2 - Не ми хареса

рецепта

0 4 звездни стойности:

5 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

1 Стойности с 1 звезда:

Тази здравословна рецепта за патладжан и пилешка супа, вдъхновена от традиционната сръбска кухня, е подправена с лимон, билки, куркума и два вида червен пипер. Опакован е със зеленчуци, така че единствената страна, от която ще се нуждаете, е хрупкав хляб, за да се насладите на вкусния бульон.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте фурната до 400 градуса F.

Хвърлете патладжана в средна купа с 1/4 чаша масло, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Разстила се в един слой върху голям лист за печене с рамка. Печете 10 минути. Обърнете патладжана и печете до много меко, още 8 до 10 минути.

Междувременно загрейте останалата 1 супена лъжица масло в голяма тенджера на умерен огън. Добавете лук и чесън; покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, 8 до 10 минути. Разбъркайте чушката и гответе непокрито още 2 минути. Поръсете сладък и лют червен пипер (или кайен на вкус) върху зеленчуците и разбъркайте, докато се покрие добре. Разбъркайте патладжана, магданоза, ригана, куркумата и джинджифила, докато се смесят добре. Добавете бульон (или бульон) и пиле. Оставете да заври на силен огън. Намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.

Разбийте на половина и половина, жълтъци и царевично нишесте в средна купа. Разбъркайте 1 чаша горещ бульон, докато се смеси. Постепенно разбъркайте тази смес обратно в тенджерата, като внимавате да не заври, което ще бърка яйцата. Разбъркайте с лимонов сок и подправете с останалата 1 чаена лъжичка сол. Сервирайте с лимонови клинове, ако желаете.

Направете напред съвет: Покрийте и охладете до 3 дни.

Бавен котлон за пилета: Нарежете 1 среден морков, 1 стрък целина и 1 малка глава лук на 1-инчови парчета. Комбинирайте с 4 килограма пилешки бутчета без кожа, 6 стръка пресен магданоз, 2 стръка прясна мащерка, 1 дафинов лист, 1 счукана скилидка чесън и 20 цели зърна черен пипер в 6-квартова бавна печка. Добавете 9 чаши вода. Гответе на висока 4 часа. Прецедете и оставете да се охлади до стайна температура, преди хладилно херметично за 1 седмица или замразяване до 3 месеца.
Прави: около 10 чаши.
След прецеждане този запас има нищожни калории, хранителни вещества и натрий.

Намалете ястията: Листът за печене в рамка е чудесен за всичко - от печене до улавяне на случайни капки и разливи. За почистване без усилие и за поддържане на вашите листове за печене във върхова форма, облицовайте ги със слой фолио преди всяка употреба.

1 1/2 зеленчук, 1 1/2 постно месо, 2 1/2 мазнина