Знаете ли, че начина, по който се храним и мислим за храната, се променя?

Отдавна са отминали дните на три квадратни хранения. Потребителите днес искат диета, която да е съвместима с непрекъснато натоварения им начин на живот и все повече се насочват към закуски.

последната

Докладът на Mintel Snacking Motivations and At odnosa 2019 показва, че 95% от възрастните американци закусват поне веднъж на ден и 70% закусват повече от два пъти на ден. Потребителите, които закусват повече от 4 пъти на ден, също се увеличават драстично, като много хора заменят ястията със закуски.

Snackification предоставя огромна възможност на търговците на дребно и компаниите за потребителски опаковани стоки (CPG) да се свързват с потребителите и да използват удобната храна. Присъединете се към нас, докато изследваме тази тенденция в дълбочина и предоставяме полезна информация, за да се уверите, че можете да се възползвате максимално от тази тенденция.

Какво е „измама“?

Известно също като паша, ядене малко и често или просто закуска, закуската е нарастващата тенденция за замяна на големи ястия със закуски. Вместо да ядат три пъти през деня, много съвременни потребители ядат няколко по-малки закуски.

Яденето на няколко закуски през деня често подхожда на потребители с много зает живот. Не е нужно да планират и приготвят храна, но могат да вземат и да си отидат. Хората също прекарват по-малко време вкъщи, което затруднява приготвянето на големи ястия. Тъй като закуските се предлагат почти навсякъде, потребителите са много по-лесни за достъп или подправяне, когато са навън.

Статистика за отвличане

  • 60% от хората купуват закуски като част от седмичния си хранителен магазин.
  • 57% от потребителите заменят храненията със закуски.
  • 30% от потребителите закусват, защото е по-лесно, а 18% закусват, защото трябва да ядат в движение.
  • 21% от потребителите закусват повече днес, отколкото преди пет години.

Продажба на закуски

„Нашият снизходителен сегмент от кисело мляко, чиито продукти предлагат съставки, подходящи за закуски по всяко време, нараства последователно спрямо всички други сегменти от кисело мляко“

Не е изненадващо, че закуските съставляват голям процент от продажбите на хранителни стоки. Според GEA те са и една от най-бързо развиващите се подкатегории на пазара на пакетирани храни. В целия свят закуската се е увеличила с 3,4 млрд. Долара със значително увеличение на пазарите на закуски в Латинска Америка, Югоизточна Азия и Източна Европа.

Продажбите на закуски в Америка продължават да надминават много други държави с обща стойност 63 860,48 милиона щатски долара, докато Япония има втория по големина пазар за закуски на 8 930,03 долара, а Обединеното кралство е на 5-то място с 4 421,27 долара.

Защо Snackification е важно за търговците на дребно?

Тъй като се очаква да се ускори, тъй като животът на потребителите става все по-натоварен и сложен, нескачането ще бъде сериозна пропусната възможност.

Чрез увеличаване на наличността на закуски, търговците на дребно могат да продават, кръстосано продават и да останат релевантни в рамките на съвременния конкурентен пазар.

Докато носенето на закуски има своите предизвикателства, особено поради променящия се начин на живот, поддържането в крак с последните тенденции и прилагането на иновативни маркетингови стратегии може да увеличи шансовете ви за успех.

Последни тенденции за закуски

Snacks Expo, който се провежда всяка година, представя някои от най-горещите продукти в тази категория и предлага фантастичен начин за търговците на дребно да бъдат в крак с нововъзникващите тенденции. И така, какви бяха горещите продукти на Snack Expo 2019?

Стратегии за лека закуска

Вероятно вече носите закуски, но е важно да помислите за подхода си. Носите ли правилните закуски? Правилно ли се определят цените им в сравнение с тяхното качество и стойност? И как продавате тези закуски както в магазина, така и онлайн?

Отговарянето на тези въпроси и оценяването на текущата ви стратегия за закуски може да ви помогне да увеличите продажбите на закуски и да се уверите, че получавате най-добрата възвръщаемост на инвестициите.

Неща, за които да помислите

„Търсим да намалим пространството, разпределено за по-традиционни сегменти сирене, като настъргано и блокирано, за да се приведе в съответствие с пазарните тенденции към закуски на сирене.“

  • Правилните закуски. Тъй като тенденцията към закуската зависи до голяма степен от избора на начин на живот, от съществено значение е да се уверите, че носите закуските, които потребителите искат. Опитайте да го смесите, като носите нездравословна храна, както и по-здравословни опции за взимане и движение.
  • Ценова точка. Проучете текущите си ценови точки, цените на конкурента си и тези на общия пазар, за да сте сигурни, че намирате сладкото място. Ако продавате повече луксозни закуски, очевидно можете да начислите по-висока цена, но е важно да оправдаете това на потребителя.
  • Вашата маркетингова стратегия и способността да достигнете до правилната аудитория ще повлияят дали можете да се възползвате от възможностите, представени в рамките на тенденцията на закуска. Помислете къде ги поставяте в магазина, как достигате до потребителите и как позиционирате продуктите.

Маркетинг закуски за стимулиране на продажбите

Увеличете прозрачността и информацията

Тъй като потребителите стават по-здрави, търговците на хранителни стоки трябва да подкрепят тази информираност, като предоставят повече яснота и информация за своите закуски. Информацията трябва да включва не само списък на съставките и хранителна информация, но и етични съображения.

Например, потребителите все повече искат информация дали продуктите използват яйца без клетки или методи за устойчиво отглеждане на палмово масло и какао.

Работата с компании за CPG, за да се осигури яснота около съставките и произхода на продукта, може да подобри лоялността към марката и естествено да стимулира продажбите.

Продажби чрез електронна търговия

Тъй като 45% от потребителите купуват хранителни стоки онлайн, закуските се развиват в минали импулсни покупки, за да се превърнат в нормална част от потребителското онлайн пазаруване. Данните от NCA показват, че потребителите все повече купуват закуски и бонбони чрез сайтове за електронна търговия със значителен ръст във всички категории, включително 61% в не-шоколад, 68% в пуканки и 46% в солени закуски.

Уверете се, че вашата секция за леки закуски е лесно да се намери от началната ви страница и се препоръчва на потребителите, когато е подходящо. Повишаването на видимостта онлайн ще помогне на онлайн купувачите да намерят продуктите, които искат, и ще увеличи привлекателността на снабдяването на шкафа с храна за взимане и движение.

Добавете лично докосване

Изисканата платформа за прозрения на клиентите може да ви помогне да разберете по-добре вашите клиенти и тенденциите, движещи тяхното поведение в магазина и онлайн. Тези прозрения могат да разкрият предпочитанията на клиентите; например дали настоящата ви клиентска база иска здравословни или боклуци. Той може също така да даде представа за повторни покупки, свързани покупки и да ви помогне да определите дали вашите текущи маркетингови кампании работят.

След като разберете по-добре клиентите си, можете да оптимизирате своя подход и по-информирани решения, насочени към клиентите, за да увеличите продажбите и да се възползвате от тенденцията на закуски.

Този блог е написан и допринесен от:

Тим Колинс
Управляващ директор
Интелигентни решения за купувачи на Aimia