Май е месецът на средиземноморската диета

Няма нито една диета, която да обхваща уникалните кухни на всички страни, граничещи със Средиземно море, като Италия, Испания, Гърция и Ливан, но основите на традиционната храна от Средиземно море са сходни. Традиционната средиземноморска диета включва общи елементи като изобилие от пресни и местни зеленчуци и плодове, бобови култури като боб и леща, пълнозърнести храни, повече морски дарове, отколкото месо и птици, както и здравословен зехтин.

Средиземноморската диета привлече вниманието на здравната общност от средата на 20-ти век, когато продължителното проучване на седемте държави изследва здравето на хората в САЩ, Япония, Италия, Гърция, Холандия, Финландия и тогавашна Югославия. Проучването установи, че средиземноморското хранене е забележително свързано с добро здраве. Оттогава безброй изследвания са допринесли за нарастващия набор от доказателства, които подкрепят здравословността на традиционната средиземноморска диета.

Средиземноморската диета не е традиционният тип диета с „спазване на диета“; това е дългосрочен, устойчив подход към здравословен живот, без бързи решения, лишения и глад. Това е по-скоро начин на живот, отколкото диета и включва храни, редовна физическа активност, хранене с приятели и семейство и вино в умерени количества.

гръб

Типичната американска диета е с високо съдържание на животински мазнини, захар, консерванти и преработени храни и ниско съдържание на плодове и зеленчуци. Изкуствените съставки като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, консерванти и подобрители на вкуса са често срещани. Любопитен ли сте как да промените американската си диета и да я направите по-средиземноморска? Ето как:

Приемането на средиземноморската диета може да помогне значително да подобрите здравето си. Това са само някои от доказаните начини, по които средиземноморската диета може да помогне на тялото ви.

Ползи за здравето

  • Здравословно губете или поддържайте тегло. Средиземноморската диета съдържа високо съдържание на здравословни мазнини и относително ниско съдържание на въглехидрати, което е добра комбинация за отслабване. Приемането на средиземноморската диета е ефективно за управление на теглото, тъй като не се основава на лишения. Можете да ядете вкусни ястия, пълни с хранителни вещества, плътни и няма да останете гладни.
  • Намалете възпалението. Изследванията показват, че много от често срещаните храни в средиземноморската диета, включително листни зеленчуци, ядки и зехтин, намаляват възпалението. Възпалението е виновникът за хронични болкови състояния като артрит, фибромиалгия и мускулна болка в кръста, така че за някои контролирането на възпалението води до намаляване на болката. Известно е, че преработените захари предизвикват възпаление. Наситените мазнини, съдържащи се в пълномаслени млечни продукти, месни продукти, пица, сирене, предизвикват мастно възпаление, което едновременно е показател за сърдечни заболявания и може да влоши възпалението, свързано с болката.

  • Подобрява здравето на сърцето. Проучванията показват, че средиземноморската диета понижава кръвното налягане и холестерола. Изобилието от омега-3 храни, които са част от Средиземно море, са свързани с голямо намаляване на риска от сърдечни заболявания. Алфа-линоленова киселина (ALA) от зехтин също има защитни ползи за здравето на сърцето. Едно проучване всъщност установи, че диетата в средиземноморски стил може да намали риска от сърдечна смърт с 30 процента и внезапна сърдечна смърт с 45 процента.