Има още повече изследвания, че не само това, което ядем, но когато ядем, се различава от цялостното ни здраве и благосъстояние.

проучване

Яденето на повече вечер, а не през деня, е свързано с консумацията на повече калории като цяло и по-малко питателна храна, според ново изследване, представено на Европейския и международен конгрес по затлъстяването през 2020 г.

Изследователи от Университета Ълстър в Северна Ирландия разгледаха данни от 1200 възрастни в Националното проучване на диетата и храненето в Обединеното кралство от 2012 до 2017 г., което включваше подробни дневници на храните.

Те открили, че средно всеки анкетиран е получил около 40% от дневните си калории след 18 часа, въпреки че индивидуалните навици варират значително.

Но изследователите установиха, че тези, които ядат по-голяма част от общите си калории вечер, са по-склонни да консумират повече калории през целия ден. Вечерните ядещи също вероятно са имали по-лошо качество на хранене, като са яли повече нездравословна храна, мазни храни, алкохол и по-малко храни, богати на хранителни вещества.

Интересното е, че ядещите късно нощем всъщност консумират по-малко въглехидрати и захар, отколкото хората, които ядат повече през деня. Това обаче не беше достатъчно, за да надхвърлят излишните калории, които те консумираха, хранително погледнато.

Това изследване подкрепя съществуващи проучвания, установяващи, че когато ядем, има значение за цялостното здраве и помага да се отговори на въпроса как това може да работи.

"Доказано е, че времето за хранене влияе върху метаболитните и физиологичните процеси, с нередовен режим на хранене, като например хранене късно през нощта, свързано с повишен риск от затлъстяване", Джудит Бейрд, д-р изследовател от Университета в Олстър и съавтор на проучване, се казва в онлайн презентация. "Все пак се знае по-малко за това как времето за хранене влияе върху избора на храна и цялостното качество на диетата."

Тези резултати са обещаващо доказателство, че диетолозите може да са в състояние да помогнат на хората да подобрят диетата си, само като се променят, когато ядат.

"Времето на енергийния прием може да бъде важно модифициращо се поведение, което да се има предвид при бъдещи хранителни интервенции, не само защото може да помогне за намаляване на общия енергиен прием, но също така може да има и прием на избор на храна", каза тя.

Бъдещите изследвания трябва допълнително да проучат как става това, включително как чувството за глад и ситост може да се промени през деня въз основа на хранителните навици, добави Baird.