Алис Кининмонт, Университет в Лийдс, Андреа Смит, UCL, Клеър Левелин, UCL, Алисън Филдес, Университет в Лийдс

Детските проценти на затлъстяване са високи във Великобритания, но не всички деца са засегнати еднакво - богатството на семейството има голямо значение за риска на детето. Степента на наднормено тегло и затлъстяване сред децата е два пъти по-висока в най-бедните квартали в сравнение с най-богатите квартали - и разликата става все по-голяма. Това означава, че децата не получават равни възможности да живеят здравословно, затова е важно да разберете защо това се случва.

свързани

Последното ни проучване предполага, че стиловете на хранене на децата може да са част от причината за повишения риск сред по-бедните деца. Установихме, че децата от по-бедните семейства са по-склонни да преяждат в отговор на негативни емоции и имат по-голямо желание да ядат в отговор на вкуса, миризмата или вида на храни с високо съдържание на мазнини или захар.

Използвахме информация от 2400 британски семейства с близнаци, които участваха в проучването Gemini, изследване на растежа на децата, което започна през 2007 г., когато се родиха близнаците. Родителите описаха начина на хранене на децата си, когато бяха малки (16 месеца) и отново на петгодишна възраст. Те отговаряха на въпроси относно стиловете на хранене на децата им, включително колко се радват на храната, тяхната суетливост около храните, тяхното желание или принуда да ядат храна, след като я видят или помиришат и дали детето им се храни повече или по-малко в отговор на негативни емоции, като например безпокойство или дистрес.

Изследователите също така задават много въпроси относно нивото на образование на родителите, настоящата им работа, вида на дома, в който живеят, и района, в който живеят. Те използваха тази информация, за да получат по-добра представа за богатството и социалния произход на семействата. Рядко се случва изследователите да събират толкова много информация за социалните и икономическите фактори. Обикновено те питат за едно или две неща, като пощенски код или най-високата образователна квалификация на родител. Но този подход е ограничен, тъй като не дава пълна картина на богатството и социалното положение на семейството. Тук се откроява това проучване.

Знаем, че стиловете на хранене на детето се развиват в ранния живот и че децата се различават много в това как реагират на храната и възможността да яде. Някои отнемат много повече време, за да довършат храненето си, не се интересуват от ядене и избутват храната си около чинията, докато други имат сърдечен апетит и постоянно искат храна. Също така знаем, че след като веднъж се развият стиловете на хранене на детето, те обикновено остават доста стабилни, докато децата стареят и достигат тийнейджърска възраст.

Преди това проучване изследователите са знаели много малко за това как социалният и икономически произход на детето е повлиял на начина им на хранене през първите няколко години от живота. Нашите открития показват, че децата от по-бедни семейства вече показват различия в стилите си на хранене, когато са малки, и тези разлики продължават и в ранното детство. Тези стилове на хранене може да са част от причината, поради която нивата на затлъстяване сред децата от неравностойно положение са много по-високи.

Хранителна среда - вероятно виновник

Ключовият въпрос, на който трябва да отговорим по-нататък, е защо децата от по-беден произход са по-склонни да преяждат в отговор на негативна емоция или искат да ядат повече в отговор на това, че виждат, миришат или вкусват вкусна храна. Нашето проучване не изследва причините, поради които стиловете на хранене се различават, но има няколко възможни обяснения.

Нашата среда оказва силно влияние върху нашите стилове на хранене и храните, които избираме, и има тенденция да насърчава нездравословен избор на храни. И това често е по-лошо за децата, живеещи в по-бедните райони. Например енергийно плътните храни често са по-евтини, рекламирани в по-голяма близост и по-широко достъпни от по-здравословните алтернативи като пресни плодове и зеленчуци, което ги прави по-изявени и привлекателни.

Невъзможно е да се избегне рекламирането на храни - редовно сме изложени на реклами за енергийно плътни храни на улицата, но подканите да купуваме и ядем енергийно плътни храни са по-чести в по-бедните райони, както и броят на заведенията за бързо хранене. Нашите открития показват, че тези различия в хранителната среда между хората, живеещи в по-бедните райони, могат да допринесат за по-високите нива на затлъстяване, като насърчават преяждането.