Сладко картофено и морковено пюре

По-студеното време и кремообразната комфортна храна се съчетават като фъстъчено масло и желе! И тъй като повечето от нашите клиенти ни казват, че картофеното пюре е една от най-любимите им комфортни храни, днес, в Националния ден на картофите, имаме перфектната рецепта, с която да се приготвим! И най-хубавото е, че тази есенна рецепта за комфорт е без вина, тъй като няма да наруши калорийната банка. Поздравете нашата вкусна рецепта за сладки картофи!

каша

(Psst ... тази рецепта е изключително кремообразна благодарение на гръцкото кисело мляко. Ако харесвате кисело мляко колкото нас и обичате калциево-протеиновия кремообразен тласък, който ви дава, разгледайте някои от другите ни рецепти, в които се използва кисело мляко, като нашето кисело мляко червен пипер Пиле или нашето лесно замразено кисело мляко от ягоди и лимони или нашето замразено замразено черешово гърло, само за да назовем няколко!)

Но първо ето някои интересни бързи факти за картофите!

  • Картофите, прикрепени към кожата, имат 45% от дневната стойност на витамин С!
  • Всъщност имат повече калий, отколкото бананите и броколите!
  • Картофите всъщност са зеленчук, не позволявайте на другите да ви заблуждават! Но те са СТРАХАВЕН зеленчук.
  • Когато ядете печен сладък картоф, наслаждавайте се на кожата - 20% от храненето на картофи, включително фибри, се намира в кожата.
  • Картофите са сложни въглехидрати, което е различно от обикновените, рафинирани и преработени въглехидрати, които причиняват скок и срив на кръвната захар.

Сладко картофено и морковено пюре

Съставки

1 (16 унции) опаковка бебешки моркови

1 сладък картоф, обелен и на кубчета

2 супени лъжици леко растително масло на маслена основа

1 супена лъжица 2% гръцко кисело мляко

1/2 чаша ябълково пюре

2 супени лъжици кафява захар

Указания

  1. В голяма тенджера поставете моркови и картофи, покрийте с вода и загрейте до висока температура. Оставете да заври и след това намалете огъня до средно-слаб и оставете да къкри с капак, докато омекне, около 20 минути.
  2. Отцедете и оставете да изсъхне на пара за минута или две.
  3. Междувременно в малък тиган разтопете маслото на умерен огън. След като се разтопят, смесете киселото мляко, ябълковото пюре, кафявата захар и канелата, докато всички съставки се разтворят.
  4. Прехвърлете отцедените картофи в купа за сервиране и намачкайте до гладка смес. Смесете в сместа от ябълкови сосове, докато всички съставки се смесят добре.
  5. Сервирайте като гарнитура с любимото си есенно ястие! Наслади се!

Хранителни факти: 107 калории, 4 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 73 mg натрий, 18 g въглехидрати, 3 g фибри, 11 g захар, 1 g протеин