Зимата носи свежи зеленчуци. Най-добрият начин да използвате тези зеленчуци е като приготвите супа. Обичам да лекувам семейството си със здравословни супи, използвам много зеленчуци. В моя дом синът ми иска да направи супа от определен цвят. Например:

червена супа - приготвена от зеленчуци с червен цвят - домат, цвекло, морков, червен капсикум (смесете зеленчукова супа с цвекло)

бяла супа - приготвя се с използване на всички бели зеленчуци - картофи, зеле, лук, карфиол, бутилка кратуна (doodhi/lauki), бадеми (супа от карфиол и бадем, супа от картофи и праз)

жълта супа - приготвена с помощта на зеленчуци с жълт цвят - тиква, жълт капсикум, морков, червена леща (тиквена супа)

зелена супа - приготвя се с помощта на зелен цвят зеленчуци-спанак, грах, зелена капсикум, зеле, тиква, бадеми, броколи, брюкселско зеле, праз (супа от спанак и грах, супа от броколи и бадем, супа от картофи и праз от броколи)

Радвам се, че се наслаждава на тези плътни супи и смятам, че това е добрият начин да му дам много зеленчуци в едно ястие. Той ще се наслаждава с всякакъв вид хляб, сандвич, ориз, тепла или дебра. Правя различни видове супа поне два пъти седмично. Честит син и щастлив аз.

Днес споделям с вас всички стъпка по стъпка видео за приготвяне на смесена зеленчукова супа с цвекло. Тук е зима в Сидни. Бях приготвил тази супа заедно със спанак на скара и сандвич с царевица. Споделих рецептата и видеото за приготвяне на сандвич със спанак и царевица по-рано.

супа

Правя супа, без да използвам масло или сметана. Предпочитам да използвам зехтин, а самите зеленчуци придават кремообразност на супата, след като се смеси. Можете да добавите масло и сметана, за да станат по-богати.

Можете да направите тази супа в тенджера под налягане или в отворена тенджера.
Предпочитам да го правя в тенджера под налягане, тъй като се прави по-бързо. Зеленчуците се готвят по-дълго време в отворена тенджера. За да направите тази супа в отворена тенджера - след сотиране на всички зеленчуци, както е показано във видеото, добавете 6-7 чаши вода и варете зеленчуците на среден огън в продължение на 45 минути или докато омекнат. Проверете водата между тях.

Смесих зеленчуците, когато са горещи, директно с блендер. Ако използвате миксер, смесете супата, след като зеленчуците се охладят.

Супата е богата на минерали, витамини и фибри и е най-добрият начин да се насладите на всички зеленчуци. Можете да използвате зеленчуци по ваш избор като картофи, зеле, тиква. Ако нямате червен капсикум, използвайте зелен капсикум. Цветът на супата може да се различава, тъй като червеният капсикум придава на супата хубав червен цвят.

Можете да опитате и други супи:

Затова приятели опитайте тази здравословна супа и моля, споделете вашите коментари по-долу. Също така, моля, споделете вашите отзиви, ако сте използвали различни зеленчуци.