Вземете го от нас: Може да се направи.

една

Ние сме Уенди и Джес от Food Heaven Made Easy, онлайн ресурс за хранителен и вкусен начин на живот. И двамата сме регистрирани диетолози и BFFs. Обичаме да готвим, да ядем, да пътуваме и да спестяваме пари. Ние също така сме домакин на Храните на небето подкаст, където изнервяме всички неща, свързани с храненето.

През пролетта написахме тази публикация, която обяснява как успяваме да се храним здравословно и вкусно всеки ден, без да се счупим. И дискусията продължи в коментарите, където един читател ни предизвика да се храним здравословно цяла седмица за под 50 долара.

Тъй като обичаме предизвикателството, решихме (поне опит), за да докаже, че е възможно да се направи точно това. И ето какво се случи.

Ако щяхме да превърнем 50 долара в едноседмично здравословно хранене (за един човек), трябваше да го планираме - всичко това. Седнахме за около половин час, за да размишляваме върху ястията и да изложим всичко. След това направихме груба оценка на това, което според нас ще струва всяка съставка. Google калкулатор каза, че ще дойдем за малко под 50 долара. Но може ли да му се вярва?

Взехме списъка си и се отправихме към залеза - ъ-ъ, хранителен магазин. (Допълнителна бележка: Само ние ли се чувстваме като пътуването до хранителния магазин в петък вечер по-вълнуващо от клуба? Само ние? Готино.)

Напълнихме количката си с всички екстри и се помолихме тя да се освободи при касата. Касиерът бавно оглеждаше хранителните стоки. Неизвестността беше мъчителна.

45,59 долара, СЪЩО ЗНАЕМИ КАТО: Четиридесет и пет долара и петдесет и девет цента! Това е вярно. Получихме всичко, което искахме, и влязохме точно под бюджета. Разбрахме напълно това.

Ето PDF списък с хранителни стоки, който можете да разпечатате от всичко, което използвахме за тази седмица.

1. Ние сме вегетарианци, така че всички тези ястия също са. Не смятаме, че вегетарианството е единственият начин да бъдем здрави. (Въпреки че ползите от растителната диета всъщност са безкрайни.) И това означава няма да правим никакви рецепти на месна основа. Това не означава това ти не може да замести пилешко или смляна пуйка вместо боб като протеин в някои от тези ястия.

2. Обичаме мексиканската храна. Избрахме мексиканска тема, защото този тип кухня е супер евтина и вкусна. Буквално не става много по-евтино от фасула и тортилите. Всеки път, когато имаме вечеря, такосът е нашето решение, защото можете да нахраните цяла група с ограничен бюджет.

3. Пихме вода. Най-вече защото е здравословно. Но и защото е безплатно.

4. Това предизвикателство предполага, че вашата кухня е оборудвана с някои от основните неща, а именно сол ‘n’ пепа, оцет и олио за готвене. Ако нямате тези неща, ще трябва да ги купите, ако възнамерявате да пресъздадете някоя от тези рецепти.

5. Имахме повечето от тези ястия и закуски повече от веднъж. Нашето мото е: рециклиране, намаляване, повторно използване. Ако имате време, пари и енергия да приготвяте различно ястие и лека закуска всеки ден, това е страхотно. Ние не го правим. И ние сме добре с това.

6. Отделете време за подготовка на варени зърна в началото на седмицата, така че те са готови да използват за тези рецепти. Ако приготвите предварително тенджера с кафяв ориз и киноа, можете просто да загреете колкото е необходимо в микровълновата фурна или тиган, когато слагате ястието.