които

„Нека храната да бъде вашето лекарство, а лекарството да бъде вашата храна.“ - Хипократ

Без съмнение една от най-значимите пречки пред успешните преходи и изкачвания на височина остава здрава през цялото пътуване. Освен времето, основният определящ фактор за успеха в планините се свежда до физическото здраве на индивида. И най-големият фактор, с който можем да контролираме здравето си, е това, което влагаме в телата си.

Това, което се стремя да постигна с тази публикация, е да не предоставя решение за универсален размер за постигане и поддържане на перфектно здраве на височина, а да споделя някои неща, които научих, както от собствените си изследвания, така и от изпитанието и грешка на опитни и успешни алпинисти на голяма надморска височина.

И така, кои са храните, които могат да помогнат с надморската височина?
Преди няколко години, преди да опитам Ama Dablam, съставих списък с най-добрите си храни, за да ми помогне да се аклиматизирам и да остана здрав на височина. Някои са пълноценни храни, други са хранителни добавки, билкови смеси или витамини, но всички имат или научни доказателства, или дългогодишни речеви репутации, които ги превръщат в Топ 10 на храните за аклиматизация и поддържане на здраве на височина.

Цели храни - откъде по-добре да започнем от действителните пълноценни храни? Тялото го разпознава моментално и процъфтява от него. Ето моите най-добри цели храни за избягване на височинна болест.

Чесънът се използва широко поради своите лечебни свойства и е лесно достъпен в много планински среди като Непал. Толкова съм уверен в неговата ефективност, че всъщност ям скилидка суров чесън всеки ден, когато пътувам и когато се чувствам потиснат. Има безброй пъти, както в пътуванията, така и в ежедневието, където успешно съм се преборил с първоначалните симптоми на настинка, преди те да са имали възможност да се намерят. Наречете го приказка за съпруги, наречете го змийско масло, ако искате, но това е храна и знам, че ми действа. Напълно го препоръчвам. Не е толкова вкусно да се яде сурово, но това е от съществено значение - затова го нарязвам на малки парченца и го измивам с нещо хубаво. Смятам, че портокаловият сок го допълва добре.

Отново ще трябва да понесете с мен тази, защото много хора няма да са готови да се справят с неприятния вкус на яденето на суров лук - обаче, това носи дивидент. Бихте ли предпочели да се справите с няколко момента на неприятен вкус в устата си или да седите наоколо, болни в леглото, докато всички останали стигат до базовия лагер на Еверест, или още по-добре, заставайки на върха? Освен че притежава антибиотични, противовъзпалителни и антисептични свойства, лукът съдържа високо съдържание на кверцетин, който е силен имуностимулатор. Много важен момент е, че той също се консумира суров и пресен. Никога не яжте половин лук от вчера, тъй като той има склонност да абсорбира микроби, дори когато е оставен в хладилник. Обелете го, след това го изяжте като ябълка - и може би го споделете с другаря си на палатката, така че и двамата да сте виновни еднакво.

През 2015 г. Норвежкият университет за наука и технологии публикува резултатите от проучване, което предполага, че пиенето „ богат на нитрати сок от цвекло помага за подобряване на функцията на кръвоносните съдове на височина, като дава на тялото алтернативни градивни елементи за получаване на азотен оксид ."Успешната аклиматизация изисква кръвоносните съдове да доставят достатъчно кислород през тялото, докато се изкачвате, и това проучване предполага, че цвеклото помага за обработката с измерими резултати. След като открих това, имах сок от цвекло няколко пъти седмично в продължение на около 8 седмици, водещо до изкачване на Ама Даблам, в резултат на което се аклиматизирах много добре, само с най-малките симптоми на височинна болест. Може да е плацебо, но не виждам недостатък за активен човек, който яде тази красива, сурова, пълноценна храна!

Витамините поляризират - някои алпинисти ги издават като безсмислени и скъпи. Други се кълнат в тях като начин за повишаване на имунитета в предизвикателни среди за поддържане на здравето. Аз съм един от последните, ето моите топ 2.

Витамин Ц - Това е жизненоважен витамин за мен на височина, главно поради това, че е умение за предпазване от настинки и грип, което лесно може да сложи край на прехода или изкачването. Освен това, витамин С не се съхранява в тялото, необходимо е да го консумирате ежедневно, за да поддържате здраво, функциониращо тяло - просто попитайте морските кучета от скорбут! Но тъй като пресните плодове и зеленчуци не са лесно достъпни на височина (или в морето), аз винаги добавям витамин С, за да гарантирам, че давам на имунната си система равномерни условия за борба с настинки и грип.

Витамин Е - Използвам витамин Е както във фазата на отделяне, така и на височина. По време на тренировка е доказано, че увеличава енергията, подобрява силата и намалява нивата на оксидативен стрес върху мускулите. Също така приемам витамин Е, когато се катеря при зимни условия, тъй като е доказано, че намалява умората и също така насърчава кръвообращението. Катеренето става изключително трудно, когато не можете да усетите ръцете и краката си. За потвърждение на това можете да се консултирате с много планинари, които сега нямат нито пръсти, нито пръсти - ако витамин Е има дори най-малък шанс да спаси пръстите ми, ще рискувам този шанс.

Добавки - Следващите две храни, които считам за добавки или билкови смеси - имам склонността да ги имам под формата на капсули.

Хрян (и чесън)

Ежедневните ползи от тази добавка са както разнообразни, така и впечатляващи, но това е особено полезно приложение в планината от способността й да подпомага дихателната система. Хрянът съдържа антибактериални вещества, които имат свойства за изчистване на слуз, което може да доведе до използването му за облекчаване на инфекции на гърлото и горните дихателни пътища. Традиционната употреба като разтворител на слуз го прави задължителен за мен, когато се отправям в региони като Khumbu, особено известен с това, че причинява респираторни инфекции. Вижте кашлицата Khumbu.

Организаторите на ехинацея твърдят безброй възможни употреби от ухапвания от гърмяща змия до генитален херпес, но това, което най-много ни тревожи тук, е общият имунитет - борба с грипа и настинките, които често стават крайни. Вместо да бъде отделно растение, ехинацеята е сложна комбинация от билки, което за съжаление я отваря към всякакви промени. Има редица противоречиви изследвания и ефективността му е спорна. Може би някои смеси са ефективни, а други не, но според мен смесите с добро качество няма да навредят и ако има шанс да помогне, вероятно си заслужава.

Рейши и Кордицепс

Рейши и Кордицепс ще комбинирам тук заедно, тъй като това са два нови p слоя в света на спортните постижения, които започват да стават обичайни в силно аеробните дисциплини като колоездене и плуване. Вместо допинг за подобряване на издръжливостта и намаляване на времето за възстановяване, някои спортисти експериментират с тези гъбични сортове с отлични резултати. Едно проучване дори твърди почти невероятно 80% увеличение на издръжливостта на тествания субект (плъхове) без прилагане на каквото и да е упражнение! Лично аз едва започвам да експериментирам с тези добавки, но като се имат предвид резултатите от научните и атлетичните общности, съм уверен, че те ще бъдат широко използвани в бъдеще от онези, които се занимават с високи резултати като алпийско катерене и високо алпинизъм на височина, включително аз. Ще ви информирам за всички подобрения, които се чувствам скоро!

Спестявам най-доброто до последно тук, защото кой не обича да научава за ползите от кафето? В продължение на години казвах на клиентите си да се въздържат от пиене на кафе или дори преди походите им, поради ефекта му като диуретик, който причинява дехидратация, особено на височина. За одобрението на много хора в базовия лагер, попаднах на редица изследвания, които предполагат, че кафето, заедно с адекватна хидратация, всъщност може да подобри производителността на тези на височина. Така че, когато запалвате Jet Boil, за да приготвите сутрешното си кафе, имайте предвид това - за всяка чаша кафе, която пиете на височина, имайте три чаши вода. Обичам да имам такъв преди, по време и след това - съотношение 3: 1 ще бъде достатъчно, за да отблъсна възможността за дехидратация.

Да останеш здрав на височина е предизвикателство само по себе си и започва у дома, в тренировките ти. Изграждането на силна имунна система изисква време, отнема рутина и дисциплина. Той също така изисква някои опити и грешки и когато започнете да откривате какво работи за вас, когато станете по-опитен авантюрист, ще разберете какво осигурява на тялото ви равновесие, щит на имунитет и буфер за най-лошите случаи сценарии.

Ако планирате да се отправите към височина и искате да направите всичко възможно, за да си осигурите най-добри шансове за успех, разгледайте нашите фитнес програми. Наличието на план, който да следвате, ще премахне нерешителността, загубата на време и енергия и ще увеличи шансовете ви за успех. (Или евентуално оцеляване) Ако имате някои от вашите собствени, които да споделите, моля позвънете в нашата група във Facebook „Често задавани въпроси за трекинг“, ще се радваме да чуем от вас!