Знаем колко вкусни са гъбите шийтаке, но знаете ли, че те имат някои невероятни ползи за здравето и красотата? Ето първите пет причини, поради които смятаме, че трябва да ядете гъби шийтаке през цялото време.

ядете

1. Подобрете кожата си

Гъбите шиитаке имат противовъзпалителни свойства и селен, който може да помогне за намаляване на акне, розацея и екзема. Селенът всъщност е естествено средство против акне. Те също са с високо съдържание на витамин D, който може да помогне за защита срещу проблеми, свързани с околната среда, като бръчки или обезцветяване. В допълнение, те са с високо съдържание на цинк, което може да помогне за засилване на имунната система и подобряване на способността на кожата да се лекува.

2. Помощ при отслабване

Вярвате или не, гъбите шийтаке могат да ви помогнат да отслабнете! Те са пълни с хиполипидемични или редуциращи мазнини свойства като еритаденин и b-глюкан. Поради витамин В, присъстващ в гъбите шийтаке, яденето им също може да увеличи енергийните нива. Благодарение на витамин В, вие изгаряте повече мазнини, освен че не ги абсорбирате толкова бързо.

3. Против стареене

Гъбите също са средства против стареене. Кожичната киселина, често срещана в гъбите, често се използва в кремове и други локални лечения за слънчеви петна, бръчки, чернодробни петна и обезцветяване. Те също така помагат за подобряване на способността на кожата да се защитава, като допълнително предотвратяват уврежданията от слънцето или вятъра, които естествено се появяват с напредването на възрастта.

4. Прави косата да изглежда млада и здрава

Гъбите шиитаке са добър източник на витамин D, антиоксиданти, селен и мед, всички те са от съществено значение за здравата коса. Те също така съдържат много желязо, което се бори с анемията и следователно може да предотврати косопада. Медта в гъбите помага за усвояването на желязото, което от своя страна може да подпомогне производството на меланин, химичното вещество, което придава цвета на косата и кожата ни. Това означава, че може да помогне и за предотвратяване на появата на сиви косми. Междувременно селенът, антиоксидант, помага да се освободи тялото от свободните радикали и по този начин е от съществено значение за здравата коса. Селенът често се съдържа само в животински протеин, така че това може да бъде много полезно за вегетарианците. Той също така насърчава растежа на косата и предотвратява пърхота.

5. Ботуши Цялостна имунна функционалност

Витамините А, В и С, както и антиоксидантите, минералите и ензимите, присъстващи в гъбите шийтаке, могат да помогнат за осигуряването на така необходимия тласък на цялостната имунна система. Това помага на тялото да се бори с ежедневните болести, както и с по-сериозните заболявания. Има дори изследвания, които показват, че микохимичните свойства на гъбите шийтаке могат да инхибират растежа на тумори и ракови клетки. Те също могат да бъдат естествен антибиотик, който може да помогне за унищожаване на инфекциите в тялото.

Както можете да видите, шийтаке имат невероятен набор от ползи за здравето и красотата и с вкусния си земен вкус и месеста текстура са идеалното допълнение към всяко хранене. В японските рецепти често се използват гъби шийтаке. Ако се опитвате да измислите най-добрия начин да ги направите, тази рецепта от пълнени гъби шийтаке може да е доброто начало!