Определение
Терапията със сокове включва консумация на сок от сурови плодове или зеленчуци. Човек може да пие сок превантивно, за да остане здрав, да лекува подобно медицинско състояние рак, или да доведе до определен резултат, като укрепване на имунната система. Три широко практикувани сокови терапии се различават главно по времето, през което човек участва в терапията и дали други елементи са включени в диетата на човека.
За някои хора добавянето на пресен сок към дневния им план за хранене е достатъчно. Други ще се впуснат в сок бързо за няколко дни, за да прочистят своите системи. Сокът също е основен компонент на т.нар Терапия на Герсон диета, която се използва за лечение на рак. Тази терапия обикновено започва с престой от три до осем седмици в клиника. Тогава терапията продължава у дома и може да продължи с години.
Произход
Пост и консумация на сок
Двата компонента на повечето терапии със сокове, гладуване и консумацията на сок, датират от хиляди години. Постът е дългогодишна религиозна традиция, описана в Библията и други източници. Лечебното използване на сок може да бъде проследено хиляди години до Индия. Привържениците на Аюрведа, лечебна система, вярваха, че пиенето на сок укрепва телесните тъкани.
През следващите векове хората осъзнават, че яденето на плодове и зеленчуци носи много ползи за здравето. Казват, че морковите подобряват зрението; и според поговорката: "Една ябълка на ден държи лекаря далеч." През ХХ век плодовете и зеленчуците стават важни компоненти на лечебната терапия.
Диета със сок от Герсон
През 40-те години на миналия век немски лекар на име Макс Б. Герсън разработва терапия, използваща сок за лечение на мигрена. Диетата му се основава на теорията, че прекомерно натрий в системата на човек нарушава имунната система и функциите на черния дроб, панкреаса и щитовидната жлеза. Герсън разработи органична диета с ниско съдържание на сол, която се фокусира върху сурови зеленчукови и плодови сокове. Диетата включваше хранителни добавки и кафе клизми за детоксикация на черния дроб и облекчаване болка . Терапията работи за Герсон, затова той я препоръчва на пациентите. Хората с диагноза рак и туберкулоза каза, че диетичната терапия на Герсън дава положителни резултати.
Привържениците на соковите терапии поддържат, че въздържането от храна повишава способността на организма да се самолекува. Тъй като тялото не отделя време и енергия за смилане на храна с високо съдържание на мазнини, вместо това може да се концентрира върху лечението. Това разсъждение е в основата на постните сокове.
Сокоизстискване
Друга форма на сокова терапия, известна като сокоизстискване, включва извличане на сок от сурови плодове и зеленчуци. От 70-те години на миналия век хора като „Juiceman“ Джей Кордич популяризират концепцията за пиене на пресен сок, за да повишат енергията, да отслабнат и да постигнат други ползи за здравето. Кордич предоставя рецепти и продава сокоизстисквачки, които са известни още като „сокоизстисквачки“.
| ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ, НАМЕРЕНИ В СОКОВЕ | |
| Вид сок | Витамини и минерали |
| Apple | Хром, селен |
| Аспержи | Витамин Е |
| Бок чой | Калций |
| Броколи | Фолиева киселина, витамин К |
| брюкселско зеле | Манган |
| Зеле | Хром, манган, витамин С |
| Пъпеш | Бета-каротин, калий |
| Моркови | Бета-каротин, цинк |
| Целина | Калий |
| Цитрусови плодове | Витамин Ц |
| Зелена зеле | Калций, витамин К |
| Чесън | Селен |
| Джинджифил | Цинк |
| Зелен грах | Цинк |
| Кейл | Калций, фолиева киселина, витамин В6, витамин К |
| Оранжево | Фолиева киселина |
| Папая | Бета каротин |
| Чушки | Витамин Ц |
| Спанак | Витамин В6, витамин Е |
| Сладки чушки | Хром |
| Домати | Калий |
| Ряпа | Селен |
| Зеле от ряпа | Манган, витамин В6 |
Кордич обиколи страната и разказа за съставките на сока, които изглеждаха екзотични за обществеността, свикнала с доматен сок и портокалов сок. Една напитка се състои от сок от картофи, ябълки, моркови и магданоз .
Ползи
Изследванията показват, че диета, богата на плодове и зеленчуци, намалява риска от такива заболявания като сърдечно заболяване, рак и диабет. Освен това суровите зеленчуци и плодове съдържат витамини, хранителни ензими, минерали, аминокиселини, и естествени захари. Някои от тези ползи могат да бъдат загубени при закупуване на търговски сок, тъй като сокът, продаван в магазините, е пастьоризиран, което води до загуба на някои хранителни вещества. Ползите от пресния сок надхвърлят хранителното му съдържание, според защитниците на сокотерапията.
Привържениците на соковите терапии продължават да изучават неговите ползи. През 2002 г. лекар докладва на Американския колеж по кардиология, че две чаши портокалов сок дневно значително понижават кръвното налягане на пациентите с хипертония. Британско проучване през същата година потвърди положителните ефекти на червена боровинка сок върху пикочните пътища инфекции .
Сокът се използва при аюрведично лечение при такива състояния като артрит, анемия, и запек . Сокът също е компонент на натуропатията, който е известен още като „лек за цялото тяло“. Натуропатичният лекар може да предпише бърз сок.
Поддръжниците на гладуването вярват, че процесът отделя хормон, който помага на организма да се бори с болестите. Бързият сок ще укрепи имунната система, според привържениците. Може да е част от натуропатичното лечение на състояния, включително артрит, рак и СПИН . Бързото също така позволява натуропатичния лекар да идентифицира чувствителността към храната (алергени), когато пациентът започне да яде храна.
Терапията със сокове е част от диетата на Герсон, противоракова терапия, за която се казва, че елиминира натрупването на токсини в тялото чрез стимулиране на ензимите, подобряване на храносмилателната система и осигуряване на правилния баланс на витамини и минерали.
Описание
Терапията със сок може да бъде толкова проста, колкото извличането на сок от сурови продукти или толкова сложна, колкото диетата на Герсон. Терапиите варират в зависимост от размера на ангажимента и разходите. Дали терапията се покрива от медицинска застраховка ще зависи от здравния план на пациента. Човекът, който сочи или пости вкъщи, обикновено не е обхванат. Може да бъде включен сок, приложен бързо като част от друго лечение от лекар или здравен специалист. За терапията с Герсон някои компании плащат част или всички разходи, според уебсайта на института Герсон.
Терапия на Герсон
Лечението с терапия Герсон се основава на пиене на прясно пресовани зеленчукови и плодови сокове на всеки час. По време на обикновен ден в клиника на Герсон човек изпива 13 чаши сурови сокове от моркови/ябълки и зеленчуци. Сервират се вегетариански ястия от органично отгледана храна. По време на лечението пациентът получава кофеин клизми през вечерта за детоксикация на кръвта и тъканите, според уебсайта на Института Герсон.
Институтът не експлоатира съоръжения; вместо това лицензира такива съоръжения като болница „Оазис на надеждата“ в Тихуана, Мексико. Болницата отвори терапевтичен център Герсон през септември 1999 г., който струва на всеки пациент 4900 долара за една седмица грижи. Тази цифра включваше разходите за настаняване на придружител, както и последващи консултации.
На гладно
Бързо приемане на сок може да се направи у дома без помощ или под ръководството на лекар като натуропатичен лекар. Бързото също може да бъде част от програмата в център за отстъпление.
Друг вариант е краткосрочната прочистваща диета с продължителност от два до три дни. Един популярен пост включва консумация на плодов и зеленчуков сок в продължение на няколко дни. В някои планове са разрешени билков чай и бульон. Друг вариант е диетата със сурова храна, която включва ядене на сурови плодове и зеленчуци. Твърди се, че диетата е полезна при лечение на състояния като сърдечни заболявания и артрит.
Сокоизстискване
Сокообразуването включва извличане на сок от сурови плодове или зеленчуци. Необходими са екстрактор, пресни продукти и ангажимент от време за сок на продуктите. Блендерът не е достатъчно силен, за да соче сурови продукти, а екстракторите са на цена от около 120 - 2000 долара. Сокът трябва да се консумира възможно най-скоро след екстракцията, защото когато се съхранява, сокът губи хранителната си стойност.
ПОЛЕЗНИ СОКОВЕ. Докато повечето хора знаят, че портокаловият сок е богат на витамин С, смята се, че сокът от други продукти предоставя допълнителни ползи за здравето. Широкият избор на сокове предлага предимства, които включват следното:
- 8-унция (240 мл) чаша сок от моркови съдържа повече от 10 пъти препоръчителната дневна доза витамин С.
- Пресни сокове от плодове и зеленчуци, включително сок от пшенична трева, се консумират при язви. Лекарствата срещу язва включват сок от суров картоф за пептична язва. При язва на дванадесетопръстника сокът от сурово зеле може да се смесва със сок от моркови и целина.
- Червените боровинки помагат за предотвратяване и лечение на пикочни инфекции.
- Сокът от цвекло може да се разрежда, за да стимулира черния дроб.
- Чесънът понижава кръвното налягане и холестерола.
- Сокът от пъпеш може да се консумира при стрес.
Подготовка
Хората трябва да се консултират с лекар, практикуващ или диетолог, преди да започнат пост или лечение като терапия на Герсон. Медицинският специалист може да определи дали е безопасно да се пости и колко дълго трябва да продължи гладуването. По време на теста лекарят може да открие, че лицето има заболяване като диабет. Ако случаят е такъв, би се препоръчал само супер зрителен пост.
Предпазни мерки
Трябва да се внимава при всяка форма на терапия със сок. Сокоизстискването премахва голяма част от необходимите диетични фибри, намиращи се в плодовете и зеленчуците. Тъй като диетата за възрастни трябва да съдържа 20 - 25 g фибри на ден, човек трябва да намери други източници на фибри. Друго предупреждение е, че морковите, ревенът и ябълковите семена могат да бъдат токсични и не трябва да се сочат.
Някои здравни специалисти съветват да не се пости, процес, който според тях може да доведе до слабост, умора, анемия и други разстройства. Други здравни специалисти смятат, че гладуването е безопасно, но не трябва да се предприема от бременни жени, хора с диабет и хора с язва или сърдечно заболяване. В някои случаи лекарят или практикуващият лекар може да посъветва супервиден пост.
Критиците на диетата на Герсон твърдят, че нейните опасни странични ефекти включват твърде много загуба на тегло и лоша устойчивост на болести. Лице, диагностицирано с рак, не трябва да се отказва от други конвенционални лечения като химиотерапия в полза на алтернативно лечение, според организации като Националния институт по рака. Освен това, Институтът Герсън препоръчва терапията да се провежда под наблюдението на специалист Герсон, когато пациентът е подложен на химиотерапия, е диабетик, има тежко увреждане на бъбреците или има гръдни импланти.
И накрая, изцеждането на пресни плодове и някои зеленчуци може да доведе до прием на значителни количества захар. При някои хора захарта предизвиква бърз прилив на енергия, последван от „крах“.
Странични ефекти
Страничните ефекти на гладуването могат да включват загуба на тегло и умора.
В терапия на Герсон, диария и гадене се считат за част от лечебния процес. По време на лечението човек може да изпитва грипоподобни симптоми, загуба на апетит, слабост и виене на свят . Други нежелани реакции могат да включват треска мехури, изпотяване и телесна миризма, чревни спазми и болезнено усещане при тумори.
Изследвания и общоприемане
Изследванията на терапията на Герсон показват по-висока степен на преживяемост при пациенти с рак, които са получили лечение в сравнение с тези, които не са го получили. Това изследване включва проучване от 1995 г., проведено в Мексико. Терапията обаче не е изследвана подробно, а диетата на Герсън е класифицирана от Националния институт по рака като медицинско не доказана и потенциално опасна.
Някои елементи от диетата са полезни - плодове, зеленчуци и нискомаслена храна. Повечето медицински специалисти обаче вярват, че по-малко тежки форми на терапия могат да се използват за лечение на рак.
Обучение и сертифициране
Въпреки че няма официално обучение по терапия със сокове като такова, тези, които я прилагат, може да имат обучение и сертификация по други дисциплини. Лекар-натуропат или лекари ще имат медицинско обучение; служители в клиниките на Герсон са обучени в тази терапия.
Ресурси
КНИГИ
Олбрайт, Питър. Пълната книга на допълнителните терапии. Алелентаун, Пенсилвания: Народно медицинско общество, 1997.
Брус, Дебра Фулхум и Харис Х. Макилуейн. Неофициалното ръководство за алтернативна медицина. Ню Йорк: Обща справка за Macmillan, 1998.
Готлиб, Бил. Нови избори в естественото лечение. Емаус, Пенсилвания: Rodale Press, Inc., 1995.
Кордич, Джей. Силата на сокоизстисквача на Juiceman. Ню Йорк: William Morrow & Co., 1992.
Наш, Барбара. От акупунктура до дзен: Енциклопедия на природните терапии. Аламеда, Калифорния: Хънтър Хаус, 1996.
ПЕРИОДИЧНИ
Янчин, Брус. "Сокът поставя натиск върху кръвното налягане в пилотно проучване." Новини за семейни практики (1 май 2002 г.): 13.
Kontiokari, T., K. Sundqvist., Nuutinen, M. "Редовното пиене на концентрат от сок от червена боровинка и боровинка намалява рецидивиращите инфекции на пикочните пътища при жените." Сестринска работа, основана на доказателства (Април 2002 г.): 43.
- По-добре ли е да пиете сок от моркови или да ядете пълноценно моркови здравословно хранене SF Gate
- Нездравословно ли е да пиете мляко и портокалов сок едновременно
- Полезни съвети Heavy Cream медицински кето диетични терапии
- Рецепта за детоксикация на лимонов сок за почистване
- Безопасно ли е да давам на бебето си сок BabyCenter India