скрито

Скрито в тези чипс е нещо, което никога не трябва да имате в тялото си

Картофеният чипс е забавна закуска, на която можете да се наслаждавате, докато гледате филм или футболен мач. Всъщност вкусът им е страхотен с почти всичко - кремообразно сирене, намазки, салса, гуакамоле, дори сладолед. Разбира се, ако сте пурист, чипсът е добре само по себе си.

Знаем, че те не са твърде здрави, но колко лошо може да стане? Все пак те са картофи и източник на енергия. Най-много, след като напълните торба с чипс, имате избор да ядете по-малко ориз на вечеря, за да предотвратите претоварване с въглехидрати, нали?

Проблемът с обикновения картофен чип е, че той има съставка, която не е подходяща за балансирана диета: трансмазнини.

Защо е лошо?

Трансмазнините не са средните ви масла за омазняване на тиган. Ако можете да си представите скала от лошите мазнини (като животинската мазнина, която причинява сърдечни заболявания и запушва артериите) до добрите мазнини (като рибеното масло, което е от съществено значение за телесната функция и елиминира лошите мазнини), повечето видове транс-мазнини седнете право на лошата страна. Всъщност, въпреки че голяма част от тях са на зеленчукова основа, те са на второ място по лошост само на наситените мазнини като сланина с бекон.

За количествата транс-мазнини, които си позволяваме да ядем, ние всъщност не се нуждаем от нищо от тях, защото това не ни дава основно хранене - от друга страна, ако ядем твърде много от тях, се излагаме на риск от всякакви видове на болестите.

Какво се случва, когато ядем картофен чипс?

Диета с високо съдържание на транс-мазнини води до затлъстяване, сърдечни заболявания, рак, болест на Алцхаймер и диабет - но ако смятате, че вредата идва само по-късно в живота, грешите. Установено е, че хората, консумирали високи нива на мазнини, имат проблеми с теглото, чернодробна недостатъчност, безплодие (за жени) и по-високи рискове от депресия.

Това определено не е хубава картина.

Къде се намира?

Естествено присъства в малки количества в продукти на животински произход, той все повече присъства в големи количества в храната, която ядем всеки ден. Някои хранителни продукти използват хидрогенирани растителни масла, пълни с транс-мазнини, тъй като са по-евтини и спомагат за удължаването на срока на годност на продуктите.

Да вземем нашия пример за картофен чипс: въз основа на една порция от 15 картофени чипса, над една трета от тази закуска е маслена маса; почти една трета от тази мазнина е транс-мазнина. Това е почти еквивалентът на изяждането на шест чипса чиста мазнина за всеки 15 картофени чипса, които закусвате! И това не споменава натрия и други консерванти, които обикновено се доставят с него.

Какво, без закуски за мен?

Може да почувствате, че закуски като картофени чипсове са евтини, лесни за намиране и задоволяващи. Но когато закуската идва с цената на балансиран, активен и жив начин на живот, изведнъж тази торба чипс изобщо не си заслужава.