Въведение

Добре известно е, че високият прием на сол е свързан с високо кръвно налягане при възрастното население. Понастоящем има доказателства, които показват, че високият прием на сол при деца също влияе върху кръвното налягане и може да предразположи индивида към развитието на редица заболявания, включително: високо кръвно налягане, остеопороза, респираторни заболявания като астма, рак на стомаха и затлъстяване.

децата

Освен това има доказателства, че хранителните навици в детството и юношеството също влияят на хранителните режими в по-късния живот. Харесването на сол и солени храни е научено предпочитание за вкус и препоръката възрастното население да намали приема на натрий ще бъде по-успешна, ако децата не развият предпочитание към солта на първо място. Това може да се постигне само ако на децата се дава диета с ниско съдържание на сол. (1-2)

Диетични препоръки

Подобно на възрастните, децата консумират повече сол от максималната препоръка (3) (фиг. 1). Трябва да се вземат прости мерки, които да помогнат за намаляване на приема на сол и следователно за намаляване на броя на хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.

Могат да се направят прости промени в диетата на детето, за да се гарантира, че то не консумира твърде много сол. Даването им на здравословни закуски като плодове и кисело мляко, а не чипс, смяна на сандвичи с шунка и сирене за пиле или риба тон, никога добавяне на сол към храната им и проверка на етикетите на продукти като сосове, хляб и зърнени храни, могат да помогнат за намаляване на приема на сол на деца.При готвене за деца от всички възрасти не добавяйте сол към храната им и ги обезкуражавайте да добавят сол на масата. Навиците, формирани в детството, продължават до зряла възраст, така че дайте на децата си добър старт, като намалите приема на сол днес.

Благотворителен регистрационен номер 1098818

Световни действия за солта и здравето
Институт по превантивна медицина Wolfson
Лондонският университет на кралица Мери
Charterhouse Square
EC1M 6BQ