Наскоро се влюбих в превръщането на непретенциозния ежедневен зеленчук в множество вкусни ястия като днешната рецепта - Тиквички от моркови !

палео

Там, където живея, тиквичките са много достъпни и добър целогодишен зеленчук. Доста често подценяваме колко вкусни и универсални могат да бъдат те. Така че днес искам да споделя 2 различни начина за пренасочване на този ежедневен зеленчук за многократна употреба и забавление за цялото семейство.

Прочетете нататък, за да направите тези вкусни орехани моркови от тиквички със заквасена сметана ! !

Също вкусна Корейски охладени гарнитури от тиквички Hobak Bokkeum (наричан още Hobak Namul), който отнема 15 минути.

Намиране на нови начини да направим яденето на тиквички отново секси и забавно

Тези парчета моркови от тиквички са измислени, защото търсех начини за предотвратяване на разхищаването на храна.

Тиквичките също имат по-кратък срок на годност, така че намирането на начини за бързото им използване изглежда като гарантирана печалба. 🙂

Освен печене или бързо сотиране като моята рецепта за пилешко и маслиново тикво, двете нови рецепти, които споделям с вас днес, ще ви помогнат да създадете повече разнообразие от ежедневното си хранене.

Тиквички от моркови

С вкус тези вкусове всъщност ми напомнят за китайски палачинки от люспи минус тестената текстура.

Те са пикантни и леко сладки със златиста хрупкава повърхност. Точно както си спомням закуски след училище в родния ми град.

Най-добрият начин да направите златни хрупкави тиквички от моркови (с възможно най-малко брашно)

Този път използвах нарязано бадемово брашно, така че зеленият и червеният цвят от зеленчуците да се появят повече в сместа.

Преди да направите пържолите, подправете леко настърганите зеленчуци със сол. Това ще помогне на зеленчуците да се „изпотят”, като по този начин ще премахнат повече вода.

Преди пържене на тиган, опитайте се да изцедите течността колкото е възможно повече или иначе вашите пържени ще бъдат мокри и по-малко способни да държат формата си.

Ако все още ви е трудно да задържите формата на пържените в тиган, без те да се разпаднат, можете първо да оформите всяка пържена (около 3 супени лъжици на пържена) във форма на кюфте, след което внимателно да ги притиснете в ръцете си преди пържене на тиган.

Перфектният сос за потапяне - палео заквасена сметана

Сега аз лично мисля, че тези пържени са вървят ръка за ръка със заквасена сметана Палео. Малко киселинност и кремообразна текстура правят всичко вкус, толкова по-вкусно !

Разбих сметаната с пълномаслена кокосова сметана, но ако не сте чувствителни към млечни продукти, правите 80/20 Paleo или на кето, неподсладеното гръцко кисело мляко ще бъде алтернативен добър избор.

Какво да правим по-нататък ?

Гледайте и споделете 1-минутното видео по-долу, така че вашите тиквички от моркови от тиквички ще бъдат толкова златисти, колкото и моите !

И не си тръгвайте, без да проверите Част II на моето многократно ястие от тиквички - Как да си направим вкусни корейски охладени страни от тиквички. Толкова е хрупкава и абсурдно лесна, че ще се превърне в една от любимите ви гарнитури !