котлети

  • 800 г телешки котлети, нарязани на тънко
  • 1 домат, нарязан
  • 1 глава лук, нарязан
  • 2 цели скилидки
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка магданоз, нарязан
  • 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 1 чаша доматен сок
  • 1 супена лъжица оцет от червено вино
  • 1 супена лъжица зехтин
  • сол
  • пипер

Измийте старателно телешките котлети. Загрейте фурната на 220 С. В купа смесете магданоза, чесъна на прах, 1/4 чаена лъжичка канела, сол и черен пипер със зехтин. Мариновайте котлетите със сместа. Поставете котлети в тава за печене. Намалете котлона до 180 С и печете, докато котлетите станат златистокафяви.

Междувременно задушете лука в тиган, на слаб огън. Добавете 1/4 чаена лъжичка канела, карамфил, дафинов лист и червен пипер. Разбъркайте 5 минути. Добавете нарязан домат и варете още 3-5 минути. Налейте оцет и доматен сок и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.

Сервирайте котлети на плоско блюдо и придружени от соса в купа отстрани или залейте котлети.