хранителни

Независимо от вашето мнение за наследството на Стив Джобс, вероятно всички можем да се съгласим по този въпрос: Пичът имаше някои нетрадиционни здравословни навици. Новата биография на Уолтър Исаксон описва някои от по-странните - от изключително ограничителни диети до съмнителна лична хигиена. (Личен фаворит: Един от облекчаващите го стрес по време на ранните дни на Apple беше накисването на босите му крака в фирмените тоалетни.)

Помолихме някои експерти по хранене да преценят някои от непознатите, по-строги хранителни навици на легендарния технологичен магнат.

Диета само за ябълки и моркови

Книгата описва неговата склонност да яде само една или две храни, като моркови или ябълки, в продължение на седмици. Освен разработването на оттенък, подобен на залеза - който тези, които са работили с него, са цитирани като запомнящи се - има и други здравословни проблеми, които могат да произтичат от спазването на толкова ограничена диета, казва Елиса Зиед, регистриран диетолог и сътрудник на msnbc.com.

"Въпреки че ябълките и морковите са здравословни и осигуряват въглехидрати, те имат много малко протеини - за разлика от мазнините и въглехидратите, протеинът не може да се съхранява в тялото, така че е важно да консумирате достатъчно храни, богати на протеини всеки ден", обяснява Zied, който авторът на книгата „Храненето на една ръка разстояние“.

Протеинът осигурява на тялото енергийна и структурна подкрепа - той също така помага да се запази чистата мускулна тъкан, която поддържа метаболизма ви да се движи по-рядко и поддържа мускулната функция. Но ако не приемате достатъчно протеини, тялото ви ще пропусне незаменими аминокиселини, казва Zied. "Тези незаменими аминокиселини се използват за производството на телесни протеини. Които подпомагат растежа и поддържането на телесните тъкани."

Друг недостатък на диетата само с моркови или ябълки: Не получавате достатъчно мазнини.

„Без достатъчно хранителни мазнини запасите от мазнини в тялото ви могат да се изчерпят“, обяснява Зиед. „Кожата ви може да страда, може да се чувствате по-студени по-често, а вашите органи и телесни тъкани да са по-уязвими срещу наранявания - особено рискови за тези с хронични заболявания.“

Флирт с фрутарианството

Джобс също прекарва известно време като овощар, подмножество веганство, което означава да се ядат само плодове, ядки, семена, зеленчуци и зърнени храни - абсолютно никакви животински продукти. „По принцип репродуктивните части на растенията, които могат да се консумират, без да се нанася вреда на самото растение“, обяснява ДНЕС диетологът Джой Бауер. Този вид диета наистина съдържа някои много здравословни храни и много вегани успяват да поддържат изключително здравословни диети. Но експертите предупреждават, че без внимателен хранителен план може да липсват основни хранителни вещества.

"Този тип диета е изключително рестриктивна, тъй като елиминира млечните храни. Вероятно не съдържа достатъчно хранителни мазнини, освен ако не ядете много ядки и семена", обяснява Зиед. "И тъй като храните, които можете да ядете (или напитките, които можете да пиете) са толкова ограничени, вие получавате само хранителните вещества, предоставени в конкретните храни."

Плюс това е скъпа диета, която да се придържате за дълъг период от време, посочва Бауер.

Веганството и тиранията на ежедневния душ

Джобс също вярваше, че неговият ангажимент с веганска диета означава, че тялото му се изплаква от слуз - и че това означава, че той е свободен от телесна миризма, така че не е необходимо да носи редовно дезодорант или душ. Не е изненадващо, че книгата цитира бивши колеги, които казват, че той е много, много погрешен.

Всъщност липсата на пълноценни протеини във вегетарианските диети може да попречи на процеса на детоксикация на организма, който „може да го накара да мирише още повече“, казва Джей Джей Вирджиния, експерт по хранене и съ-звезда от „Freaky Eaters“ на TLC. Що се отнася до слуз - Джобс може би е имал смисъл там. Промените в диетата могат да помогнат за редуцирането, особено за тези, които произвеждат прекомерна слуз поради заболяване.

Агонията и екстазът от гладуването

Работата понякога се обръщаше към гладуване, за да създаде чувство на еуфория и екстаз. Това, което той най-вероятно е изпитвал, е нещо, наречено кетоза, което се развива след период на гладуване и може да доведе до лека еуфория. Когато се храните нормално, глюкозата е основният енергиен източник на тялото, обяснява Зиед. Но когато гладувате, тялото ви създава малки химикали, наречени кетони, които действат като заместител на глюкозата и могат да бъдат използвани за енергия от повечето телесни клетки.

„Ако тялото ви произвежда повече кетони, отколкото е необходимо за създаване на енергия, се развива опасно състояние, наречено кетоза“, казва Зиед. "Това увеличава загубата на натрий и вода от тялото и може да допринесе за гадене, слабост, умора."

Какво мислите за някои от по-необичайните хранителни навици на Джобс? (И, хей - нека бъде граждански.) Коя е най-странната диета, която някога сте опитвали?