експериментира и те имат проста микробиота. Всъщност можете да експериментирате върху мухи, които имат само шепа различни бактериални видове, коренно подобрение в сравнение с изучаването на хилядите видове, които се блъскат в нашите черва.

Едно нещо, което знаем за мухите, е, че те обичат дрождите заради протеините им. За тях е като филе миньон и особено им харесва, когато им е отказан протеин. Затова беше интересно на Карло Рибейро и неговите колеги, когато откриха гладни мухи, които избягваха дрождите. [1] Тези мухи обърнаха малките му носове нагоре, въпреки че се нуждаеха от протеина от дрождите. Те откриха, че тези гладни мухи имат специфични микроби, които променят апетита им и променят апетита им, въпреки че това е потенциално вредно за здравето им.

Оказва се, че гладът може да е по-добър за чревните микроби, отколкото за техните домакини. Поне за мухи.

Проучвания на мишки

След мухите следващите най-добри субекти на изследване са мишките и тук имаме страховита история. Обикновено мишките мъдро се измъкват, когато помиришат котешка урина, но има паразит, наречен токсоплазма, който променя това поведение. Мишките, заразени с токсоплазма, всъщност се включват от пикане на котки. Те жадуват. В резултат на това те често се оказват като обяд за котка, който е подхранващ за котката, от съществено значение за жизнения цикъл на токсоплазмата и опустошителен за мишката.

И така, веднага след прилепа, проучванията с мишки показват, че гладът, установен от микробите, може да доведе до бърза смърт. Мисля, че всички можем да се съгласим, че това е по-лошо от това да следваме аромата на топли бисквитки с топъл шоколад, който може да те убие, но бавно.

Като друг пример мишките без микроби - които нямат микроби в червата - имат променени вкусови рецептори на езика си. Когато им се даде микробиота, тези рецептори се променят и мишките променят предпочитанията си към храната. И така, както за мухи, така и за мишки, микробите влияят върху избора на храна.

Хората също?

Пациентите със стомашен байпас предлагат чудесен прозорец към микробния глад. След байпас микробиотата претърпява голяма промяна. Заедно с това идва и голяма промяна в апетита. Хората, които някога са държали Snickers във всеки джоб и чекмедже, изведнъж спират да жадуват за сладкиши. Те губят вкуса си към мазни храни. Удивително е, че сега изследователите подозират, че успехът на байпасната операция се дължи на тези промени в апетита, а не на намаляването на обема на стомаха. [2]

Като друг пример бременността води до големи промени в тялото на майката. Хормоналните промени, които движат бременността, влияят върху състава на микробиотата на майката. Вагиналните микроби започват да благоприятстват лактобацилуса, който ще осигури полезно помазване, когато бебето излезе. Чревните микроби също са засегнати и различни желания поемат. Бременността, разбира се, е известна с луди желания. Те често са напълно различни от нормалните предпочитания на майката и са обект на много забавни анекдоти.

Така че мухите, мишките и хората имат манипулативни микроби, които могат да повлияят на нашето хранително поведение. Това е повече от малко смирение.

Как влияят микробите на апетита?

Факт е, че ни играят. Чревните микроби не са нашите „приятели“, те са сътрудници, с които споделяме храна, но могат да се обърнат към нас всеки момент. Ако храната свърши, те също толкова щастливи ще ни усвоят.

Всеки от тях има свои апетити: дрождите жадуват за захар, Bacteroidetes се радват на мазнини, Prevotella обича въглехидратите и Bifidobacteria са фибри. Всеки от тях има свой собствен метод да поиска любимото си ястие, като използва вариации на две основни техники, за да повлияе на избора ни на храна. [3]

  • Микробите могат да произвеждат токсини и да ни накарат да се чувстваме като глупости, ако не им дадем това, което искат. Така че те знаят как да ни направят нещастни.
  • Микробите увеличават желанието ни за храна, която им харесва, като променят вкусовите ни рецептори, увеличават опиоидните и канабиноидните рецептори и произвеждат невротрансмитери като допамин и серотонин. Така те също знаят как да ни направят щастливи. [4]

Точно така: микробите използват стик и торта с моркови, за да оформят желанието ни. Те са много добри в това, но тяхната полза не винаги е наша.

Глад и настроение

Гладът може да изглежда като несериозно нещо, за което да се притеснявате, но предпочитанията ви към храната са тясно свързани с психическото ви състояние. Както видяхме, вашата микробиота може да създаде много от същите невроактивни съединения, които стоят зад антидепресантите, лекарствата за безпокойство и лекарствата за отдих. Това са мощните лостове, които вашите чревни микроби могат да изтеглят, за да модифицират вашето хранително поведение.

Това микробно мускулно огъване може да доведе до няколко резултата, не всички от тях добри. Добре хранената и балансирана микробиота представлява здрава опора срещу неприятните патогени в света. Може да намали безпокойството и да повдигне настроението ви. От друга страна, мръсните диети, които дисбалансират вашата микробиота, могат да доведат до затлъстяване или анорексия, опасни синдроми, които са силно съпътстващи с депресия и тревожност. Небалансираното черво може да ни накара да избягваме здравословни храни и вместо това да търсим нездравословната храна, обожавана от някои от нашите по-егоистични бактерии.

Погрешно сме схващали, че сами правим избор на храна, но невежеството вече не е оправдание: Трябва да управляваме микробите си, преди да ни разболеят. Важно е не само за червата ни, но и за настроението ни.

Какво да правя

Вашата чревна микробиота се обръща на всеки половин час или така, защото бактериите имат кратък жизнен цикъл. Това, което ядете, променя състава на вашата микробиота; някои видове процъфтяват, а други изсъхват, в зависимост от вечерята. Така че, ако можете да преодолеете лошите си желания, можете ефективно да възстановите микробиотата си само за няколко дни. Разбира се, това върви и в двете посоки - примамката на Oreos не бива да се подценява и можете да се върнете там, откъдето сте започнали светкавично, победа на микробите над благоразумието.

И все пак всичко не е загубено. Можете да изградите по-добра, по-здравословна микробиота за нула време. Ето няколко съвета за справяне с вашите луди микроби:

  • Увеличете разнообразието във вашата диета, за да увеличите разнообразието във вашата микробиота. Разнообразието пречи на един побойник да доминира и да натиска силно върху вашите бутони.
  • Яжте повече фибри. Можете да смените микробиотата си за една нощ само с няколко добри зеленчуци, пълни с фибри, като броколи и артишок - макар че, за да се придържате наистина, ще трябва да ядете тези храни ежедневно. Те ще ви помогнат да жадувате за по-здравословни храни след известно време.
  • Заместник: когато жадувате за тази поничка, вместо това изберете ягоди. Склонни сме да забравяме колко добър е плодът, когато се сблъскаме с остъклен деликатес. Може да се оплаквате през първите няколко дни (добре, може би седмици), но след като сте установили по-здравословна микробиота, тя просто става по-лесна и по-лесна.
  • Упражнявайте се, не за да отслабнете, а за да балансирате микробите си. Изследователите не са сигурни защо, но това работи. Само ходенето по 15 минути на ден прави червата ви добри.
  • Прияте се с някои постни хранителни продукти и вижте дали можете да уловите желанието им за здравословна храна. Не се смейте: гладът може да е заразен. [5]

Склонни сме да се идентифицираме с нашите желания. Ние сме любители на шоколада или месоядни. Но знаейки доколко нашите микроби влияят на нашите желания, трябва да улесним преодоляването им. В крайна сметка, кой искате да отговаря за вашата диета: вие или вашите егоистични микроби?

[1] „Коменсалните бактерии и основни аминокиселини контролират поведението и възпроизвеждането на избора на храна.“ Достъп до 30 април 2019 г.

[2] Бехари, Преешила и Александър Д. Мирас. „Предпочитания за храна и основни механизми след бариатрична хирургия.“ Proceedings of the Nutrition Society 74, бр. 4 (ноември 2015 г.): 419–25.

[3] Alcock, Joe, Carlo C Maley и C Athena Aktipis. „Манипулира ли се хранителното поведение от стомашно-чревната микробиота? Еволюционен натиск и потенциални механизми. " Bioessays 36, no. 10 (октомври 2014 г.): 940–49.

[4] Темко, Джейми Е., София Бухлал, Мехди Фарохния, Мери Р. Лий, Джон Ф. Криан и Лоренцо Леджо. „Микробиотата, червата и мозъкът при нарушения на храненето и употребата на алкохол:„ Ménage à Trois “?“ Алкохол и алкохолизъм 52, бр. 4 (1 юли 2017 г.): 403–13.

[5] Хил, Алисън Л., Дейвид Г. Ранд, Мартин А. Новак и Никълъс А. Кристакис. „Моделиране на инфекциозни заболявания на социалната зараза в мрежите.“ PLOS Изчислителна биология 6, бр. 11 (4 ноември 2010 г.): e1000968.