Тиаминът (витамин В1 или тиамин) е основно хранително вещество, необходимо на организма за поддържане на клетъчната функция и следователно широк спектър от функции на органите. Дефицитът на тиамин води до дегенерация на едро на тялото, особено на нервната и кръвоносната системи, и в крайна сметка смърт.
Освен това, дефицитът на тиамин може да доведе до развитие на бери-бери и/или синдром на Wernicke-Korsakoff. Симптомите и на двете включват силна умора и дегенерация на сърдечно-съдовата, нервната, мускулната и стомашно-чревната системи.
Прекомерната консумация на тиамин е неизвестна и проучванията показват, че количествата, приети значително над дневната стойност (DV), всъщност могат да подобрят функционирането на мозъка.
Храните с високо съдържание на тиамин включват свинско, риба, семена, ядки, боб, зелен грах, тофу, кафяв ориз, тиква, аспержи и морски дарове. Настоящата дневна стойност (DV) за витамин В1 е 1,2 mg.
По-долу е даден списък с храни с висок тиамин, класирани по общ размер на порцията. Използвайте класирането на хранителните вещества на всички храни с високо съдържание на тиамин, за да сортирате по хранителна плътност (размер на порцията от 100 грама).
Търсите повече храни с високо съдържание на витамини от група В? Кликнете тук за други храни с витамин В.
- Използване на витамин и минерал на прах, смесени в допълващи храни, за подобряване на здравето и храненето
- 15-те най-добри храни, богати на витамин Е, ядат това не това
- 20-те най-високи протеинови храни на 100 грама за предварително хранене
- Симптоми на дефицит на витамин B12 Добавете храни B12 към вашата диета с вцепенени признаци на ръцете
- Симптоми на дефицит на витамин В12 Добавете храни B12 към диетата с метален вкус