Въпреки че яденето на гигантска порция храна - независимо дали е в празник или просто защото сте в средата на запояването с Netflix - е една от радостите в живота, има един определен недостатък, с който много от нас са се сблъсквали: страшната храна кома.

хранителна

Въпреки факта, че терминът „хранителна кома“ е толкова популярен, че е бил добавен към речника на Оксфорд още през 2014 г., има някои погрешни схващания относно науката зад това, което всъщност го причинява. Но за щастие изследователите са успели да направят рекорда направо - и имат някои съвети как да го избегнат.

Първото нещо, което трябва да преминем, е какво се случва в телата ни, когато ядем специфични храни. Според Дейвид Макъллок от групата Health Health Cooperative, когато хапнете храна, тя се разгражда в стомаха ви и след това нивото на кръвната Ви захар се повишава, задействайки панкреаса Ви да започне да произвежда инсулин.

"Инсулинът преминава през кръвта до клетките на тялото ви. Той казва на клетките да се отворят и да пуснат глюкозата", обяснява Маккулок. "Веднъж влезли, клетките преобразуват глюкозата в енергия или я съхраняват, за да я използват по-късно."

Докато този процес е в ход, повишените нива на инсулин в кръвта ни позволяват на химикала, наречен триптофан - същото вещество вътре в пуйката, което хората често неправилно цитират като сънливо, да достигне до мозъка ни, създавайки серотонин, съобщава Катрин Елън Фоли за Quartz. Освен че ни правят деликатно доволни от храната, която току-що сме консумирали и се изкушаваме да ядем повече, и двете от тези химикали също ни правят сънливи.

Но ако случаят е такъв, защо не ни се спи след всяко отделно хранене?

Е, вероятно го правите, но не достатъчно, за да го забележите. Хранителната кома се задейства само когато ядете тон храни, класирани високо по гликемичен индекс - главно въглехидрати като хляб и тестени изделия - които точно така са най-популярните по време на празничните празници.

Проблемът е, че тези храни причиняват скок в нивата на кръвната захар, който нашите панкреаси не могат да наваксат. Това означава, че се създава безумно количество инсулин, което от своя страна причинява и куп серотонин и триптофан.

„Телата ни са наистина добри в разграждането на прости въглехидрати - като бял хляб, гевреци или тестени изделия - до захари, които нашите клетки използват за енергия“, обяснява Фоли в доклада си. "Тези храни имат висок гликемичен индекс, което означава, че те бързо увеличават количеството захар в кръвта ни. Когато ядем много от тези храни, получаваме заряд на енергия, но отнема на панкреаса ни известно време, около час или така, за да наваксате и произведете инсулин. "

Всичко това означава, че повечето от нас мислят за хранителни коми - или „постпрандиална сънливост“, ако искате да звучите като експерт - грешно. Оказва се, че количеството храна, което ядем, наистина не е толкова виновно. Вместо това всичко зависи от това какви храни ядете. Ако ядете много хляб с тежко хранене, най-вероятно ще влезете в хранителна кома. Ако това са предимно храни с ниско съдържание на въглехидрати - като месо и риба - може и да не.

Очевидно е важно да запомните, че телата на всички са различни и резултатите варират от човек на човек.

Но ако знаете, че сте от хората, които влизат в кома след голямо хранене, има някои доста лесни начини да излезете от фънка. Например, упражненията след хранене могат да помогнат за премахване на част от кръвната захар, преминаваща през тялото ви, позволявайки на панкреаса ви да се приспособи и следователно да пропусне сънливостта.

Най-лесният начин да избегнете хранителна кома обаче е да изберете правилните храни, на които да се наслаждавате, като гарантирате, че имате балансирана диета между храни с високо и ниско ниво на гликемия. Правейки това, трябва да ви излекува завинаги от хранителни коми.

И ето ви го, хранителните коми не са само ядене на много храна. Всъщност наистина няма значение колко много ядете, защото съдържанието на тази храна може да предизвика химическа верижна реакция в тялото ви, която произвежда серотонин и триптофан, активните съставки на всяка кома в храната.