Тежкият крем е популярна млечна съставка, която добавя богатство, вкус и тяло към много ястия, включително супи, десерти и гювечи. Някои хора не могат да използват тежка сметана, но вместо това могат да опитат различни заместители.

крема

В крайна сметка хората могат да заменят тежката сметана със смес от мляко и масло. Хората, които не могат да ядат млечни храни или храни с високо съдържание на холестерол, могат да използват заместители, като не-млечни масла, кокосов крем или пюре от тофу.

Сред тези, които може да не могат да ядат тежка сметана, са хора, които имат непоносимост към лактоза или спазват веганска диета. Тежката сметана е с високо съдържание на наситени мазнини, така че хората, които следват диета с контролиран калории, може също да пожелаят да я избегнат.

В тази статия ние обсъждаме млечни, вегански и здравословни заместители на тежката сметана и обясняваме кои ще разбият по подобен начин на сметаната.

Споделете в Pinterest Смесването на мляко и масло създава заместител на тежката сметана.

Тежката сметана съдържа повече мазнини, отколкото млякото, така че комбинация от масло и мляко може да действа като отличен заместител в много рецепти.

Когато няма под ръка тежък крем, хората могат да използват следната смес на негово място:

  • три четвърти чаша мляко
  • една четвърт чаша разтопено несолено масло

Този заместител няма да разбива по същия начин, както го прави тежката сметана. Той обаче може да замени тежката сметана в печени продукти и кремообразни сосове.

За да направите еквивалента на 1 чаша заместител на тежки сметана без млечни продукти, опитайте следната рецепта:

  • измерете две трети от чаша ориз или соево мляко
  • смесете добре с една трета от чаша допълнително лек зехтин или разтопен маргарин без млечни продукти

Този заместител няма да разбива като тежка сметана. Хората могат да опитат да използват тези заместители в различни ястия, за да определят кои комбинации работят най-добре за тях.

Пълномасленият кокосов крем има кремообразна текстура. Той разбива по подобен начин на тежката сметана и двете са близки по консистенция.

За да направите кокосова бита сметана, изпълнете следните стъпки:

  • охладете кутия пълномаслено кокосово мляко в хладилника за една нощ или докато стегне
  • отворете кутията и излейте течността, оставяйки само твърдия кокосов крем
  • загребвайте сметаната в охладена купа и разбийте с ръчен миксер или пасатор

Кокосовата бита сметана може да замести млечната бита сметана като придружител на десерти. Този заместител без млечни продукти има отчетлив кокосов аромат, което означава, че няма да е подходящ за използване във всички ястия.

Кокосовият крем е алтернатива на пълномасленото кокосово мляко, което хората могат да използват както в сладки, така и в солени ястия.

Изпареното мляко е по-дебело и кремообразно от обикновеното мляко. Хората, които искат по-здравословен заместител на тежката сметана, могат да опитат вместо това да използват изпарено мляко, за да намалят броя на калориите и количеството наситени мазнини в една рецепта.

Изпареното мляко съдържа 338 калории на чаша, в сравнение с 809 калории на чаша тежка сметана.

Изпареното мляко обаче не се разбива като тежка сметана.