nutrition

Спомням си, че в ранните дни на отбиването на Рафи (след като беше на правилно „хранене“) наистина се борех с идеи за топинги и сосове, различни от тези на доматена вечеря. Като най-големият фен на италианската храна, очевидно обичам доматен сос, но разнообразието е и винаги е било на преден план в съзнанието ми, когато става въпрос за хранене на Рафи.

Затова често опитвах и създавах други топинги за ориз/тестени изделия/картофи/кус-кус и т.н., които не винаги трябваше да включват домати! Всъщност някои от любимите ми рецепти са излезли от тези идеи. Затова си помислих, че ще ги споделя с моята публика днес, която може би търси нещо подобно.

Често ме питат родители за варианти, които не са домати. Понякога защото родителите също искат разнообразие, но понякога защото бебешката кожа може да реагира на домати в ранните дни. Или бебето може да покаже малко неприязън към тях първоначално. Рафи все още не е толкова запален по суровия домат, но обикновено яде доматен сос доста лесно.

Реших обаче да поставя някои от идеите си, които не са домати, в публикация, с връзки към рецепти, за да помогна на всеки, който сам търси малко повече разнообразие. Надявам се да ви е от полза!

10 рецепти за бебешки сос без домат

(също чудесно за малки деца и деца!)

  • Песто -

Пестото е чудесно за запознаване с най-малките, след като ядките са въведени и приети. Купените от магазините могат да бъдат опаковани със сол, така че аз съм склонен да опитам да направя своя собствена. Пестото е супер проста рецепта, която се нуждае само от около 3-4 съставки, а също така е чудесно съчетано с паста, на препечен хляб, като дъжд върху салати и страни. Това също е добър начин да изразходвате остатъците от зеленина!

  • Кремообразна гъба и нахут строганов -

Очевидно това може да се сервира с ориз. Но също така може да бъде адаптиран и направен в кремообразен гъбен сос за картофи, тестени изделия и често го предлагам и на Рафи с кус-кус. Можете също така лесно да адаптирате съставките, ако не сте фен на нахут или гъби!

  • Сос от кисело мляко с босилек -

Тази е създадена от моя приятел Джо Уикс за неговото отбиване в 15 страници. Това е наистина наистина просто, лесно и вкусно. Правя го през цялото време.

  • Рецепта от авокадо и крема сирене -

Това е, което измислих в ранните дни на хранене на Раф, тъй като се нуждаех от нещо бързо и знаех, че ще погълне. Приготвянето му е изключително лесно и можете да намерите рецептата тук на страницата ми в Instagram в раздела за акценти!

  • Хумус -

Онзи ден търсихме сос, който да сервираме със зеленчуци и ориз за вечеря на рафи. В крайна сметка удряхме заедно моята домашна рецепта за хумус (отнема минути) и смесвахме това с ориз и сервирахме с някои зеленчуци. Може да не работи с тестени изделия (някой?), Но определено е работил с някои смеси от киноа и ориз. Сигурен съм, че ще работи и с кус-кус!

  • Пюре от тиква от леща и масло

Това е рецепта, която създадох за Thermapen и много обичах да я сглобявам. Той осигурява вегетариански източник на желязо и е чудесен начин да вкарате леща и в диетата на малкия.

  • Смесени остатъци от зеленчуци -

Не изглежда страхотно, но няколко пъти просто взех товар зеленчуци, които трябва да изразходвам, изпекох ги или ги приготвих на пара, докато станат супер меки. Добави няколко билки, смеси и сервира върху тестени изделия. Това е толкова лесен начин да вкарате много зеленчуци и можете да експериментирате много с вкусовете, които добавяте, за да разберете какво харесва и вашето малко. Нямам рецепта за това, тъй като е буквално толкова проста, колкото тези две/три стъпки по-горе, но уведомете ме, ако искате да експериментирам повече с вкусове за тази.

  • Нахут и домати (или моркови !) -

Добре, това е измама. Но в ранните дни на хранене на Рафи винаги се опитвах да намеря начини да включа богати на желязо храни като варива, леща и боб в диетата му. Този е дефо победител и въпреки че отидох при печени домати, смесени с малко нахут и смесени (просто като това), определено можете да замените доматите с тиква от сладкиши, сладък картоф, морков или нещо друго, което ви харесва.

  • Сос от кисело мляко от сьомга

Това ястие е нещо, което предложих на Рафи много рано, за да го вкарам в риба от най-ранна възраст. Въпросът е просто да вземете ½ калай от сьомга или ½ филе от печена сьомга. Намачкайте го с вилица и добавете няколко големи супени лъжици обикновено гръцко кисело мляко, малко ситно нарязан спанак!

  • * Нова рецепта * - Тофу и кокосов сос

Сервира 2 порции за малки деца

Състав:

  • 1 чаена лъжичка кокосово масло
  • 60 г праз лук (около 1/3), грубо нарязан
  • 100g тофу с калций
  • 3 супени лъжици кокосов крем
  • 2 супени лъжици 100% гладко фъстъчено масло
  • Дъжд от сладък лют сос за възрастни/по-големи деца

Метод:

  • Загрейте олиото в тигана и след като се разтопи, добавете праза
  • Гответе около 2 минути или докато започнат да покафеняват
  • Добавете тофуто и гответе, докато и той започне да покафенява (около 5-6 минути)
  • Докато се готви, смесете кокосовата сметана и фъстъченото масло в купа с отпадъци
  • След като тофуто е леко кафяв, намалете котлона и добавете сместа от кокосово и ядково масло. Разбъркайте добре и оставете да се загрее за няколко минути.
  • Извадете от тигана и е готов за сервиране. Това е добър вариант с ориз и/или киноа

Наистина се надявам да ви харесат. Някои от тези рецепти са наистина биш баш бош, така че те не са съвършени варианти. Бих се радвал на всякакви отзиви за тях, за да мога да тествам отново и да се подобря, така че, моля викайте, ако имате някакви идеи. Със сигурност не съм готвач!