създаване

Обичам добре зареден килер. Ако ме подтикне да направя рецепта, обожавам, когато разполагам с всички необходими съставки. И наистина, НАИСТИНА не обичам да изчерпвам нещата. Така че за мен добре заредената килер означава, че съм отгоре и не изчерпвам ежедневната храна, от която се нуждаем и използваме. Създаването на напълно заредена килера също означава, че е много по-малко вероятно да поръчаме храна или да ядем навън, защото имаме десетки ястия точно на една ръка разстояние. И така, това ни спестява пари И калории. Килерът може да изглежда различно в различните домове, но ви давам всичките си подробности за лесни съвети за създаване на перфектната килера С контролен списък!

Терминология

Първо най-важното. Когато казвам „килер“, нямам предвид само малката килера под стълбите ни, в която има сухи стоки. За мен имам предвид цялата хранителна стока, която съхраняваме в дома си в хладилника, фризера и килера, за да ни запази и да работи безпроблемно. Когато разполагаме с напълно заредена килера, това ни позволява да правим толкова много различни ястия и закуски без допълнително пазаруване!

Сухи/рафтови стабилни стоки

Сухите стоки, продуктите за печене, сушени подправки, консерви и бутилирани продукти съставляват тази категория. Това са всички продукти с добър срок на годност, които не изискват да бъдат в хладилника или фризера.

Галантерия

Обичам да имам много ядки, сушени зърна, овес, сухи тестени изделия, крекери, тортили, ориз (включително бял, кафяв и подправен), мигновено картофено пюре, смес за пълнене, сух боб, смес от палачинки и сироп, картофени чипсове, кафе, чай и смеси от горещо какао.

Също така обичам да държа на разположение различни пакети с подправки. Включвам така подправки, кафяв сос, пилешки сос, подправка с чили, бели пилешки чили и пакети от подправки за спагети. Това не са нещо, което не можете да съберете сами с добре снабден шкаф за подправки, но ми харесва удобството да ги имате под ръка.

Всички тези компоненти се събират, за да закръглят добре вашите ястия. Другият бонус към тези артикули е, че всички те са наистина евтини!

Стоки за печене

За напълно снабдена килера за печене ще ви трябва следното: захар (бяла и кафява), брашно, екстракт от ванилия, зеленчуково скъсване, царевично брашно, шоколадови чипсове, целувки Hershey, канела, какао на прах, бакпулвер, сода за хляб, царевично нишесте, пудра захар, блат и мед.

Когато имате тези:

Можете да печете почти всичко, което искате, ако имате всички тези предмети. Винаги ще има рецепти, които съдържат специални съставки, за които може да се наложи да пазарувате, но за средните бисквитки с шоколадови чипове във вторник следобед сте готови!

Сушени подправки

За да запасите шкафа за подправки във вашата къща, бих препоръчал да имате поне следното:

Магданоз, риган, босилек, розмарин, мащерка, кимион, чили на прах, червен пипер, куркума, сол, пипер, дафинови листа, лют червен пипер и натрошен червен пипер.

Ще има рецепти, които призовават и за други подправки и когато попаднете на тях, ще можете да ги добавите към вашия шкаф за подправки. Откривам обаче, че поне в 90% от случаите тези подправки ме пренасят през всяко готвене, което бих искал да направя.

Вземете малката бутилка

Подправките могат да бъдат скъпи! Винаги купувам най-малката бутилка от тези подправки, както за бюджетни цели, така и за целите на свежестта. Ако имате малката бутилка, по-вероятно е да използвате цялата тази подправка, преди тя да се повреди и да не се налага да изхвърляте много подправки на стойност долари, когато е време да почистите килера.

Консервирани и бутилирани изделия

Обичам да държа на ръка следното в категориите консерви и бутилки:

Дресинг за салата, консервиран боб, сос от тестени изделия, крем супи (Крем от пилешко, целина, гъби и др.), Крем супа от чедър, консервирани зеленчуци, консервирани супи, консервирани чили, фъстъчено масло, консервирани домати, пилешко и говеждо месо, конфитюри и желета, кетчуп, горчица, майонеза, оцети (ябълка, бяло, червено вино), соев сос, сос терияки, сос Уорчестър и растителни и зехтин.

Тази категория завършва добре вашата суха килера. Можете да използвате толкова много от елементите в тази категория за толкова много различни елементи и цели от менюто.

Двойни съставки:

Например, винаги запасявам италиански дресинг за салати. Това е прекрасна марината от пилешко или свинско месо и добър дресинг за салата. Кремообразните супи могат да бъдат превърнати в сос или да бъдат използвани като гювеч компонент. Консервирани супи и чили могат да се ядат вечер, когато имате нужда от нещо супер бързо за ядене. Шляпайте малко бисквити или сирене на скара в чиния до него и вечеряте! Наистина бързо хранене!

Върху пресните съставки!

Месо

Обичам да държа на разположение голямо разнообразие от меса. Ще получавам едно или две пресни меса на седмица, в зависимост от това какво се продава на добра цена. Много пъти ще купувам допълнително, ако продажбата е добра и ще поставя допълнителното месо във дълбоко замразяване. Покупката на месо по този начин ще ви позволи да създадете добро разнообразие във вашия фризер с течение на времето.

Обичам да складирам говеждо месо, смляно пуешко месо, пилешко месо, пилешки гърди (както обезкостени, така и обезкостени), колбаси (италиански, закуска и лак/киелбаса), свинско филе и бекон. Между всички тези меса можете да приготвите почти всяко хранене за вашето семейство само с малко размразяване!

Деликатесни артикули

Обикновено купувам селекция от деликатесно месо всяка седмица за сандвичи, салати и закуски. Понякога ще се похапвам и с прясно сирене, нарязано на деликатеси. Намирам, че има по-добър вкус и текстура. И въпреки че е по-скъпо, не се нуждаете от толкова много, защото вкусът е много по-добър от пакетираното сирене.

Любимата ми част от деликатесния отдел е пресният хляб. В любимия ми магазин за хранителни стоки можете да вземете пресния си хляб, който искате, и след това да го вземете на гишето на пекарната и те ще го нарежат за вас. Това е любимото ми място в целия хранителен магазин. Толкова мирише толкова добре и обичам да избирам от всички различни хлябове.

Този хляб е толкова добър за сандвичи, тост за закуска, сирене на скара, тост за вечеря, пресни крутони и френски тост.

Ако искате да спестите малко пари, обикновено можете да си купите хляб от вчера МНОГО по-евтино от пресния хляб за деня. Много пъти ще взема хляба с намаление и ще го пъхам във фризера и ще го използвам за препечен хляб, френски препечен хляб и сирене на скара. За тези ястия не е задължително дали хлябът е бил пресен този ден!

Млечни продукти:

Обичам и млечната пътека. Ето къде са толкова много от лакомствата! Запазвам на склад (почти през цялото време) следните млечни продукти: яйца, мляко, сирене (блокове, нарязани и настъргани), заквасена сметана, масло, тежка сметана, извара и обикновено кисело мляко.

Тези млечни продукти са чудесни сами по себе си и са чудесно допълнение към тонове ястия. Можете да лекувате много от тези съставки и за леки закуски. Обикновеното кисело мляко може да се превърне в страхотни парфета за закуска с една шапка! Изварата е вкусна закуска и вкусна съставка в тон рецепти!

Плодове и зеленчуци:

Плодовете и зеленчуците могат да бъдат елементите, които са най-нетрайните предмети, които имате и трябва да се управляват съответно. Лесно е да се купи. Така че имайте предвид какво просто искате винаги да имате под ръка и какво ви трябва за конкретни рецепти през тази седмица.

Склонен съм да изляза извън контрол при закупуването на плодове, затова се опитвам да го поддържам до разумно количество плодове, които да ядем своевременно. Ябълките и портокалите ще продължат малко по-дълго, но бананите и плодовете ще отидат бързо. Важно е да следите предметите, които имате, за да не се развалят!

За зеленчуците обичам да складирам някои от по-дълготрайните зеленчуци като моркови, целина, картофи, сладки картофи и лук. И тогава ще напълня ястията с други бързо развалящи се зеленчуци като тиквички, чушки, домати и зелени салати.

Замразени храни

И накрая, това ни води до замразени храни. Може би някои от любимите ми съставки са в този списък! Има толкова много добри замразени удобни храни в наши дни!

Обичам да държа на склад: бутер тесто, тесто за пай, смесени зеленчуци, нарязани картофи, бисквити, чеснов хляб, кифлички, замразена пица, тортилини и равиоли, лазаня, вафли и замразени плодове.

Достатъчно щастлив съм, че имаме допълнителен фризер за дълбоко замразяване в гаража, така че да мога да държа тези елементи готови за пускане през цялото време във този фризер. Обичам да мога да вадя бутер тесто за вечеря или десерт, или просто да хвърля замразена пица във фурната в луда нощ. Получавате корекцията си за пица без сметката от 30 долара от пицарите!

Моят фризер също има тон ястия, които съм приготвил и също замразил. Но това е друга публикация за друг ден!

Тази публикация съдържа партньорски връзки. Ако закупите нещо от тези връзки, мога да направя малка комисионна. Вижте пълната ни Политика за разкриване и отказ от отговорност тук.

Управление на храните:

Да имате под ръка всички тези храни също означава да контролирате добре управлението на храните. Не искате да купувате всички тези неща и те да се развалят! Уверете се, че следите отблизо инвентара си и когато нещата може да се подготвят да се развалят, ги използвайте или замразете. Всяка съставка е скъпа съставка, ако я оставите на вятъра. Ето ръководство от Real Simple за съхранението и срока на годност на храните.

Организация на храните

Поддържането на килера, хладилника и фризера ви е жизненоважно, за да останете на върха на управлението на храните. А за мен излизането от поглед е НАПЪЛНО изгубено. Така че, ако не мога да го видя, това вече не е на преден план в съзнанието ми. Ето няколко елемента, които изглежда работят най-добре за мен:

Килер:

Организация на хладилника:

Организация на фризера:

Wrap Up - Лесни съвети за създаване на перфектната килера

Наличието на добре снабдена килера ми носи комфорт и ме кара да искам да готвя по-често у дома. А наличието на много добри възможности за избор у дома го прави много по-лесно да предадете бързото хранене и да го извадите. Което е по-лесно както за портфейла, така и за талията. Напълно снабдена килера също ми позволява да се чувствам така, сякаш съм нахранила семейството си наистина добре.

Отидете да разгледате и да видите какво ви трябва в килера! Уверете се, че сте се регистрирали за вашия Perfect Pantry Checklist, за да сте удобни за складиране на вашата килера! Бих се радвал да знам какво държите в килера си по всяко време! И както винаги, просто продължете да бъркате!