Състав:

  • 1 класо от сурови царевични зърна
  • 1/4 чаша смлян червен лук
  • 1 15oz консерва боб, изплакнат и отцеден
  • 1 среден домат, нарязан
  • 2 TBS пресен магданоз или кантарион, смлян

Рецепта салата бъбреци

Указания:

  1. Комбинирайте всички съставки и хвърлете с 1/2 чаша средиземноморски дресинг.
Средиземноморски дресинг
  1. Натиснете чесъна и го оставете да престои 5 минути.
  2. Разбъркайте лимоновия сок, чесъна, морската сол и пипера.
  3. Бавно изсипете екстра върджин зехтина в сместа при непрекъснато разбиване. Колкото по-бавно наливате и колкото по-бързо размахвате, толкова по-дебела и кремообразна превръзка ще бъде.

    Превръзката ще се съхранява в хладилник до 10 дни. Той ще се втвърди, така че ще трябва да го върнете до стайна температура, преди да го използвате.

Порции
  • Салата: Сервира 2
  • Дресинг: Добива около 1-1/3 чаша

За да добавите допълнителен вкус и хранителен дресинг, можете да добавите някое от следните: смлян босилек или кориандър, кайма лук, къри на прах, мед, фино нарязани авокадо или червен пипер (ако използвате авокадо или чушка, използвайте превръзка веднага).

Алтернатива: Съставки за дресинг могат да се добавят директно към зеленчуци или салати, без да се разбиват.