Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете нашата политика за разкриване.

Пържоли кебапчета са една от най-вкусните летни вечери! Те са наслоени със сочни нежни парченца ароматно, мариновано говеждо месо и пъстър квартет от нежни зеленчуци. Вълнуваща рецепта, за която може да се съгласи цялото семейство!

kebabs

Пържоли от пържоли (шишчета) - трябва да опитате рецепта за пържоли!

Тези кебапи започват с най-ароматната смес за марината, приготвена с богато ароматизирани съставки като Уорчестършир, соев сос и яркочервен винен оцет. И разбира се, щедрото време за мариноване наистина позволява на вкусовете да се впият направо в говеждото месо и също да му помогне да омекне.

Видео с рецепта за пържола с кебап

Самата рецепта е наистина лесна за правене, просто отнема малко време, за да се наниже всичко на шишчета, така че вземете приятел, за да отиде два пъти по-бързо.

Ще ви харесат за забавление и готвене. Само имайте предвид, че те ще вървят бързо, така че може да искате да направите двойна партида.


Необходими съставки за шишчета с марината и говеждо месо

  • Зехтин
  • Соев сос
  • Лимонов сок
  • Червен винен оцет
  • сос Уорчестър
  • Пчелен мед
  • Дижон
  • Пържола от филе
  • Пресни зеленчуци - гъби, звънец, червен лук и чесън
  • Чесън на прах

Как да си направим пържоли с пържоли

  • Направете марината: в купа за смесване разбъркайте зехтин, соев сос, лимонов сок, оцет от червено вино, уорчестър, мед, дижон, чесън и черен пипер.

  • Добавете марината към пържола: поставете пържола в запечатваща се торба с галон, залейте пържола с марината, след това запечатайте торбата, докато изстисквате излишния въздух, и изпратете марината върху пържола.
  • Почивайте в хладилник: прехвърлете в хладилник и оставете да се маринова 3 - 6 часа.

  • Загрейте скара на средно силен огън до около 425 градуса (по време на предварително загряване на чисти решетки на скара, ако те вече не са чисти).
  • Хвърлете зеленчуци с масло и подправки: с зеленчуци на дъска за рязане, полейте с масло и леко хвърлете, за да покриете.
  • Поръсете зеленчуците равномерно с чесън на прах и подправете със сол и черен пипер.

  • За да сглобите кебап: слойте пържола и зеленчуци върху кебап в желания ред, работете така, че да поставите 4 парчета пържола върху всеки кебап.
  • Гответе кебап на леко намаслени решетки: четка решетка леко решетки с масло.
  • Поставете кебапчета на скара и на скара, докато центърът на пържолата се регистрира около 140 - 145 градуса за средна готовност, като от време на време обръщате кебапите, около 8 - 9 минути.
  • Сервирайте топло.

Мога ли да използвам различен разрез на пържола?

Препоръчвам да се придържате към топ сърлион или лента Ню Йорк, тъй като е по-постно от някои други пържоли, оставяйки ви хубави еднородни кубчета и не много излишни мазнини. Има страхотен вкус и излиза нежен, когато се маринова и правилно се приготви.

Не използвайте дребни пържоли, тъй като са твърде тънки и ще се готвят твърде бързо.

Мога ли да готвя тези във фурната?

Печенето на скара ще ви даде най-добрия вкус, но ако случайно нямате грил или метеорологични условия, можете да ги изпечете върху фолио, покрито с фолио, напръскано с незалепващ спрей (или пергаментова хартия) в 425 градусова фурна. Трябва да отнеме около 10 - 13 минути (безопасна вътрешна температура на пържолите е 145 градуса за средна готовност).