С изобилието от фитнес гурута, програми за отслабване и лагери за зареждане с храна, няма нищо чудно, че има объркване относно съдържанието на храна. Това ще ви помогне да го изчистите малко.

храни

екип на realbuzz

С изобилието от фитнес гурута, програми за отслабване и лагери за зареждане с храна, няма нищо чудно, че има объркване относно съдържанието на храна. Това ще ви помогне да го изчистите малко.

Много хора смятат, че здравословната храна е нискомаслена храна - и обратно - но това всъщност не е валидно уравнение. Първо, много храни с ниско съдържание на мазнини всъщност не са толкова здравословни. Много готови ястия, например кисело мляко и закуски, се рекламират като нискомаслени, но това в никакъв случай не ги прави здрави, ако вместо това са пълни със сол, добавки и захар.

Всички мазнини не са еднакви, а някои всъщност са много здравословни.

Второто нещо, което трябва да имате предвид, е, че всички мазнини не са еднакви, а някои всъщност са много здравословни. Мононенаситените мазнини, съдържащи се в авокадото, зехтина и ядките, всъщност могат да помогнат за отслабване, както и да поддържат сърцето ви здраво и да намалят холестерола. Следователно, когато сравнявате храни, е важно да вземете предвид вида на мазнините във вашите храни - както и хранителната стойност на храната - както и количествата мазнини.

С някои правителства, които съветват да увеличаваме ежедневните си порции плодове и зеленчуци, много от нас са объркани какво точно има значение за това. Мнозина се шегуват с хранителната стойност на чипса и чипса, тъй като те идват от картофи, но действителният факт е, че картофите - под всякаква форма - не са най-добрият избор на зеленчуци.

Докато картофите все още са добър източник на фибри, витамини от група В и калий, те се класифицират като скорбялна храна - или въглехидрати - вместо зеленчук. За да увеличите порциите си от зеленчуци, опитайте да замените печения си картоф със сладък картоф от време на време или намачкайте пащърнак, сладък картоф или швед в обичайната си картофена каша.

За щастие, не всичко е лошо по отношение на плодовете и зеленчуците, тъй като получаването на препоръчаните порции плодове всъщност е много по-лесно, отколкото много хора си мислят. Докато яденето на цели пресни плодове е чудесен начин да се напълните и да получите здрави, плодовият сок, сушени плодове, замразени плодове и консервирани плодове също се отчитат към препоръчаните ви порции.

Не само това, но и много десерти на основата на плодове - като ябълков пай, плодове на трохи и плодова торта - също се броят. Въпреки че те може да не са толкова подходящи за линията на талията или общото ви здраве, при условие че съдържат прилично количество плодове, те все пак ще бъдат отчетени за препоръчителния ви дневен прием.

Както етикетът с ниско съдържание на мазнини не сигнализира автоматично за здравословна закуска, така и за "органичната" или "естествената" закуска. Въпреки че биологичните храни могат да бъдат по-здравословни от небиологичните версии на една и съща закуска, органичните или естествените не изключват храните да бъдат заредени със сол, захар или наситени мазнини.

Това, че са органични или естествени, не изключва храните да бъдат заредени със сол, захар или наситени мазнини.

Също така, внимавайте с етикетите, в които държавата храни „съдържа“ органични или естествени съставки, тъй като много често това изобщо не означава много. Продукт с плодов аромат, например, може да твърди, че съдържа истински плодове, но това не означава, че има някакво значително количество в продукта - или да посочи какви са останалите съставки. Въпреки че е добре да се храните естествено и органично, където е възможно, също така е важно да проверите етикетите, за да сте сигурни, че „натуралните“ продукти наистина са толкова здравословни, колкото изглеждат.

Често срещан мит за вегетарианската диета е, че тя не съдържа достатъчно протеини. Една идея, която допринася за това възприятие, е, че тялото се нуждае от високи нива на протеини за здравето. Проучванията обаче предполагат, че яденето на протеини на много високи нива всъщност може да бъде лошо за нас, докато д-р Матю Пайпър от Института за здравословно стареене в Университетския колеж в Лондон предполага, че вегетарианската диета всъщност може да ни помогне да живеем по-дълго за това причина.

Второто погрешно схващане тук е, че месото е най-добрият източник на протеини. Всъщност повечето храни (включително зеленчуци и зърнени храни) съдържат някакво ниво на протеин, а наоколо има много страхотни източници на вегетариански протеини, които също имат допълнителната полза от това, че не съдържат наситени мазнини, открити в повечето меса.

Много хора използват фразите „хранителна алергия“ и „непоносимост към храна“, сякаш са взаимозаменяеми, но това не е така. Въпреки че много хора вярват, че имат хранителни алергии, по-вероятно е те да страдат от хранителна непоносимост.

Много хора вярват, че имат хранителни алергии, по-вероятно е да страдат от хранителна непоносимост.

Ефектите от хранителните алергии също са много по-тежки, тъй като включват имунната система, което означава, че симптомите дори могат да бъдат животозастрашаващи. За разлика от тях, непоносимостта към храна включва предимно храносмилателната система - като страдащите имат проблеми с храносмилането - и симптомите, макар и неудобни и дори болезнени, никога не са животозастрашаващи.

Тъй като много хора копнеят за начин да се отдадат на сладките си зъби и да останат здрави в същото време, захарта е често срещана причина за заблуди. Една от теориите, която мнозина купуват, е идеята, че кафявата захар (по начина на кафявия хляб и ориза) е по-здравословна от белия сорт, но това не е вярно.

Въпреки че кафявата захар съдържа малки следи от минерали (поради наличието на меласа), в действителност те са толкова малки следи, че не представляват реална полза за нашето здраве. Също така, в края на деня кафявата захар все още е захар и тя носи със себе си едни и същи калории и рискове за здравето на бялата захар, включително повишен риск от сърдечни заболявания, кариес и затлъстяване.

С много зърнени закуски, опаковани като здравословни храни - идеални както за отслабване, така и за растящи деца - не е изненадващо, че много от нас ги гледат по този начин. Този образ обаче е изненадващо неточен, тъй като нивата на захар в пакетираните зърнени култури често са изключително високи, дори при най-„здравословните“ звучащи марки. Скорошно проучване на Кой? установили, че само една от 100-те водещи марки зърнени култури, които тествали, имала здравословни нива на мазнини, захар и сол, докато 22 от зърнените култури, предназначени за деца, съдържали повече захар на порция от поничка за сладко.

Въпреки че е вярно, че много от тези зърнени култури са обогатени с витамини и минерали, тези хранителни вещества по-добре се приемат в естествената им форма, ако е възможно, така че се запасявайте с храни, естествено богати на витамини и минерали и с ниско съдържание на захар - като овес, без захар мюсли, пълнозърнест хляб или яйца-биха били по-здравословна, по-питателна закуска.

Ние постоянно се насърчаваме да пием повече вода за нашето здраве и често срещано заблуждение е, че пиенето му от бутилката е много по-здравословен начин за това. Въпреки че няма научни доказателства, че бутилираната вода е по-добра за нас, някои изследвания всъщност предполагат, че тя е по-лоша.

Съветът за защита на природните ресурси (NRDC) направи четиригодишен преглед на индустрията за бутилирана вода и установи, че водата не е по-безопасна или по-здравословна, констатации, които също бяха потвърдени в отделно проучване от Университета в Женева. Освен това NRDC заключи, че 25% от тестваната от тях вода всъщност е просто чешмяна вода в бутилка. Проучванията също така предполагат, че бутилираната вода може да е по-лоша за нашето здраве, тъй като химикалите (фталатите) от бутилките изтичат във водата с течение на времето, което може да доведе до хормонален дисбаланс, когато се консумира във високи нива.

Голямо погрешно схващане за апетита за храна е, че те са начинът, по който тялото ни казва, че ни липсва определено хранително вещество и трябва да го отстраним незабавно чрез огромна плоча шоколадова торта (или вашата конкретна храна по избор). Въпреки това, макар че тази теория може да ни помогне да смекчим чувството за вина, поради това, че се поддаваме на апетита, тепърва трябва да се докаже, че е вярно и по-скорошни изследвания показват, че гладът за храна всъщност е всичко в ума.

Изследване, публикувано в списание Appetite, предполага, че много хора жадуват за храните, на които се опитват да се противопоставят най-много, като нездравословна храна. Изследванията също така предполагат, че хората просто жадуват за храните, на които са най-изложени и с които са запознати, което се демонстрира от факта, че повечето хора жадуват за сладки, солени и мазни храни. Вашето тяло и ум ще жадуват само за храните, които си спомнят, което означава, че яденето на здравословна, балансирана диета - с малко от това, което ви харесва - би трябвало да помогне за намаляване на желанието за нежелана храна.