М орган Spurlock, от Увеличете ме слава, може да е спечелил 30 килограма, живеейки в McDonald’s за един месец, но Сосо Уейли е имал съвсем различен опит - както отслабване, така и отпадане на холестерола. (Прочетете анализ на нейната диета тук.)

review

И подобно на Спърлок, Уейли е направила документален филм за пировете си за бързо хранене.

Как го направи? Всичко е свързано с изборите, които правите, казва Уейли в интервю за редактора на NRO Катрин Лопес. (Можете да видите трейлър за Мики Д и аз–Или го закупете - тук. Прочетете повече за упражнението на Whaley’s McDonald’s тук.)

National Review Online: Посвещавате ли документалния си филм на Morgan Spurlock? Какво ви накара да пожелаете да направите времето на вашия Мики Д - освен доказването му в грешка?

Сосо Уейли: Всъщност посвещавам филма на покойната Джулия Чайлд, която просто искаше да се насладим на храната си, и на моето куче Джок, което е „стенещото куче“ на моята продуцентска компания, той ми помага да остана активен.

Чух за Super Size Me На Добро утро Америка около средата на март 2004 г. и беше удивен, че хората всъщност са били размити от режисьора Морган Спърлок от The Con Production Company. Дори без да гледам филма, можех да разбера от клиповете и описанието на Спърлок, че това не е нищо повече от наука за боклуци, маскирана като законно научно откритие. Бях разглеждал въпроса за науката за боклука през сайта www.junkscience.com и усетих това Super Size Me не трябва да бъде позволено да съществува без подходящ контрапункт на наглата пропаганда и калпава научна методология. Освен това исках да сваля десет килограма.

NRO: Нека бъдем честни. McDonald’s не е точно здравословна храна. Защо ги изкарвате?

Whaley: Ако под „здравословна храна“ имате предвид водорасли и хранителни продукти от нов тип, които имат вкус на картон, но твърдят, че имат големи ползи за здравето, не, McDonald's не е това, което се счита за „политически коректен“ източник на храната в сегашния ни културен климат. Въпреки това, когато израствах през 50-те и 60-те години, днес нямахме всички десетки хиляди възможности за избор на храни. Тогава хамбургер или сандвич с пиле се считаха за легитимен начин за придобиване на порция висококачествен протеин и зърнени храни, добавяне на домат и малко маруля, може би малко лук, налейте 8 унции. чаша мляко и имате това, което би се считало за доста здравословно хранене, при условие че използвате подходящи размери за сервиране. Така че от моя гледна точка McDonald’s сервира храна, която не е по-добра или дори различна от тази, която бих могъл да си набавя в местния магазин или почти всеки друг ресторант

За да бъда честен, този филм не е за натрупване на McDonald’s, а само отблизо какво се случва, когато човек участва в начин на живот, който включва здрав разум и лична отговорност. Разбирам, че тези концепции са много страшни за онези индивиди и корпорации, които разчитат на нашия страх и липса на образование, за да спечелят пари. Време е да вземем позиция срещу тези ченгета и хранителни бавачки, които няма да се радват, докато не ядем само храна, одобрена от малка група хора, които твърдят, че имат най-добрите ни интереси в сърцето си, но чийто истински дневен ред изглежда е по-скоро плашат хората, отколкото в истинското образование на обществеността. Spurlock е просто агент на онези, които биха се стремили да контролират живота ни и да ограничат избора ни "за наше добро".

NRO: Значи сте отслабнали? Току-що ядохте салатите? Дали салатите дори не са идеални за калории?

Whaley: Да, отслабнах и успях да запазя тази загуба. Първият път, когато правех диетата през април 2004 г., загубих 10 килограма (от 175 на 165) и намалих холестерола от 237 на 197, спад от 40 точки. Направих диетата отново през юни 2004 г. и отслабнах с още 8 килограма (преминавайки от 165 на 157), през това време нямаше промяна в холестерола ми, тъй като той остана около 197. След празниците през 2004 г. успях да поддържам теглото си около 155, но усещах, че излизам извън контрол в хранителните си навици и се стремя да отслабна малко повече през пролетта на 2005 г. Истинският мотивиращ фактор, който ме върна в Златните арки за нов кръг през февруари 2005 г. номинацията за Оскар за Super Size Me. Не бях изненадан, но със сигурност разочарован, че Академията номинира филма на Спърлок за Оскар за най-добър документален филм. В знак на протест срещу тази номинация за такава нагла пропаганда като легитимен документален филм отново ядох в продължение на 30 дни в McDonald’s и преживях още 10 килограма загуба на тегло.

Изпитах облекчение, че Академията поне намери за добре да награди истински документалист за усилията им, а не The Con Production Company, която се управлява от Spurlock.

Не, не просто ядох салатите. Един от параметрите на две от трите диети беше, че трябваше да ям всичко от менюто с един елемент поне веднъж в течение на 30-те дни. Що се отнася до въпроса ви за това как салатите са „неидеални“ калории, как точно имате предвид? Обикновено зеленчуците нямат много калории, а зеленчукът е зеленчук, някои имат повече хранителни вещества от други, но зеленчуците са по-важни за фибрите, а не за калориите. Мисля, че това е онзи тип неразумно мислене, който в момента води до объркването около нашите диетични навици.

NRO: И холестеролът ви спадна? Има ли това изобщо смисъл?

Whaley: Да, без никакви лекарства и като яде храна само от McDonald’s, холестеролът ми спадна с 40 точки и аз запазих този спад. Разбира се, има смисъл, ако вземете предвид, че ядях по-малко храна и по-балансирана диета за моята възраст и физическо състояние, както и редовно умерено упражнение. Друга причина да препоръчате лична отговорност и вземане на здравословен избор като първа стъпка към подобряване на здравето.

NRO: Някой лекар ли е казвал, че си луд?

Уоли: Има много хора, включително лекари, които са вложили много време и енергия, за да повярват, че някои видове храни са „лоши“ за вас, и съм сигурен, че те просто са ужасени от диетичните ми приключения под Златния Арки. За съжаление, без значение какви са резултатите ми, тези хора и „експерти“ са далеч по-заинтересовани да контролират хранителните си навици, използвайки страх и объркване, вместо да обучават хората за добри хранителни навици. Аз и Мики Д. е заплаха за онези, които разчитат на реакция с коляно, за да контролират обществения ум.

NRO: Коя е най-изненадващата реакция, която сте получили по отношение на вашия проект?

Whaley: Когато съпрузите ме помолят да говоря с техните съпруги за отказване да харчат много пари в Jenny Craig или Weight Watchers и да премина към „Диета на Макдоналдс“, за да спестя пари. Трябва да се смея, но със сигурност не препоръчвам на никого да опита тази конкретна диета. Истинският ключ беше умерените упражнения, вземането на здравословен избор и поддържането на около 2000 калории на ден. Тук ставаше въпрос за промяна в начина на живот, а не за това каква храна ям

NRO: Кое е най-грешното твърдение Super Size Me прави?

Уейли: Спърлок пита къде „личната отговорност свършва и корпоративната отговорност започва“ в началото на филма си. Що се отнася до мен, личната отговорност за собствения ти живот никога не свършва. Освен това нямам нужда от някаква корпорация, която да е „отговорна“ за мен и моите действия.

NRO: Коя е любимата ви храна на McDonald’s?

Whaley: The Big & Tasty with Cheese ми е любим още от представянето му. Обичам и калифорнийската салата Коб с хрупкаво пиле. Любимото ми ястие? Среден шоколадов шейк със средни пържени картофи. Вкусно.

NRO: Кое е най-лошото? (Никой наистина не яде McGriddles, нали?)

Whaley: Обичам сандвича McGriddle с бекон, яйце и сирене. Много вкусно. Трябва обаче да призная, че намирам рибните сандвичи за малко сухи и кротки.

NRO: Бихте ли препоръчали на всеки да яде McDonald’s в продължение на 30 дни?

Whaley: Всъщност мисля, че много хора го правят, поне за няколко хранения седмично. Десетки милиони хора ядат там всеки ден без вредни последици. Що се отнася до 30-дневна диета за отслабване? Това зависи от индивида. Това нямаше за цел да популяризира диета на Макдоналдс за отслабване, а да демонстрира, че някои от нашите настоящи системи от вярвания са неправилни.

NRO: Очаквате да бъдете номинирани за Оскар?

Whaley: Това би било хубаво, но засега ще се радвам да направя филмовия фестивал на Северното сияние.

NRO: Освен очевидното, Super-Size-Me-е-грешно/бъди отговорен/McDonald’s-не може да те направи дебел, само съобщението-the-choices-you-make-can, какъв е общият смисъл на вашия документален филм?

Whaley: Просто за да насърча хората да поемат по-голяма отговорност за собствения си живот и да оценят концепцията за свобода на избора, която имаме в САЩ, аз също се надявам да вдъхновя хората да излязат и да се движат повече. Забравете за „упражненията“, просто излезте там и отпразнувайте живота си, като останете заети и продуктивни. „Яжте, за да живеете, не живейте, за да ядете.“ - Молиер

NRO: Какво следва? „Сладолед и аз?“ 30 дни в Carvel?

Whaley: Всъщност работя по документален филм за състезанията с камили, които се провеждат във Вирджиния Сити, Невада, всяка година. В процес съм на редактиране на кадрите, заснети миналата година, и с нетърпение очаквам премиерата на филма на състезанията тази година през септември. Тали Хо!