Свързани статии

Увеличаването на дневните фибри до препоръчителните 21 до 38 грама на ден може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и храносмилателни проблеми като запек и дивертикулоза. Разтворимите фибри в овеса са особено полезни, тъй като това е типът с потенциал да понижи холестерола ви. Приготвянето на овеса ви няма да намали количеството фибри, които те съдържат.

ядки

Готвене и фибри

Готвенето не намалява количеството фибри, съдържащи се в храните, според Университета на Флорида. Готвените храни имат също толкова фибри, колкото техните сурови аналози, така че суровият и вареният овес са еднакво добри източници на фибри. Ще трябва обаче да ядете повече варен овес, за да получите същото количество фибри, както в суровия овес, тъй като водата разширява овеса.

Фибри на порция от 1 чаша

Порция от 1 чаша суров редовен или бърз овес съдържа 307 калории, 54,8 грама въглехидрати и 8,2 грама фибри. Сервирането на варени овесени ядки със същия размер осигурява 166 калории, 28,1 грама въглехидрати и 4 грама фибри. Причината за по-ниско съдържание на фибри е, че са необходими само 1/2 чаша суров овес, за да се получи 1 чаша варен овес.

Фибри по вид овес

Въпреки че моменталният овес е по-обработен от обикновения или бърз овес, чаша варен незабавен овес има същите 4 грама фибри, които се намират в чаша редовен или бърз овес. Колкото по-обработени са обаче вашите овесени ядки, толкова по-бързо те се разграждат по време на храносмилането. Гликемичният индекс е мярка за това колко бързо тялото смила храната и колко тази храна кара нивата на кръвната захар да варират. Моменталните и бързи овесени ядки имат по-висок рейтинг на гликемичен индекс и по този начин имат по-голямо влияние върху нивата на кръвната Ви захар, отколкото обикновените старомодни овалени овесени ядки, което прави овалените овесени ядки по-здравословни.

Увеличаване на фибрите във вашата овесена каша

Можете да увеличите фибрите в купата си от варени или сурови овесени ядки, като добавите други храни с високо съдържание на фибри като плодове, ябълки, банани, смляно ленено семе, нарязани сушени плодове и ядки. Тези добавки също ще увеличат вкуса и естествената сладост на овесените ви ядки, като същевременно ви позволяват да избегнете нездравословно добавените захари.

Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.