слабото

Най-новото бръмчене в света на храненето е скорошната връзка между зелените непечени кафе на зърна и загубата на тегло. Неотдавнашно проучване установи, че хората с наднормено тегло губят значителен процент от телесното си тегло за кратък период от време, когато ежедневно консумират добавки от зелено кафе на зърна. Нека разлеем зърната върху тази вълнуваща нова информация.

Изследването на Университета в Скрантън в Пенсилвания, представено на среща на Американското химическо общество, включва 16 лица с наднормено тегло или затлъстяване, които приемат капсули, съдържащи екстракт от зелено кафе на зърна. Субектите са приемали ниски дози от екстракта, по-високи дози от екстракта и плацебо за период от 22 седмици. Субектите са приемали хапчета от екстракт от зелено кафе на зърна 30 минути преди хранене три пъти на ден.

По време на проучването участниците не променят своите хранителни навици или режими на упражнения. Средно участниците в проучването са загубили 17 килограма. Това се равнява на обща загуба на телесно тегло от около 10 процента. Още по-интересното е, че участниците също са забелязали 16% намаление на общите телесни мазнини. Това е особено обещаващо, тъй като средният дневен калориен прием на субектите е около 2400 калории и те изгарят средно 400 калории чрез упражнения. Само това ниво на калории няма да доведе до драстична загуба на тегло, която се наблюдава при добавения екстракт от кафе на зърна.

И така, кое съединение в зелените кафе на зърна ги прави такива изгаряния на мазнини? Изследователите обясниха, че не вярват, че това е кофеинът. Учените предполагат, че благоприятните ефекти на зелените кафе на зърна могат да се отдадат на тяхната хлорогенова киселина. Хлорогеновата киселина обаче не присъства в печените кафе на зърна, защото се разгражда по време на процеса на печене. Водещият изследовател на изследването също така посочва, че не са наблюдавани отрицателни странични ефекти от приема на капсули с екстракт от зелено кафе на зърна.

Означава ли това, че всички трябва да излезем и да купим екстракт от зелено кафе на зърна с очакването, че наднорменото ни тегло просто ще започне да се топи? Не точно. Когато разглеждаме резултатите от нововъзникващите изследвания, винаги е задължително да изследваме спецификата на самите изследвания. Трябва също така да разгледаме целия набор от изследвания, вместо да се фокусираме върху резултатите от едно изследване, преди да можем да направим заключения.

Въпреки че резултатите от това проучване са доста новаторски, важно е да се отбележи, че това проучване имаше някои ограничения. В проучването са участвали само 16 души, а самото проучване е кратко. Освен това субектите в това проучване са приемали добавки, което не е същото като консумирането на пълноценни храни. Добавките не се регулират по същия начин, както храната.

Изследванията върху зелено кафе на зърна все още са в начален стадий, но резултатите от това конкретно проучване със сигурност изискват допълнителни разследвания. Необходими са по-нататъшни изследвания със значително по-големи групи участници, които се изучават за по-дълги периоди от време, преди да могат да се отправят препоръки към широката общественост.

Кари Хартел, RD, LD е регистриран диетолог и писател на свободна практика, базиран от Сейнт Луис, Мисури. Кари е запалена по образованието за хранене и превенцията на хронични заболявания чрез здравословна диета и активен начин на живот. Кари е бакалавър по диететика от Югоизточния щат на Мисури и се ангажира да помага на хората да водят здравословен живот. Завършила е едногодишен стаж в медицинския център на OSF St. Francis в Пеория, Илинойс, където е работила с множество клиенти и пациенти със сложни диагнози. Тя планира, предлага на пазара и изпълнява образователни програми за хранене и демонстрации за готвене за широката общественост, както и за специални групи, включително пациенти с рак, сърдечни заболявания, диабет, болест на Алцхаймер, затлъстяване и деца в училищна възраст. Свържете се с Кари на [имейл защитен] .