Можете да спазвате средиземноморската диета и да спестите пари. 12 съвета за спестяване на пари, докато спазвате средиземноморската диета

бюджет

Едно от многото заблуди по отношение на средиземноморската диета е, че тя е скъпа за спазване. Ами аз съм тук, за да кажа, че това не е вярно.

Спомням си, че прочетох в американските новини и световния доклад Best Diets, че средиземноморската диета е умерено скъпа. Те направиха предложения като: „Не можете ли да пролетите за бутилката вино от 50 долара? Вместо това вземете един за 15 долара “или„ хващайте каквото и да е зеленчуци, които се продават този ден, а не артишок от 3 долара на парче “.

И те публикуват същите тези предложения всяка година. Макар да разбирам, че човек, който никога не е спазвал средиземноморска диета, може да си мисли, че трябва да купува „специални“ съставки, експертната група трябва да знае по-добре, отколкото да даде този погрешен съвет.

Казвал съм това и преди, и ще го кажа отново: Средиземноморската диета се основава на диетата, която хората са спазвали в Средиземно море през 60-те. Тези хора бяха бедни. Нека помислим за това за момент: те не пиеха скъпо вино и не пируваха със скъпи неместни риби като сьомга. Те не похарчиха 50 $ за вино (или 5 $ за този въпрос) и ядоха артишок само когато бяха в сезона. Експертите по-горе също пропуснаха да споменат, че един от основните източници на протеини са зърната като леща, които всички знаем, че са доста евтини, плюс те почти не ядат месо, което също спестява пари.

Изследванията показват, че спазването на средиземноморска диета не само подобрява здравето ви, но и ви спестява пари. Ключът към спестяването на пари е да знаете какво е истинска средиземноморска диета и да не попаднете в капана на така наречените средиземноморски диетични менюта, които често се представят онлайн и в книги, пълни със скъпи риби, готови за консумация на преработени храни и рецепти с многобройни съставки. Направих изчисленията и средното средиземноморско-гръцко хранене струва около 2-3 $ на човек.

И така, нека разгледаме начините, по които можете да спестите пари и да следвате автентична средиземноморска диета.

12 съвета за спестяване на пари, докато спазвате средиземноморската диета

1. Знаете какво е истинска средиземноморска диета

Въз основа на многото статии и книги за средиземноморската диета бихте си помислили, че средиземноморската диета включва някакъв вид месо или риба всеки ден, специфични плодове и зеленчуци, екзотични зърнени храни. Това изобщо не е така. Средиземноморската диета е доста ясна и проста: Типична седмица на вечеря ще бъде веднъж седмично пилешко, веднъж седмично тестени изделия, 3 пъти седмично зеленчуково гювече, два пъти седмично боб и веднъж седмично месо или риба. Така че, не си падайте по тези изискани планове за меню, които следват автентична средиземноморска диета.

2. Изберете местни и сезонни плодове и зеленчуци

Да, това общо познание, но смятам, че е важно да подчертая това още повече със средиземноморската диета. Не, не е нужно да получавате „артишок от 3 долара на парче“, купувате каквото е по сезон и е местно или отглеждано най-близо до вас. По-евтино е и има по-добър вкус. Избягвайте манталитета да мислите, че трябва да купувате „средиземноморски“ плодове и зеленчуци.

3. Използвайте сух боб

Тук в Гърция почти няма консервиран боб (с изключение на някои вносни марки), ние използваме сух боб, който е много евтин. Някои не се нуждаят от накисване през нощта (грах с черни очи и леща) и процесът на кипене е много прост.

4. Избягвайте готови за консумация храни.

Много е разочароващо да видите закуски, готови за консумация дресинги за салати, оризови смеси, които всички се рекламират като здравословни. Те не само не са, но и са скъпи и ви спестяват само малко време.

5. Купете замразени зеленчуци

Ако ви е трудно да получите пресни зеленчуци, използвайте замразени. Никой не очаква да ходите всеки ден на фермерския пазар или да отглеждате собствени зеленчуци (ако можете, това е страхотно, но ако не и без притеснения). Винаги имам под ръка торбички с грах, зелен фасул и бамя и ги използвам за приготвяне на зеленчуковите запеканки. За да спестя време, аз също замразявам билки като магданоз и копър и накълцвам лук и също ги замразявам, така че те са готови, когато имам нужда от тях.

6. Замразете остатъците

Това е често срещан съвет, но толкова полезен. По-голямата част от гръцките ястия могат да замръзнат много добре, включително зеленчукови запеканки и солени пайове (напр. Спанакопита). Често правя тези пайове и ги разделям на порции и ги замразявам.

7. Яйцата са изискана вечеря

Както споменах, в Средиземно море яйцата обикновено не се консумират като закуска, а повече за вечеря. Хубавият омлет заедно със салата прави добро и балансирано ястие.

8. Направете своя дресинг

Ако спазвате средиземноморска диета, има вероятност да сте си купили добър зехтин. Основният дресинг, от който ще се нуждаете, е просто зехтин и оцет, използвайте сами и не харчете парите си за бутилирани дресинги за салата, не само ще ви струва повече, но и няма да ви осигури никакви ползи. Първо не знаете какъв вид зехтин се използва (за най-много ползи, които искате екстра върджин), второ и най-важното е, че съединенията на зехтин, които имат антиоксидантни свойства, са много чувствителни към водата, така че тези бутилирани дресинги за салати, може да съдържа екстра върджин зехтин ще съдържа много малко - ако има такива - от тези защитни вещества.

9. Не купувайте нищо, рекламирано като „средиземноморско“.

Всичко опаковано така или иначе няма да съществува в средиземноморската диета. Само защото някои крекери, оризов микс, тестени изделия, пиле, пица, чипс и др. Съдържат риган, чесън или фета, не означава, че е „средиземноморски“. Вече имате риган, чесън и фета в кухнята си - просто ги добавете сами.

10. Използвайте цели пилешки разфасовки вместо пилешки гърди без кости без кожа.

Популярната пилешка гърда е доста скъпа и честно казано има много малко вкус. Цялото пилешко или дори пилешки бутчета са по-евтини и по-вкусни. Премахнете кожата преди ядене и сте готови.

11. Прегърнете рибните консерви

Обикновено, когато търсите средиземноморски диетични менюта, винаги ще намерите рецепта за сьомга. Сьомгата е малко скъпа и не е средиземноморска риба, но ако можете да си позволите, добре е да я ядете, просто знайте, че не е необходимо. Можете също така да получите прием на риба, като консумирате риба от консерва като сардини или аншоа, които всъщност са типичните риби, консумирани в средиземноморската диета. За идеи как да ги добавите към вашата диета, вижте публикацията ми за рибни консерви.

12. Лесно за ядките

Да, ядките са част от средиземноморската диета, но не прекалявайте, те могат да поскъпнат. Традиционно гърците биха имали орехови и бадемови дървета у дома и биха ги имали сезонно. Обикновено ги използвали в сладкиши и също ги запазвали за гости, тъй като били смятани за ценни. Не ги ядяха всеки ден. Вие ги консумирате добре 3 пъти седмично.