Преобладават ли ви нощници? Ето вашето пълно ръководство за нощници с пълен списък, защо може да искате да ги избягвате и рецепти за заместване!

nightshade

Зеленчуците за нощни сенки изглеждат като здравословни, хранителни добавки към всяка диета. Доматът е известен като борец с рака, чушките се препоръчват за тяхната хранителна плътност, а патладжанът е обичайна размяна с ниско съдържание на въглехидрати. Не всеки обаче може да понася зеленчуци от пасхар и много се справят с възпаление и обостряне на хронични заболявания в резултат на яденето на нощници.

Нощниците са от семейство Solanaceae и включват хиляди ядливи и негодни за консумация растения.

Това са обикновените нощници ...

  • Домати (всички сортове и доматени продукти като маринара, кетчуп и др.)
  • Томатилос
  • Картофи (бели и червени картофи. Сладките картофи обаче не са нощници.)
  • Патладжан
  • Всички чушки (звънец, халапеньо, люти чушки и люти чушки)
  • Червени подправки (къри на прах, чили на прах, кайен на прах, червен пипер)
  • Червен пипер
  • Пиментос
  • Тютюн
  • Годжи Бери
  • Смлени череши (различни от обикновените череши)
  • Ашваганда

Често срещани храни, които се бъркат с нощници, но не са ...

  • Тиквичките не са нощница
  • Сладкият картоф не е нощница
  • Гъбите не са нощници
  • Лукът не е нощник
  • Черният пипер не е нощница

Възпалителни ли са нощниците? Трябва ли да ги избягвате?

Не е задължително. Зеленчуците на Nightshade наистина имат много хранителна плътност и могат да бъдат здравословна част от балансираната диета за мнозина. В никакъв случай не бих предположил, че човешката раса като цяло трябва да остане без нощница.

Известно е обаче, че нощниците са възпалителни за много хора и могат да разпалят ставни проблеми, храносмилателни симптоми и други възпалителни заболявания. Тези със следните условия са определени групи хора, които може имам проблеми с нощен памук ...

  • Ревматоиден артрит
  • Всички общи въпроси
  • Храносмилателни проблеми или „IBS“
  • Автоимунно заболяване (Хашимото, гробове и др.)

Доказано е, че много съединения в зеленчуците от пасхари в някои случаи причиняват възпаление. Например, картофените гликоалкалоиди са показали, че повлияват чревната пропускливост и проблемите с „IBS“ (източник 1), като по този начин причиняват храносмилателен дистрес, както и други свързани проблеми. Соланинът (който е гликоалкалоид) и се съдържа в патладжаните и картофите всъщност може да има токсични ефекти, ако се яде в прекомерни количества (източник 2).

Също така е доказано, че сапонините, които се намират в нощници, нарушават храносмилането и ограничават усвояването на хранителни вещества (източник 3).

И накрая, за капсаицин, който алкалоид, намиращ се в чушките, често се знае, че има противовъзпалителни свойства, но е доказано, че има и обратен ефект (източник 4).

По този начин не всяка храна ще има един и същ ефект върху всеки човек, но има причина да се помисли за непоносимост към пасха, ако някои симптоми и притеснения вече са проблем.

Какви са често срещаните симптоми на непоносимост към нощница?

Всеки е различен и симптомите ви ще варират. Но обикновено можете да внимавате за тези симптоми ...

  • Болки в ставите
  • Възпаление
  • Умора
  • Мигрена
  • Кожни обриви
  • Храносмилателен дистрес
  • Факели за всички съществуващи условия

Имате едно от тези условия, но нямате чувството, че имате проблеми с нощната нощ? Бях в същата лодка. Не усещах особено разлика, когато ядях домати, така че защо да ги избягвам? Липсата на очевидна реакция към възпалителна храна е често срещана и не означава непременно, че не е възпалителна за вас. Това, което може да се случи, е, че тялото ни може да бъде толкова възпалено, че просто вече не забелязваме нюансите. Ето защо елиминационните диети като автоимунния протокол са златният стандарт за заковаване на непоносимостта към храна, тъй като позволяват на тялото ви да се противовъзпали, за да можете всъщност да определите дали имате реакция, когато въвеждате отново.

Много от съставките на нощника се крият в иначе здравословни храни. Ето как да ги забележите ...

Много свикнах да откривам къде, по дяволите, се крият всички тези подли нощници, след като имам твърде много

Картофено нишесте се крие в ...

  • Безглутенов хляб, кора от пица, бисквити и хлебни изделия
  • Някои супи или други продукти с уплътнител

Подправките за нощни сенки се крият в ...

  • Най-много мексиканска храна
  • Наденички и хотдог (тези почти винаги имат червен пипер)
  • Наденички за закуска
  • Всичко пикантно ... Просто автоматично предполагам, че там има нощница

Домати се крият в ...

  • Зеленчуков бульон
  • Подправки (италиански смеси и други често имат домати)

Как замествате нощниците в рецепти?

Означава ли това, че сте без нощен памук, че трябва да живеете без вкусове завинаги? Абсолютно не! Има толкова много начини да го фалшифицирате. Ето някои от любимите ми заместители на тежки ястия с нощница ...

Как се правят заместители на доматите ...

  • Заместители на соса маринара. Направете си домашен сос Nomato!
  • Заместител на чили. Опазих ви там с този незабавен пот номато чили!
  • Заместител на енчилада. Този гювеч от енчилада с пилешко месо от тиквички се предлага със сос от енчилада без нощница, което не е нещо, което виждате всеки ден в местния мексикански ресторант!
  • Лазаня без нощна лазаня. Този тиган за лазаня е без зърно, без млечни продукти и без памук! Алилуя!

Как се правят заместители на патладжан ...

  • Тиквички. Тиквичките са подобна текстура за патладжан и могат да бъдат добра размяна! Тези пържени картофи от тиквички са подобни на пармезана от патладжан! Опитайте тези пържени картофи от тиквички.

Как се правят заместители на картофите ...

  • Сладки картофи
    • Сладък картоф
    • Сладки картофи пилешки попъри
    • Сладки картофи пържени
  • Живовляк
  • Рутабага

Как да направим заместители на червените подправки ...

  • Кимион
    • Кимионът е подправка със семена (така че не AIP), която не съдържа нощни сенки и има страхотен удар. Едно нещо, което трябва да се отбележи е, че е зелено! И преди съм правила чили с кимион и съм го гледала как позеленява и бях супер объркана ... това е кимионът!
  • Черен пипер
    • Черният пипер също е подправка със семена (не AIP), но не е нощница и винаги е чудесна размяна за добавяне на подправка.
  • Куркума
    • Непрекъснато използвам куркума, за да сменя червени подправки. Той добавя цвят, малко подправка и тонове вкус! Тази рецепта с пилешко къри с куркума е една от любимите ми и включва къри без нощна сянка.

Може ли непоносимостта към нощници да бъде излекувана?

Това е възможно на 100%. Всичко зависи от това как тялото ви лекува и вашата собствена био-индивидуалност. За някой като мен не съм сигурен дали някога ще мога да въведа отново нощници. Просто имам такава груба реакция към червени подправки, чушки и картофи. Доматът обаче е тази нощница, която мога да бъда леко гъвкава в умерени количества.

Много хора въвеждат отново нощници, но това наистина зависи. Може да не е в картите за всички, но със сигурност има надежда! Следвайки елиминационен протокол, който позволява заздравяване и бавно повторно въвеждане като автоимунния протокол, е невероятен начин за справяне с това.

Независимо от това, надявам се, че този списък ви е помогнал да разберете колко много възможности има за заместване на нощници и как да живеете с нетърпимостта!

Тази статия първоначално е публикувана през август 2018 г. и е актуализирана през декември 2019 г.

публикувано от Мишел на 25 декември 2019 г.