Сотирани тиквички с чери домати

Последна актуализация на 14 април 2019 г. от Vicky 45 коментара

Сотирани тиквички с чери домати, чесън и лук правят обикновена веганска лятна гарнитура, опакована с вегетарианци. Прегърнете вкусовете на пресните зеленчуци!

сотирани

Толкова се радвам, че най-накрая е петък. След 5 дни престой в офис, прикован към стола ми с очи, залепени с часове на екрана на компютъра, съм готов за почивка.

Този уикенд ще прекарвам качествено време със семейството си - посещавам братовчедите си в Ню Джърси, родителите ми ще карат от Масачузетс, а друга група братовчеди слизат от Монреал. Обичам тези огромни семейни събирания. Очаквам ги с дни, седмици, може би дори месеци и винаги си прекарвам чудесно с хаоса, който неизбежно настъпва. Обичам жизнеността, смеха, виковете, закачките, готвенето, яденето, пиенето, глупането - обичам всичко това. Въпреки че възрастта ни варира от 16 до 28 (без да се включват възрастните), ние се разбираме перфектно и по някакъв начин намираме общ език. Въпреки че възрастните понякога правят нещо свое, ние винаги се събираме за хранене. Храната ни събира на една маса, където можем да седим, да ядем и пием с часове. Когато бях малка, обикновено бързах да ям, за да избягам и да играя, но сега се наслаждавам на тези дълги вечери, седнали, чувайки всички истории и попивайки всички подробности.

С това днес споделям с вас моята веганска рецепта за сотирани тиквички, приготвена с зеленчуци, доставени на стъпалото на вратата ми вчера сутринта от „Фермерският окръг Колумбия“ с тиквички и домати, откъснати прясно от фермата на Emily’s Produce. Това е втората ми доставка от Farmer DC и включва различен асортимент от продукция от първата.

Този път отворих охладителната чанта, за да намеря:

  • 3 праскови
  • 1 пъпеш
  • торба бамя
  • 3 зелени чушки
  • 3 тиквички
  • 1 херилом домат
  • 1 пинта чери домати
  • 1 пинта жълти чери домати
  • 1 глава зелена салата
  • 4 класа царевица
  • 1 хляб хала хляб

Бях замаян от вълнение, когато съзнанието ми бавно започна да събира проста рецепта за вечеря. С пресни продукти обаче вкусовете са толкова силни, че е необходима проста рецепта, за да оживите зеленчуците. Сотираните тиквички се правят лесно, изискват само шепа съставки и служат като перфектната лятна гарнитура.

Просто усещате свежите живи вкусове на зеленчуците в тази леко сотирана гарнитура от тиквички и е идеална за топлите месеци!

Друга причина за вълнение днес е, че аз съм домакин на първия си подарък за блог! Наскоро с мен се свърза Slim Slicker, който предложи да раздаде цифрова кухненска везна на Amazon (такъв, който всъщност винаги съм искал от себе си). Slim Kicker е диета за проследяване, където можете да превърнете целите си за фитнес/диета в игра на ниво, където точките и наградите се натрупват чрез проследяване на здравословни калории и завършване на предизвикателства (напр. Отказване на сода за една седмица). Качвате снимка на наградата си (напр. Измамна храна) и те ви напомнят да се поглезите, след като достигнете определен брой точки.

За да влезете в това раздаване, оставете коментар с предложение за забавно, креативно фитнес или диетично предизвикателство. Моля, ограничете коментара си до 1-2 изречения. Slim Picker ще избере любимата си идея за предизвикателство и аз ще обявя победителя тук. Затова започнете да измисляте фитнес идеи и късмет! Раздаването приключва следващия петък, 27 юли по обяд EST.