Средиземноморската диета отразява традиционния начин на хранене в страните, които заобикалят Средиземно море, но не е нужно да пътувате по-далеч от местния супермаркет, за да откриете вкусните му вкусове и пресни храни.

КАК ДА СТАРТИРАМ

Присъединете се към групата Facebook Make Every Day Mediterranean за допълнителна информация и подкрепа.

Книгата „Make Every Day Mediterranean: An Oldways 4 Week Menu Plan“ ще ви преведе през месец средиземноморски хранене, ден за ден и хранене след хранене. Предлага се в печат или като електронна книга.

Какво представлява средиземноморската диета?

диета

Средиземноморската диета е най-добрата като цяло и най-лесна за следване през 2020, 2019 и 2018, според US News & World Report

През 1993 г. Oldways създава средиземноморската диетична пирамида - в партньорство с Харвардското училище за обществено здраве и СЗО - като по-здравословна алтернатива на оригиналната хранителна пирамида на USDA. Днес средиземноморската диета е по-популярна от всякога, като нови изследвания всеки месец документират нейните предимства, а готвачите и домашните готвачи прегръщат средиземноморските съставки и вкусове. Започвайки от основата на пирамидата, ще намерите:

  • Основни храни, на които да се наслаждавате всеки ден: пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, боб, билки, подправки, ядки и здравословни мазнини като зехтин.
  • Два пъти седмично порции риба и морски дарове.
  • Умерени порции млечни храни, яйца и случайни домашни птици.
  • Редки порции червено месо и сладкиши.

Oldways предлага и богатство от онлайн здравна информация и рецепти. Продължете да четете по-долу, за да започнете да се наслаждавате на добър вкус и добро здраве със средиземноморската диета!

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ КЪМ ЯНУАРСКОТО СРЕДИЗЕМНО ДИЕТНО ГРУПНО ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВО

В началото на 4 януари 2021 г.


Това е шанс да приложите принципите на средиземноморската диета на практика с насърчението и подкрепата на онлайн общността зад вас.

Ще преминем заедно през 4-седмичната книга „План за меню за всеки ден от средиземноморския свят“ и ще споделим нашия опит и подкрепа в нашата частна група във Facebook.

Нашият средиземноморски диетичен бюлетин

Получавайте вдъхновение направо на имейла си през седмица, когато се регистрирате за нашия бюлетин Fresh Fridays. Електронният бюлетин отпразнува средиземноморската диета и нейните забележителни ползи за здравето. Всеки брой включва вкусни рецепти, които ще ви напомнят колко лесно е да се наслаждавате на красиви, прости, икономични и лесни за намиране средиземноморски храни.

Средиземноморската диетична пирамида

Нашата брошура „Средиземноморска диета 101“: Добре дошли в средиземноморската диета

Научете повече за ползите за здравето и „инструкциите“ на традиционната средиземноморска диета с нашата брошура „Добре дошли в средиземноморската диета“. Тази тройна брошура, достъпна за изтегляне в PDF или на хартиен носител, включва 8 прости стъпки по-горе, плюс още - за да ви запознае със средиземноморската диета.

Изтеглете „Добре дошли в средиземноморската диета“ (с умиление наричани от нас „средиземноморска диета 101“)

За да закупите хартиени копия на тази брошура, моля, посетете нашия магазин Oldways.

8 стъпки за започване със средиземноморската диета

Приемането на Med Diet е свързано с извършването на някои прости, но дълбоки промени в начина, по който се храните днес, утре и до края на живота си.

Храни и аромати на средиземноморската диета

Вероятно много средиземноморски храни вече са сред любимите ви. Има толкова много възможности за избор! Разгледайте нашия речник на средиземноморските храни, за да научите за някои от най-популярните ястия, които хората, живеещи около Средиземно море, правят с тези съставки.

Друг чудесен ресурс е страницата ни за Средиземноморски килери, в която са изброени продукти от компании, членуващи в Алианса на Средиземноморската храна.

Средиземноморската диета и здраве: доказани ползи от безброй изследвания

Повече от половин век учените интензивно изучават режимите на хранене, характерни за средиземноморската диета.

Малко след Втората световна война Ансел Кийс и колеги (включително Пол Дъдли Уайт, по-късно сърдечен лекар на президента Айзенхауер) организираха забележителното проучване на седемте държави, за да разгледат хипотезата, че средиземноморските модели на хранене допринасят пряко за подобряване на здравните резултати. Това дългогодишно проучване изследва здравето на почти тринадесет хиляди мъже на средна възраст в САЩ, Япония, Италия, Гърция, Холандия, Финландия и тогавашна Югославия.

Когато се изследваха данните, беше ясно, че хората, които се хранят на диета, където плодовете и зеленчуците, зърнените храни, бобът и рибата са в основата на ежедневните хранения, са най-здравословни. Начело на класацията бяха жителите на Крит. Дори след лишенията от Втората световна война - и отчасти може би заради тях - сърдечно-съдовото здраве на жителите на Крит надминава здравето на жителите на САЩ. Изследователите приписват разликите на диетата.

От тази обширна работа излезе разбирането, че някои средиземноморски модели на хранене са забележително свързани с доброто здраве. От това заключение възниква концепцията за „средиземноморска диета“, която може да насърчава добро здраве през целия живот.

През следващите години стотици, ако не и хиляди допълнителни проучвания са добавили към масива от научни доказателства, подкрепящи статута на „златен стандарт“ на традиционните средиземноморски режими на хранене. Тези проучвания показват, че храненето по Med-начин може:

  • Удължете живота си
  • Подобрете мозъчната функция
  • Защитавайте ви от хронични заболявания
  • Борба с някои видове рак
  • Намалете риска от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и повишени нива на "лош" холестерол
  • Защитете ви от диабет
  • Помогнете на вашите усилия за отслабване и управление
  • Пазете от депресия
  • Пазете се от болестта на Алцхаймер
  • Уорд o ff Паркинсонова болест
  • Подобряване на ревматоидния артрит
  • Подобрете здравето на очите
  • Намалете риска от зъбни заболявания
  • Помогнете ви да дишате по-добре
  • Водят до по-здрави бебета
  • Довеждат до подобрена плодовитост

Вижте нашата страница за здравни изследвания, където публикуваме всички най-нови изследвания в подкрепа на средиземноморската диета и други традиционни начини на хранене.

Здравословното хранене с паста

Днешните здравословни макаронени ястия имат корени, които се простират в древни времена. Преди хиляди години хората мелеха жито, смесваха го с вода, за да се получи пшенична паста, изсушаваха я и след това я вареха, за да отиде с храната. Днешните потребители приветстват макароните на своите маси заради тяхната гъвкавост и удобство, точно както учените по хранене разпознават тестените ястия за тяхното място в здравословното хранене, като средиземноморската диета „златен стандарт“ и традиционната латиноамериканска диета. Прочетете още