Определение

Течните диети са термин, който обхваща широк спектър от диети, които изпълняват различни функции. Това може да означава частично или пълно заместване на храненето с бистри или непрозрачни течности. Лекарите често предписват течна диета за преди или след определени операции или за пациенти със затлъстяване по медицински причини. Хората ги използват и за гладуване или отслабване.

течна диета

Произход

Първите употреби на течни диети датират от векове, тъй като древните религиозни церемонии често са включвали гладуване, а много култури са сервирали само бульон за болни пациенти. Лекарите предписват течна диета на пациентите, преди да бъдат подложени на операция в продължение на десетилетия. Само през последните няколко десетилетия са наблюдавани няколко медицински програми за отслабване, като например Оптифаст, и търговски програми за отслабване, като Тънък Бърз, станат достъпни.

Описание

Течните диети са широка категория диети, които могат да се използват по редица различни причини. По същество това означава всяка диета, която замества обикновените ястия с твърда храна с течни напитки. За много медицински процедури е полезно или дори необходимо пациентите да консумират само течности преди или след операцията. Хората също консумират само течности по време на периоди на гладуване. Когато човек е диагностициран като сериозно затлъстял, лекарят може да реши, че той или тя трябва да се подложи на медицинска програма за отслабване, като Optifast. Има и няколко програми като Slim Fast, които имитират медицински наблюдаваните програми, но по по-малко тежък начин, който може да се следва без надзор.

Течни диети за медицински процедури

Преди пациентите да се подложат на определени медицински процедури, лекарят може да препоръча течна диета. Това се прави, за да се изчисти храносмилателната система и да се намали натоварването на храносмилателните органи. Тя позволява на пациента да придобие необходимите калории, хранителни вещества и течности, като същевременно минимизира храносмилателното въздействие. Тестовете, които може да изискват това, включват сигмоидоскопия, колоноскопия, ЯМР и някои рентгенови лъчи. Хирургичните процедури, които могат да изискват течна диета, включват повечето видове сериозни орални операции, както и почти всяка операция на стомаха или червата. Много хирургични процедури, като бариатрична хирургия, може също така да изисква пациентът да следва течна диета след операцията, докато те възвърнат способността си да смилат твърда храна.

Въпреки че указанията ще се различават в зависимост от процедурата, спазването на течна диета при подготовка за медицинска процедура обикновено означава пиене само на течности, които могат да се видят при стайна температура. Това означава, че вода, сок, бульон, воден лед и желатин обикновено са приемливи. По принцип не се допускат супи, които съдържат зеленчуци, юфка, месо или ориз. Докато млякото обикновено е приемливо, киселото мляко обикновено е ограничено. Когато лекарят предписва течна диета, той или тя ще каже на пациента конкретните насоки, включително период от време, през който трябва да се спазва диетата, и често предоставя литература, която описва видовете разрешени течности.

На гладно

Много хора провеждат периоди на гладуване по различни причини. Докато някои пости изискват по-бързите да пият само вода или да не консумират никаква течност, гладуването обикновено означава да се въздържате от ядене на храна, но не и пиене на течности. Повечето от популярните световни религии призовават за периоди на пости в определени моменти за традиция, поради съкровище, за изчистване на ума, като начин на траур, за пречистване, както и за други духовни причини. Еврейската традиция казва, че по време на Йом Кипур трябва да се пости. Много християни постят по време на Великия пост. Мюсюлманите традиционно постят в дните на Рамадан. Много аскетични будисти и индуисти също практикуват периодичен пост. Много хора също постят по причини, свързани със здравето, защото вярват, че това може да прочисти тялото от токсини, а някои дори вярват, че може да излекува болестта. В исторически план постът се използва и по политически причини като форма на

КЛЮЧОВИ УСЛОВИЯ

Захарен диабет —Състояние, при което тялото или не произвежда, или не може да реагира на хормона инсулин. В резултат на това тялото не може да използва глюкоза (захар). Има два типа, тип 1 или непълнолетно начало и тип 2 или начало за възрастни.

Бърз - Период от поне 24 часа, в който човек не яде нищо и пие само вода.

Минерал —Неорганично вещество, открито в земята, което е необходимо в малки количества, за да може тялото да поддържа здраве. Примери: цинк, мед, желязо.

Затлъстяване —Повече от 20% над идеалното тегло на индивида за техния ръст и възраст или с индекс на телесна маса (ИТМ) 30 или повече.

Витамин - Хранително вещество, от което тялото се нуждае в малки количества, за да остане здраво, но което тялото не може да произведе за себе си и трябва да придобие чрез диета.

протест, като тези, проведени от Мохандас Ганди през 20-те и 30-те години.

По каквато и причина да се прави, гладуването никога не трябва да се използва за отслабване. Медицинските специалисти не са съгласни относно това дали гладуването трябва да се използва по други причини, но е преобладаващо прието, че гладуването не е ефективен начин за отслабване и че може да бъде много опасно. Гладуването не само забавя метаболитните процеси, което означава, че всъщност може да доведе до цялостно наддаване на тегло, но също така отслабва имунната система и може да направи хората уязвими към много сериозни заболявания и състояния, включително чернодробна и бъбречна недостатъчност. Хората, които обмислят бързо, трябва винаги да се консултират с лекаря си, за да се уверят, че няма да рискуват здравето си.

Течни диети за медицинско отслабване

Когато човек е с излишно затлъстяване, лекарят може да предпише медицинско наблюдавана програма за отслабване, която обикновено включва заместване на твърдите храни с течен заместител. Течният заместител обикновено доставя между 500 и 800 калории всеки ден, което означава, че се квалифицира като много нискокалорична диета. Течният заместител ще достави и всичко необходимо витамини и минерали което обикновено се осигурява от твърда храна. Обикновено течният заместител се предлага под формата на шейк. Казва се на пациентите да пият определен брой шейкове всеки ден, вместо да ядат, и да използват този период от време, за да скъсат със старите хранителни навици. След няколко седмици бърза загуба на тегло и чести срещи с лекар, който следи здравето и напредъка на пациента, може бавно да се въвеждат твърди храни. Целият процес е труден и рисков. Трябва да се предприема само когато е предписано от лекар и трябва да се наблюдава от медицински специалист! . Обикновено този вид течна диета се предписва само когато има сериозни рискове за здравето, причинени от затлъстяване, надвишават всички рискове от програмата.

Една популярна медицинска течна диета се нарича Optifast. Произвежда се от швейцарската компания Novartis Medical Nutrition Corporation, която е известна и с производството на детска храна Gerber. Те съобщават, че в проучване на 20 000 души, които са използвали програмата Optifast в продължение на 22 седмици, средният човек е загубил 52 килограма и е намалил кръвното си налягане с 10 процента. Системата Optifast е изключително скъпа и не е предназначена за типичния диета.

Търговски достъпни течни диети

Вероятно поради репутацията на бърза загуба на тегло при пациенти със сериозно затлъстяване, няколко по-евтини, течни заместители на хранене са станали търговски достъпни за отслабване без медицинско наблюдение. Тези продукти обикновено не са предназначени да заменят всяко хранене или всички твърди храни. Тези продукти са предназначени да помогнат на хората, които спазват диетата, да отслабнат бързо, въпреки че те често не влияят много на дългосрочните промени в начина на живот.

Един от най-популярните търговски заместители на течни храни се нарича Slim Fast. Планът Slim Fast казва, че диетите трябва да ядат едно редовно хранене през деня и да заменят останалото с нискокалорични шейкове. Всеки шейк осигурява една трета от дневните препоръки за здравословна диета. Slim Fast е един от малкото планове за подмяна на течности, който защитава своя план с контролирани клинични проучвания. В проучване, направено в Калифорнийския университет, Медицински факултет в Лос Анджелис, 300 пациенти са спазвали Slim-Fast диетата в продължение на 12 седмици. Те са загубили средно 15 килограма и 76% са успели да запазят поне 80% от теглото си до една година по-късно. Въпреки това повечето диетолози все още твърдят, че заместващата диета не е подходящ заместител на здравословния начин на живот.

Функция

Различните течни диети са предназначени за различни функции. Много пациенти трябва да следват течна диета преди или след медицинска процедура, за да изчистят храносмилателната си система. Постът се прави по религиозни, медицински и дори политически причини. Лекарите предписват течни диети с медицински контрол за сериозно затлъстяване на пациентите, за да намалят риска от медицински последици от затлъстяването. Много хора също купуват подобни, но налични в търговската мрежа диети за заместване на хранене, за да отслабнат.

Ползи

Възможните ползи от течната диета зависят от вида на течната диета, която човек обмисля. Пациент, на когото лекар е казал да се въздържа от ядене на твърда храна, може да предотврати всичко от повръщане по време на операция до неефективен тест. Някои хора вярват, че гладуването може да има духовни ползи, а други, включително някои здравни специалисти, вярват, че гладуването може да помогне за премахването на токсините от тялото.

Най-големите ползи за здравето от течната диета обаче вероятно изпитват изключително затлъстелите пациенти, които губят тегло при течна диета, подложена на медицински контрол. Затлъстяването е свързано с много сериозни заболявания и като диабет, сърдечни заболявания, бъбречна недостатъчност, чернодробна недостатъчност и рак Дебелите, които отслабват, могат драстично да намалят риска от заболяване и дори да намалят тежестта на симптомите си, ако вече страдат от тях. Ползи за здравето могат да получат и хора, които отслабват, използвайки предлагана в търговската мрежа течна диета, заместваща храната.

Предпазни мерки

Всеки, на когото е предписан период на течна диета поради медицинска процедура, трябва да получи възможно най-много информация за конкретните насоки и да ги следва точно. Това ще даде на процедурата най-голям шанс за успех. Всеки, който обмисля пост, трябва да се консултира с лекаря си и да му опише естеството на гладуването, за да може да се определи дали гладуването ще носи сериозни рискове. Хората със здравословни проблеми не трябва да участват в продължително гладуване.

Много нискокалорични течни диети не трябва да се предприемат без внимателно медицинско наблюдение. Те са предназначени само за хора, които имат големи количества тегло за отслабване, обикновено над 50 килограма, и са изложени на рискове за здравето поради затлъстяването си. Хората, които обмислят каквато и да е течна диета за заместване на храна, трябва да се консултират със своя лекар, за да са сигурни, че диетата е безопасна за тях.

Рискове

Краткосрочните течни диети за употреба преди или след медицинска процедура крият малко рискове и обикновено се считат за безопасни, ако пациентът следва предписаните насоки и със сигурност ще получи достатъчно калории

ВЪПРОСИ, КОИТО ДА ПОПИТАТЕ ЛЕКАРЯ

  • Какви течности трябва да пия на тази диета?
  • Колко време трябва да отида, преди да мога да ям твърда храна?
  • Безопасно ли е гладуването за мен?
  • Как да разбера дали моята течна диета създава проблем?
  • Ще получа ли правилно хранене от моята течна диета?
  • Дали тази течна диета е най-добрият начин за мен да постигна своята здравна цел?

чрез сок, бульон или други бистри течности. По-продължителното гладуване крие много рискове, включително възможни увреждания на чревния тракт, нарушена чернодробна или бъбречна функция и хипогликемия. Постенето също уврежда имунната система на тялото, което прави тялото по-уязвимо към заразни болести като грип или стрептококи. Натрупването на мазнини също е често срещан риск от гладуване, тъй като, въпреки че тялото може да използва запаси от мазнини по време на гладуване, след като постът е над тялото, обикновено възстановява тези запаси бързо и често възстановява повече от първоначално наличните.

Диетите за заместване на хранене под медицински контрол могат да носят свои собствени рискове, въпреки че те обикновено са по-големи от ползите от загубата на тегло за изключително затлъстелите. Страничните ефекти могат да включват образуване на камъни в жлъчката, гадене, умора, запек, и диария. Търговските течни диети също имат много рискове в зависимост от марката. Някои се считат за много нискокалорични диети, които вероятно водят до недохранване. Много от тях не заместват адекватно витамините и минералите, които обикновено се доставят от твърди храни. Това може да доведе до недостатъци, които могат да създадат проблеми. Например, ако тялото не получава достатъчно калций, рискът от остеопороза и рахитът се увеличава.

Изследвания и общоприемане

Общоприето е, че за някои медицински процедури е необходимо пациентите да се въздържат от ядене на твърда храна поне 24 часа преди процедурата. Повечето болници са подготвили литература за пациентите за точните насоки, които трябва да се следват за повечето процедури.

Лекарите не са съгласни дали гладуването може да има ползи за здравето, въпреки че повечето са съгласни, че то трябва да се предприема внимателно и крие много рискове. Повечето също се съгласяват, че токсините се натрупват в тялото, когато човек яде диета с високо съдържание на преработени храни и ниско съдържание на хранителни вещества. Въпросът дали гладуването може да премахне тези токсини все още не е окончателно отговорен. Прието е, че гладуването не е безопасен или ефективен метод за отслабване.

Повечето течни диети, подложени на медицински контрол, обикновено се приемат. Някои лекари се съмняват дали по-традиционните методи за отслабване са по-добри в някои случаи с по-малко екстремно затлъстяване, но обикновено се смята, че рисковете и страничните ефекти на тези програми са по-големи от ползите за тези, за които обикновено се предписват.

Има много търговски налични течни диети за отслабване и приемането им зависи от марката и нейната програма. Марки, които включват редовна храна, най-малко 1200 калории всеки ден и някакви препоръки за упражнения, като Slim Fast, са по-приети от програмите, които са много нискокалорични и не включват упражнения, като например чудодейната диета на Hollywood Celebrity Miracle Diet.

Ресурси

КНИГИ

Новите течни диети - може би за Опра, но вероятно не за вас Индианаполис, IN: Литературно и медицинско общество на Бенджамин Франклин, 2005.

Шанън, Джойс Бренфлек изд. Диета и хранене Източник-книга Детройт, Мичиган: Omnigraphics, 2006.

Уилис, Алисия П. изд. Тенденции в изследването на диетичната терапия Ню Йорк: Nova Science, 2007.

ОРГАНИЗАЦИИ

Американска диетична асоциация. 120 South Riverside Plaza, Suite 2000, Чикаго, Илинойс 60606-6995. Телефон: (800) 877-1600. Уебсайт:

ДРУГИ

„Течна диета“ Диетичният канал 2007. (3 април 2007 г.).

Диети с ниско съдържание на въглехидрати вж Диети с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати .