Братовчед на Salade Niçoise, тази салата с бърз боб и риба тон може да бъде гарнитура или основно ястие.

средиземноморска

Споделя това

Салата:

¼ голям червен лук, нарязан на тънки хартии

1 кутия опакована с вода риба тон, отцедена 1 кутия (около 15 унции)

1 (15 унции) бял боб с ниско съдържание на натрий или без добавяне на натрий, отцеден и изплакнат

½ чаена лъжичка сушени италиански билки (босилек, риган или смес)

1 среден домат, нарязан на кубчета

Дресинг:

Сок от ½ лимон (около 2 супени лъжици)

2 супени лъжици винен оцет

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

1 скилидка чесън, смляна

1 пълна чаена лъжичка дижонска горчица

  1. Комбинирайте всички съставки за салата с изключение на марулята в голяма купа.
  2. Комбинирайте всички съставки за дресинга в малка купа и разбъркайте добре.
  3. Изсипете дресинга върху съставките на салатата и разбъркайте. Сервирайте върху маруля.

Вариации и съвети:

  • Можете да замените доматите с чери или червен пипер.
  • Ако използвате риба тон, опакована в зехтин, не го отцеждайте - и пропуснете допълнителния зехтин.
  • Ако имате пресни билки, заместете ¼ чаша листа босилек и 1 супена лъжица пресен нарязан риган.

ЗАБЕЛЕЖКА: Този хранителен анализ не включва предложената странична порция пълнозърнест хляб, тъй като хлябовете се различават значително по хранителен състав.