Ако сте като повечето хора, вероятно обичате шоколад и червено вино, но ги избягвайте, за да останат здрави и в добра форма. Здравият шоколад звучи твърде добре, за да е истина, но проучванията показват, че консумацията му може да намали риска от сърдечни заболявания.

Шоколад и здраве на сърцето

тъмен

Добавянето на малки количества шоколад, особено тъмен шоколад, към вашата диета може да бъде здравословен избор за сърцето. Шоколадът съдържа значително количество мазнини, захар и калории, така че трябва да го ядете умерено, за да избегнете потенциални проблеми с наддаване на тегло, диабет и високо кръвно налягане. Трябва да изберете тъмен шоколад със съдържание на какао от 65 процента или повече и да ограничите приема си до три унции на ден, което добавя до около 450 калории. Имайте предвид, че може да се наложи да засилите упражненията си, за да поддържате тези допълнителни калории под контрол. Проучванията показват, че яденето на един квадрат черен шоколад на ден може да понижи кръвното налягане и да намали риска от инсулт и сърце с цели 40 процента. Шоколадът намалява LDL “лошия” холестерол и насърчава гъвкавостта в артериите и вените.

Защо тъмен шоколад?

Тъмният шоколад, наричан още полусладък или горчив шоколад, обикновено съдържа минимум 60 процента твърди вещества какао с много малко или никаква добавена захар. Можете да го намерите в бонбони, шоколадови блокчета и шоколад за печене.

Флавоноидите, растителни фитохимикали, се намират в какаовите зърна, основната съставка в шоколада. Те се съдържат и в червеното вино, боровинките, ябълките, лука и други плодове и зеленчуци. Тези флавоноиди са показани в някои проучвания за намаляване на увреждането на клетките, свързано със сърдечни заболявания. Тъй като тъмният шоколад има по-високи концентрации на какао, той съдържа и повече флавоноиди, които от своя страна увеличават ползите за здравето. Други храни съдържат ли по-големи количества флавониоди? Изненадващо, отговорът не е наистина. Въпреки че флавоноидите на растителна основа се намират в много други хранителни източници, какаовите зърна имат изключително големи количества. Например, в бонбона с тъмен шоколад има 5 пъти повече флавоноиди, отколкото в здравата ябълка.

Млечен шоколад срещу тъмен шоколад

За да получите антиоксидантни ползи от флавоноидите, трябва да ядете черен шоколад. Млякото се свързва с флавоноидите в шоколада и ги прави неефективни, така че млечният шоколад предлага по-малко ползи за здравето. Ако изберете вкусна сладкарница с млечен шоколад, ще получавате повече калории и захар, отколкото полезните флавоноиди. Дори да изпиете чаша мляко с бара си с тъмен шоколад, може да загубите антиоксидантните ползи от тъмния шоколад. Чистият бял шоколад не съдържа какаови твърди вещества и флавоноиди.

Допълнителни предимства на тъмния шоколад

  • Имунна система - флавоноидите в шоколада могат да действат като антиоксиданти, които се борят с възпалението, инфекцията и болестите.
  • Настроение - шоколадът стимулира производството на ендорфини в мозъка, които повишават настроението, като създават чувство на удоволствие, щастие и благополучие.
  • Тегло - тъмният шоколад намалява желанието за сладки, солени и мазни храни. Въпреки че съдържа мазнини, две трети от мазнините в тъмния шоколад са здравословни мазнини.
  • Здраве на кожата - антиоксидантите предпазват тялото от преждевременно стареене, като насърчават производството на колаген за чиста, здрава кожа.
  • Диабет - флавоноидите в тъмния шоколад могат да помогнат за намаляване на инсулиновата резистентност и контрол на инсулиновата чувствителност.

Въпреки че тъмният шоколад е вкусен начин за укрепване на здравето на сърцето, здравословната диета и начинът на живот са най-добрите ви оръжия за борба със сърдечно-съдовите заболявания. Ако сте диагностицирани със сърдечни проблеми, говорете с Вашия лекар за здравословни храни, упражнения и витамини за пациенти със сърдечни заболявания. Вашият избор влияе на вашите дългосрочни ползи за здраво сърце.