Департамент по наука и хранене на храните, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

загубата

Департамент по наука и хранене на храните, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Департамент по наука и хранене на храните, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Департамент по наука и хранене на храните, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Департамент по наука и хранене на храните, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Катедра по обществено здраве, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Департамент по наука и хранене на храните, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Кореспонденция: Професор Дуо Ли, Департамент по наука за храните и храненето, Университет Джеджианг, 866 Yuhangtang Road, Ханджоу, Жеджианг 310058, П. Р. Китай

Факс: +86‐571‐8898‐2024

Департамент по наука и хранене на храните, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Департамент по наука и хранене на храните, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Департамент по наука и хранене на храните, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Департамент по наука и хранене на храните, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Департамент по наука и хранене на храните, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Катедра по обществено здраве, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Департамент по наука и хранене на храните, Университет Zhejiang, Ханджоу, P. R. Китай

Кореспонденция: Професор Дуо Ли, Департамент по наука за храните и храненето, Университет Джеджианг, 866 Yuhangtang Road, Ханджоу, Джеджианг 310058, П. Р. Китай

Факс: +86‐571‐8898‐2024

Резюме

Обхват

Проучванията показват, че храната, богата на диетични фибри, може да улесни загубата на телесно тегло, да намали нивата на общия и LDL-холестерола и да намали телесните мазнини. Това проучване изследва ефектите на соевите фибри (SF) върху телесното тегло, телесния състав и липидите в кръвта при участниците с наднормено тегло и затлъстяване.

Методи и резултати

Тридесет и девет възрастни с наднормено тегло и затлъстяване в колеж (на възраст 19–39 години) бяха разпределени на случаен принцип да консумират контролни бисквити или бисквити, допълнени със SF за закуска в продължение на 12 седмици (приблизително 100 g/ден). Имаше значителни разлики в промените в телесното тегло, ИТМ и LDL-холестерола (LDL-C) между двете групи след интервенция от 12 седмици (стр