Tilapia Fish Burgers, които са здравословни, пълни с вкус и правят чудесна, по-лека алтернатива на традиционните бургери, готови за по-малко от 20 минути. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

tilapia

Fish Burgers вероятно не са това, за което се сещате веднага, когато става въпрос за бургер, но ще бъдете шокирани от това колко вкусни могат да бъдат тези прости рибни бургери. Ароматизирани със съставки, които вече имате в килера, тези прости бургери са пълни с вкус и сериозно добри.

Бургерите са нещо, за което почти винаги мога да накарам всички да се договорят за вечеря. Риба не толкова. Така че рибният бургер е щастлив компромис, който обикновено работи за всички. Реших да използвам тилапия за този бургер, тъй като е евтин и не ми се струва, че го „хабя“ по рецепта за бургер.

Обаче друга здрава бяла риба или сьомга също би работила чудесно, в зависимост от това, което най-много ви харесва. Покрит с малко прясно авокадо, домати и кълнове - това е вкусен, по-лек бургер, който ще ви хареса.

Тъй като тилапията може да бъде откъснала, е важно да добавите тонове вкус към вашите бургери. В този случай използвах комбинация от чесън, дижонска горчица, червен пипер, лук на прах, босилек, сол и черен пипер, за да задействам вкусовете. Въпреки това наистина бихте могли да ги подправите, както искате. Направих почернели рибни бургери с чили на прах, кимион, червен пипер и чесън на прах и обикновени бургери с лимонов пипер с лимонова кора, пармезан и тонове черен пипер.

Мислете за тилапия, както бихте смляли пуйка или пиле - това е нещо като празно платно, което можете да подправите, както искате.

Що се отнася до доливането на тези бургери, обикновено аз просто отивам с нещо просто като нарязано авокадо, пресни домати, краставици и маруля или кълнове. Когато обаче се чувствам по-амбициозен, ще приготвя обикновен дресинг с кисело мляко или олекотен сос от зъбен камък, за да го накарам отгоре. За дресинга с кисело мляко обикновено добавям счукан чесън, лимонов сок, лимонова кора и пресни билки към пълномасленото кисело мляко. За олекотен сос от зъбен камък смесете равни части кисело мляко, майонеза с ниско съдържание на мазнини и наслада.

Как се прави рибен бургер?

Един от въпросите, които чувам най-много, е как да си направя рибен бургер, използвайки всякакъв вид риба или дори скариди. Има два основни метода за създаване на рибни бургери. Можете или да създадете рибна баничка с кухненски робот, или просто да панирате парче риба, което да използвате като бургер. Ето как да направите и двете:

  • Рибна баничка: Основната рецепта за рибна баничка ще бъде един килограм риба/скариди, 1/4 чаша галета и 1 яйце. След това добавяте всякакви подправки или подправки, които харесвате. Old Bay е добър вариант, ако искате ароматна подправка с морски дарове. Пулсирайте рибата в кухненски робот, докато тя просто се нарязва. Комбинирайте с яйцето, галета и подправките. Оформете банички и поставете в хладилника за поне 10 минути, за да стегнат баничките.
  • Панирано филе от риба: За да направите повече панирано филе от риба, просто трябва да потопите ястието в измиване на яйца и след това да натиснете в галета. Галета Panko ще бъде най-хрупкавият вариант и можете да ги подправите с почти всичко. След това гответе филето в горещ тиган с малко масло или го печете при 400 градуса върху решетка за 8-10 минути.

Съвети и идеи за рецепти

  • Докато обикновено използвам тилапия за тези бургери, тъй като е на достъпна цена, почти всяка риба ще работи. Приготвил съм ги със сьомга, треска, пикша и дори със скариди.
  • Можете да ароматизирате тези рибни бургери по толкова различни начини. Обичам класическата комбинация от подправки, която включих по-долу, но можете също да смесите нещата, за да създадете своя собствена комбинация. Опитайте да направите нещата пикантни с чили на прах, опушени с кимион или озарявайте вкусовете с лимонова или портокалова кора.
  • Можете да полудеете, когато става въпрос за доливане на тези бургери, така че бъдете креативни. Авокадото, доматите и кълновете са прости и вкусни гарнитури. Можете също така да направите свои собствени домашни сос тартар и намазки с кисело мляко. И ако обичате подправки, Sriracha винаги е добър вариант.

Търсите по-здравословни рецепти за бургер?

  • Печен чийзбургер Poblano
  • Лесни вегетариански салса бургери
  • Jalapeno Cheddar Turkey Burgers
  • Нахут Фета бургери
  • Турция ябълкови бургери
  • Двойни боб бургери

Ето някои от продуктите и инструментите, които използвах за направата на тези бургери.

  • Кухненски робот: Имам този кухненски робот от години и абсолютно го обичам. Остриетата никога не са се притъпявали и двигателят все още работи чудесно след години на употреба. Освен това обичам всички прикачени файлове, което прави много лесно нарязването и нарязването на зеленчуци.