Когато сезонът на есента настъпи, тези, които обичат да търсят храна за собствените си храни, се вълнуват от гъбите. Обикновено след първите няколко дъждове за сезона стридите започват да изскачат по дърветата. Тъй като P. Ostreatus са сапротрофни - което означава, че се хранят от дървета, като ги разлагат - гъсти популации от тези гъби могат да бъдат забелязани от външната страна на мъртви или нездравословни дървета от твърда дървесина. Особено обичат да растат по букови и трепетлики.

съвети

След като разберете как изглеждат дивите стриди, не може да се обърка. Тези особени на вид гъби растат в подобни на рафтове клъстери. Когато намерите такъв, има шанс около него да има много други. Това прави търсенето на храна за тях доста удобно.

Разбира се, гледането в гората не е единственият начин да се докопате до някои пресни стриди. Те могат да бъдат намерени и в много супермаркети и фермерски пазари, особено през есента. Ако сте любители на този вид гъби, е възможно да започнете да ги отглеждате точно в задния си двор.

Тези, които решат да вземат намирането на тези гъби в свои ръце, обаче трябва да са много наясно как да го направят безопасно. Това включва точна идентификация, както и подходяща хигиена. Препоръчваме ви да вземете клас с експерт, преди да се отправите сами. Когато се приберете у дома с новата си здравословна и вкусна дива закуска, е време да дадете на гъбите добро почистване. Долната част на стъблото трябва да бъде отрязана, за да се освободи гъбата от остатъци от дървесина. Пространствата между многото хрилете на стриди трябва да се изплакнат обилно, за да се изчистят всякакви замърсявания или насекоми.

След като се почисти, е време да проявите креативност с готвенето. Стридите гъби често се запържват, тъй като тънките им капачки могат да се приготвят бързо. Имайки предвид това, ако решите да използвате тези гъби в ястие, което изисква дълго време за готвене, стридите гъби определено трябва да се добавят към края, за да се избегне преваряването им.

Рецепта за пържени гъби със стриди:

Започнете с няколко супени лъжици зехтин в тигана

Накълцайте 12 унции стриди на относително равни парчета

3 скилидки чесън натрошени

5 стръка мащерка

2 супени лъжици масло

Добавете сол и черен пипер на вкус

При средно висока температура започнете да загрявате зехтина в голям тиган.

Поставете стридите на един слой в целия тиган и ги оставете да престоят 3-5 минути.

След това ги разбъркайте и след това ги оставете да се готвят за още 3-5 минути. В крайна сметка те трябва да бъдат леко зачервени навсякъде.

Нагласете котлона на ниско ниво и добавете чесъна, маслото и мащерката и варете 5-6 минути, докато станат леко хрупкави.

Подправете гъбите си със сол и черен пипер и изяжте!

Това, което завършите, трябва да изглежда по следния начин:

Тези пържени на тиган гъби от стриди могат лесно да се насладят сами или да се добавят към редица различни ястия. Общото време, включително приготвянето на храна, отнема около 20-25 минути.